¿Qué es el sitio web?

http://www.euskadigastronomika.eus/

EuskadiGastronomika, Bilbao (2026)

27/03/2026

🥩 Euskadi, entre los grandes destinos de carne del mundo

World’s 101 Best Steak Restaurants, la prestigiosa lista global fundada en Londres en 2018, vuelve a poner el foco en la excelencia de la parrilla. En su edición 2026, cuatro restaurantes de Euskadi se sitúan entre los 50 mejores del mundo… y dos de ellos, en el top 10.

🔥 Laia Erretegia (3)
Un referente de la parrilla vasca donde la txuleta de vacuno ibérico madurada y el dominio del fuego elevan la experiencia.

🔥 Casa Julián (6)
La esencia más pura: sal, brasa y tiempo para una de las experiencias de txuleta más auténticas.

🔥 Asador Nicolás (37)
Paciencia, respeto y equilibrio entre humo y producto.

🔥 Amaren (44)
Una propuesta contemporánea con raíces tradicionales, centrada en el buey de la Península Ibérica y la maduración en seco.

👉 Euskadi confirma su posición como uno de los grandes destinos gastronómicos del mundo.

—

🥩 Euskadi, munduko haragi-helmuga handienetako bat

World’s 101 Best Steak Restaurants, 2018an Londresen sortutako zerrenda global ospetsuak, parrillaren bikaintasunean jarri du fokua berriro ere. 2026ko edizioan, Euskadiko lau jatetxe munduko 50 onenen artean daude… eta horietako bi, 10 onenen artean.

🔥 Laia Erretegia (3)
Euskal parrillaren erreferente nagusietako bat, non iberiar behi-txuleta onduak eta suaren maisutasunak esperientzia gorenera eramaten duten.

🔥 Casa Julián (6)
Esentziarik puruena: gatza, brasa eta denbora, benetako txuleta-esperientzia autentikoenetako bat eskaintzeko.

🔥 Asador Nicolás (37)
Pazientziaz eta errespetuz landutako sua, kea eta produktuaren arteko oreka bilatuz.

🔥 Amaren (44)
Proposamen garaikidea, sustrai tradizional sendoekin, Iberiar Penintsulako idi-haragian eta ontze lehorrean oinarritua.

👉 Euskadik munduko gastronomia-helmuga nagusienetako bat dela berresten du.

24/02/2026

✨ Madrid se vistió de alta cocina en la XI Gala de los Premios Macarfi y Euskadi brilló con luz propia 👏

La gastronomía vasca volvió a demostrar su liderazgo con reconocimientos clave:

🏆 TOP OF THE TOPS para y , referentes absolutos tras liderar el ranking durante tres años consecutivos.
🌟 En la categoría Rookie del Año, Restaurante se alzó con el segundo puesto como una de las aperturas más destacadas de 2025.
🥇 Y como líder del ranking en Euskadi, el reconocimiento fue para , consolidando el territorio como uno de los grandes epicentros gastronómicos del país.

Además, el director de Basquetour Daniel Solano fue el encargado de entregar los premios al TOP 15 de Euskadi, junto a Elena Rodrigo, directora del Club Macarfi, en un momento especialmente significativo para la representación vasca. Elena anunció, también, que acogerá la Gala Macarfi 2027, consolidando el protagonismo de Euskadi en el calendario gastronómico nacional.

Top 15 ZORIONAK ❤️❤️
(Larrabetzu)
(Bilbao)
(San Sebastián)
(Lasarte-Oria)kanpezu! (Santa Cruz de Campezo)
(San Sebastián)
(Bilbao)restaurant (Dima)
(San Sebastián)
(San Sebastián)
(San Sebastián)jatetxea (Bilbao)
(Vitoria-Gasteiz).
(San Sebastián).

La gala contó con la presencia y el apoyo de , reforzando el compromiso institucional con la promoción del destino gastronómico.

