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Naturastur ¿Es el yogurt tan sano como se creía en la antigüedad? Para el yogurt natural, la respuesta es sí. Las virtudes son innumerables.

Metchnikoff demostró que el yogurt contenía bacterias capaces de convertir la lactosa, el azúcar de la leche, en ácido láctico y que este ácido hacía imposible el desarrollo de bacterias dañinas en el intestino derivadas de la descomposición de los alimentos. También descubrió la enorme cantidad de vitaminas del grupo B que contiene el yogurt. Si bien el calcio es el que desempeña las funciones de

gran estandarte de identidad del yogurt a secas, es decir, sin añadidos adicionales, también contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono (con predominio de la lactosa), vitaminas del tipo A y B, niacina y ácidos pantoténico y fólico, así como diferentes minerales, además de fósforo, potasio, magnesio, cinc y yodo, nutrientes que son de elevada biodisponibilidad. Durante la fermentación se consumen las vitaminas B12 y C y se forma ácido fólico, no se alteran las vitaminas B1, B2, B6, PP, biotina y ácido pantoténico, y la composición mineral permanece estable. Las bacterias ácido-lácticas se han empleado para fermentar o crear cultivos de alimentos durante al menos 4 milenios. Su uso más corriente se ha aplicado en todo el mundo a los productos lácteos fermentados, como el yogurt, el queso, la mantequilla, el kefir y el koumiss.

28/12/2012

Si todavía no has visto el vídeo oficial de WILD10...¡No te lo pierdas!
¡Por un planeta más salvaje! Salamanca, 4-10 octubre de 2013

Las especies mas peligrosas en el océano
26/06/2012

Las especies mas peligrosas en el océano

¡Conéctate con el planeta!Una hora en la que se pueden hacer muchas cosas. http://www.horadelplaneta.es/index.php
30/03/2012

¡Conéctate con el planeta!
Una hora en la que se pueden hacer muchas cosas.
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“¿Has apagado ya tu bombilla?” Únete a la Hora del Planeta el próximo 31 de marzo a las 20:30h.

San Valentín con flores ecológicas
13/02/2012

San Valentín con flores ecológicas

San Valentín con flores ecológicas | EROSKI CONSUMER. Su respeto al medio ambiente y los Derechos Humanos hacen de las flores ecológicas un buen regalo de San Valentín

17/12/2011

Alimentos ecológicos en un 25% de las casas españolas | Asociación EACA http://j.mp/tIlCQG

16/12/2011

RT : Colombia prohibe la producción de transgenicos 10 años. Y España? http://t.co/PMCD6RU6

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