08/11/2024
عودة من جديد مع مركز Fella_School في
وحضورية
تحت إشراف
الأستاذة المدربة حاصلة على تعليم علمي اكاديمي _وخبرة تدريبية حرفية ميدانيا
_مهندسة دولة في تكنولوجيا التغذية
_خبرة في التدريب التربوي
_أستاذة تكوين متخصص في التكنولوجيا الغذائية
_خريجة المعهد البيداغوجي لتكوين اطارات الأساتذة المكونين
_خبرة في صناعة منتجات الألبان بكل انواعها
_خبرة ميدانية في مجال التدريب في
إليكم محتوى الدورة : بالدورة ستتعرفون على
⬅️مكونات الحليب
⬅️تقنيات معالجة الحليب
⬅️الخمائر اللبنية ،المنفحة ،الكفير
⬅️المراحل المختلفة لصناعة الأجبان
⬅️الأنواع المختلفة للأجبان
⬅️أساليب التعامل مع الحليب حسب الجودة.
⬅️كيفية التعليب و التغليف
🔶محاور الدورة التطبيقية :
◀️صناعة جبن طازج بالأعشاب
◀️صناعة جبن طازج بالمخللات
◀️صناعة جبن طازج بالعسل و المكسرات
◀️صناعة الجبن الطازج من نوع بتي سويس
◀️صناعة الجبن الأبيض المخفوق
◀️صناعة جبن بورسان
◀️صنع اللبنة السورية
◀️صناعة جبنة الفيتا
◀️صناعة الجبنةالمطاطية موتزاريلا ،المشللة السورية،كاتشوكافالو ،بوراتا.
◀️صنع جبن الكامومبير
◀️صنع جبن الكامومبير قشرة مغسولة
◀️صناعة جبن الشيدار
◀️صناعة جبن الامنتال
◀️صناعة جبن الإدام
◀️صناعة جبن الڨودا
◀️صناعة الجبن الأزرق الروكفور
◀️صناعة جبنة ريكوتا بطريقتين
◀️صناعة جبنة الحلومي القبرصية
◀️صناعة الجبن الذائب (جبن المثلثات،جبن للطلي، ....)
🎉هداااايا الدورة:🎉
🍮صنع الياغورث
🍶 صنع الرائب
🍛 صنع الزبدة
🍹صنع الشاربات بمصل الحليب
لا تفوتوا الفرصة،للمزيد من المعلومات راسلنا على الخاص