🍸 Sabor vasco en el cóctel

Durante el cóctel posterior, Euskadi también estuvo presente con un corner gastronómico donde los invitados pudieron degustar la Pilpilinha, un cóctel elaborado con txakoli, zumo de manzana y lima, así como un bombón de sidra creado especialmente para la ocasión por la pastelería donostiarra 👏

Una noche de talento, producto y territorio.

VisitEuskadi

24/02/2026

✨ Madrid se vistió de alta cocina en la XI Gala de los Premios Macarfi y Euskadi brilló con luz propia 👏

La gastronomía vasca volvió a demostrar su liderazgo con reconocimientos clave:

🏆 TOP OF THE TOPS para y , referentes absolutos tras liderar el ranking durante tres años consecutivos.
🌟 En la categoría Rookie del Año, Restaurante se alzó con el segundo puesto como una de las aperturas más destacadas de 2025.
🥇 Y como líder del ranking en Euskadi, el reconocimiento fue para , consolidando el territorio como uno de los grandes epicentros gastronómicos del país.

Además, el director de Basquetour Daniel Solano fue el encargado de entregar los premios al TOP 15 de Euskadi, junto a Elena Rodrigo, directora del Club Macarfi, en un momento especialmente significativo para la representación vasca. Elena anunció, también, que acogerá la Gala Macarfi 2027, consolidando el protagonismo de Euskadi en el calendario gastronómico nacional.

Top 15:
(Larrabetzu)
(Bilbao)
(San Sebastián)
(Lasarte-Oria)kanpezu! (Santa Cruz de Campezo)
(San Sebastián)
(Bilbao)restaurant (Dima)
(San Sebastián)
(San Sebastián)
(San Sebastián)jatetxea (Bilbao)
(Vitoria-Gasteiz).
(San Sebastián).

La gala contó con la presencia y el apoyo de , reforzando el compromiso institucional con la promoción del destino gastronómico.

🍸 Sabor vasco en el cóctel

Durante el cóctel posterior, Euskadi también estuvo presente con un corner gastronómico donde los invitados pudieron degustar la Pilpilinha, un cóctel elaborado con txakoli, zumo de manzana y lima, así como un bombón de sidra creado especialmente para la ocasión por la pastelería donostiarra Maitiana.

Una noche de talento, producto y territorio.

VisitEuskadi

20/02/2026

Aste honetan ospatu da -en gala, eta Euskadik beste 6 Eguzki berri gehitu ditu mapara.

Zorionak:

🤗 EL PALADAR BY ZURIÑE GARCÍA (Portugalete, Bizkaia)
🤗 ITZULI (Donostia, Gipuzkoa)
🤗 SUTAN (Hondarribia, Gipuzkoa)
🤗 SUKALDEAN AITOR SANTAMARIA (Donostia, Gipuzkoa)
🤗 TIERRA Y VINO (Samaniego, Araba)
🤗 ASADOR NICOLÁS (Tolosa, Gipuzkoa)

Guztira, 111 Eguzki ☀️ ditugu Euskadin.

Zorionak guztioi! Harro egoteko moduan gaude.

—

Esta semana se ha celebrado la gala de y Euskadi suma 6 nuevos Soles a su constelación gastronómica ☀️

Zorionak:

🤗 EL PALADAR BY ZURIÑE GARCÍA (Portugalete, Bizkaia)
🤗 ITZULI (Donostia, Gipuzkoa)
🤗 SUTAN (Hondarribia, Gipuzkoa)
🤗 SUKALDEAN AITOR SANTAMARIA (Donostia, Gipuzkoa)
🤗 TIERRA Y VINO (Samaniego, Araba)
🤗 ASADOR NICOLÁS (Tolosa, Gipuzkoa)

En total, ya son 111 Soles Repsol en Euskadi.

Zorionak a todxs.

Orgullo de tierra🔥 Orgullo de gastronomía.

05/12/2025

Euskadi Gastronomika Saria – Kompromiso 🏆 Zorionak 🏆

Jasangarritasunaren eta erantzukizunaren aldeko ahaleginak aintzatesteko saria; honako hauek hartzen ditu kontuan: kultura- eta paisaia-ondareaz gozatzea, turismo inklusibo eta irisgarria eskaintzea eta kultura gastronomikoa zein konpromiso soziala nabarmentzen dituztenen izaera solidarioa.

🏆 MATER Ontzi Museo Ekoaktiboa – Pasaia (Gipuzkoa)

Euskal itsas ondarea berroneratzen eta balioesten aitzindaria izateagatik eta itsasoaren kontserbazioaren ikur izateagatik.
Mater azken euskal atunontzi handia da, Prestige itsasontziaren marea beltzaren aurka ere borrokatu zena.

Gaur egun, ontzi museo flotatzailea da, euskal itsas kultura eta gizartean itsas ingurunearen kontserbazioarekiko sentsibilizazioa zein inplikazioa hedatzen dituena 🙂

🗣️ «MATER gure tresna da, gure filosofia eta gure aurkezpen-gutuna».

—

🏆 Premio Euskadi Gastronomika al Kompromiso – Mater

Celebramos el reconocimiento a quienes trabajan por un turismo sostenible, inclusivo y accesible, poniendo en valor el patrimonio cultural, paisajístico y gastronómico con un fuerte compromiso social.

✨ Ganador: MATER Barco-Museo Ecoactivo (Pasaia, Gipuzkoa)

Por ser un proyecto pionero en la recuperación y puesta en valor del patrimonio marítimo vasco y un símbolo de la conservación marina.

MATER, la última gran bonitera vasca —que incluso luchó contra la marea negra del Prestige— es hoy un barco museo flotante dedicado a la difusión de la cultura marítima vasca y a la sensibilización de la sociedad en la protección del medio marino 🙂

🗣️ “MATER es nuestra herramienta, nuestra filosofía y nuestra carta de presentación”, en palabras de su tripulación.

03/12/2025

🏆 Euskadi Gastronomika INNOVA Saria 🏆

✨ Bezeroaren bidaia osoan berrikuntzak izan duen aintzatespena:
💡 Inspirazioa • 🎯 Erabakia • 🍽️ Gozamena • ⭐ Iritzia

🏅 Irabazlea: IKEA Jatetxea – Vitoria - Gasteiz
Talde gazte, dinamiko eta etengabe eboluzionatzen ari denaren digitalizazioaren, prestakuntzaren eta profesionalizazioaren alde egin duen apustuagatik.

🔧💻 IKEA gaur egungo joeretara egokitzeko benetako paradigma gisa finkatu da:
🌱 Iraunkortasunarekiko konpromisoa
📲 Teknologian inbertitzea
🎓 Etengabeko hobekuntza
✨ Mahaikide bakoitzak esperientzia gogoangarri bat bizi dezan.

🥂 Zorionak merezitako errekonozimendu honengatik!

—

🏆 Premio Euskadi Gastronomika 2025 – INNOVA

✨ Reconocimiento a la innovación a lo largo de todo el viaje del cliente:
💡 Inspiración • 🎯 Decisión • 🍽️ Disfrute • ⭐ Opinión

🏅 Ganador: Restaurante IKEA – Vitoria-Gasteiz
Por su apuesta por la digitalización, la formación y la profesionalización de un equipo joven, dinámico y en constante evolución.

🔧💻 IKEA se consolida como un verdadero paradigma de adaptación a las tendencias actuales:
🌱 Compromiso con la sostenibilidad
📲 Inversión en tecnología
🎓 Mejora continua
✨ Para que cada comensal viva una experiencia memorable.

🥂 Zorionak por este merecido reconocimiento!

01/12/2025

🔥 Encendimos la chispa en el primer volumen de Salsa Nostra.
💥 En el segundo… todo explota.
🍜 Sabor, historia y cuchillos afilados como siempre.

Volumen 2: Un thriller gastronómico donde las recetas de Hideki Matsuhisa se mezclan con una trama de acción y espionaje, con duelos culinarios y enemigos que buscan convertir la cocina en un producto sin alma.

Un thriller gastronómico en el que está 🙂

—

🔥 Txinparta piztu genuen Saltsa Nostraren lehen alean.
💥 Bigarrenean… dena lehertzen da.
🍜 Zaporea, historia eta labana zorrotzak beti bezala.

Thriller gastronomiko honetan, Hideki Matsuhisaren errezetak akzio eta espioitza kontuekin nahasten dira. Sukalde barruko dueluak eta etsaiak non-nahi, sukaldaritza arimarik gabeko produktu bihurtu nahi duten horiek.

Thriller gastronomiko honetan d**o 😊

27/11/2025

🔥 Malum WOW da!

Gure esentziaren eta nortasunaren berri ematen duten eta Euskadira etortzeko nahia pizten duten emozio eta itxaropenak sortzen dituzten komunikazio-ekintza zirraragarri eta originalak aintzatesten dituen saria.

🏆 WOW Saria: MALUM REX
📍 Astigarraga (Gipuzkoa)

✨ Planetako lehendabiziko sagar-taberna izateagatik.
🍏 Sagardoa da protagonista, baina ez molde tradizionalean; baizik eta esperientzia gastronomiko murgiltzaile baten barruan, haragizaleentzako nahiz beganoentzako jaki berriekin lagunduta.

🚀 Bere ibilbide laburrean, .rex tabernak honengatik nabarmendu da:

• bere ekitaldien berezitasuna
• komunikazioaren sormena
• kalitatezko gastronomia-esperientzia eskaintzeko gaitasuna, tokian tokiko nahiz nazioarteko ikuspegitik

—

🔥 Malum es WOW!

El reconocimiento a aquellas acciones de comunicación impactantes y originales que transmiten nuestra esencia e identidad, y que generan expectativas y emociones que contribuyen al deseo de viajar a Euskadi.

🏆 Premio WOW: MALUM REX
📍 Astigarraga (Gipuzkoa)
✨ Por ser el primer sagar bar del planeta.
🍏 La sidra es la protagonista, pero no de manera tradicional, sino formando parte de una experiencia gastronómica inmersiva, acompañada de nuevos platos carnívoro-veganos.

🚀 En su corta trayectoria, Malum Rex ha logrado diferenciarse gracias a:
• la singularidad de sus eventos
• la creatividad de su comunicación
• su capacidad para ofrecer una experiencia gastronómica de calidad, tanto en el plano local como global

24/11/2025

Ongi Etorri Saria 💚 Zorionak 🍇

Gastronomiaren arloan bezeroari ematen zaion arretaren bikaintasuna eta horrek Euskadi kalitatezko helmuga gisa kokatzeko egiten duen ekarpena aitortzen dituen saria.

Aurten, (Hondarribia, Gipuzkoa) izan da saritua, tradizioarekiko, kalitatearekiko eta abegikortasunarekiko duen konpromisoagatik, eta Hondarribi zuri mahatsari izena ematen dion herrian txakolinaren tradizioa berreskuratzeko egindako lanagatik🍷

Hastapenetik, upategiak profesionaltasuna, hurbiltasuna eta kalitatea uztartzen dituen arreta-eredu propioa garatu du, bisitariei esperientzia paregabea eskainiz.

Bere izenak, HIRUren UZTA (hiruren uzta), aita eta bi semeen —Asensio, Txarli eta Angel Rekalde— ametsa irudikatzen du.

—

Premio Ongi Etorri - Zorionak 💚

Un reconocimiento a la excelencia en la atención al cliente en el ámbito gastronómico y a la contribución que esto supone para posicionar a como un destino de calidad.

Este año, el galardón es para (Hondarribia, Gipuzkoa), por su compromiso con la tradición, la calidad y la hospitalidad, así como por recuperar la tradición txakolinera en la ciudad que da nombre a la Hondarribi zuri.

Desde sus inicios, la bodega ha desarrollado un modelo de atención que fusiona profesionalidad, cercanía y calidad, ofreciendo una experiencia única a quienes la visitan 🍷

Su nombre, HIRUren UZTA, Cosecha de Tres, recoge el sueño de un padre y sus dos hijos —Asensio, Txarli y Angel Rekalde.

19/11/2025

🏔️ GORBEIA — ELKARREKIN SARIA 🏔️

Gorbeia da Euskadin inoiz ezagututako lankidetza-eredurik ausartenetako baten adibidea 🤝

Arabak eta Bizkaiak, Gorbeiako Parke Naturalak lotuta, jomuga bakarra sortu dute: bisitariak mugarik gabeko esperientzia bat bizitzea, natura, gastronomia eta tradizioa batzen dituena.

Gorbeialdeko kuadrillaren eta Gorbeialde Landa Garapeneko Elkartearen arteko elkarlanak erakusten du bi lurraldeek elkarrekin eginda identitate gastronomiko partekatu eta sendoa eraiki dutela.

Gorbeia Central Park, Gorbeia Jan-Jan edo Gorbeia Zure Etxean bezalako ekimenek argi uzten dute elkarlana dela arrakastaren errezeta 🍯🧀🔥

Horregatik, aurten, Gorbeia da Elkarrekin Saria partekatzen duten bi helmuguetako bat.

Zorionak, Gorbeia! 🧡✨

—

Gorbeia es uno de los mejores ejemplos de colaboración que se han dado en Euskadi 🤝

Álava y Bizkaia, unidas por el Parque Natural de Gorbeia, han construido un destino único donde el visitante vive una experiencia sin fronteras, basada en la naturaleza, el producto local y la tradición gastronómica.

La cooperación entre la Cuadrilla de Gorbeialdea y la Asociación de Desarrollo Rural Gorbeialdea demuestra cómo dos territorios pueden crear, juntos, una identidad gastronómica sólida.

Iniciativas como Gorbeia Central Park, Gorbeia Jan-Jan o Gorbeia Zure Etxean muestran que la colaboración es la mejor receta para el éxito 🍯🧀🔥

Por todo ello, Gorbeia es este año uno de los destinos que comparte el Premio Elkarrekin.

¡Zorionak, Gorbeia! 🧡✨

17/11/2025

Elkarlan onak duen indarra argi d**o 🤝: sektore arteko uztarketak eta lurralde bakoitzaren ekarpenak egiten dute berezia gure gastronomia 🌿

Horixe aitortzen du Elkarrekin Sariak ✨, eta aurten Tolosaldea eta Gorbeia izan dira nabarmendu direnak 🏔️

Tolosalderi d**okionez, turismoaren kudeaketaz arduratzen den Tolosaldea Garatzen elkarteak egindako lan bikainagaitik nabarmentzen da. Enpresa eta ekoizleen sare sendoa eraiki dutelako 🧑‍🌾🧀; eta beren produktu nagusiak nabarmentzen dituzten azokak eta jardunaldi gastronomikoen egutegi aberatsa osatuta 🎪🥟, Tolosaldea Gipuzkoako jomuga gastronomiko erreferente bilakatzea lortu dutelako 🌾🥟✨

Zorionak, Tolosaldea! 💛

—

Sabemos que lo que se construye “elkarrekin”, juntxs, tiene más fuerza. Pero también que cada territorio aporta su valor propio al avanzar desde su identidad.

Por eso, este año el Premio Elkarrekin reconoce a dos destinos —Gorbeia y Tolosaldea—, cada uno por una razón diferente, pero ambos fundamentales para el turismo gastronómico de Euskadi 🤝✨

La creación de una red sólida de empresas y productores, que acompañada de un calendario de ferias y eventos gastronómicos que ensalzan sus productos estrella han hecho de Tolosaldea un destino gastronómico de referencia en Gipuzkoa.

Un territorio que ha sabido convertir su producto local, sus mercados y su tradición culinaria en una marca viva y reconocida 🥟🔥

Zorionak Tolosaldea 🤗

EuskadiGastronomika

27/03/2026

24/02/2026

24/02/2026

20/02/2026

05/12/2025

03/12/2025

01/12/2025

27/11/2025

24/11/2025

19/11/2025

17/11/2025

Dirección

Página web

Notificaciones

Contacto La Organización

Atajos

Compartir

Categoría