La Grande Tablée

Site Web

Syndicat mixte de La Grande Tablée - Cuisine centrale publique située à Dole

22/10/2026

🥛🍓 Des animations gourmandes autour des produits laitiers locaux !

La semaine avant les vacances, La Grande Tablée a eu le plaisir d’organiser des animations dans les collèges, en partenariat avec La ferme de Suzie ! 🐄

Au programme : découverte des crèmes dessert et des yaourts aromatisés ! 😋 Chaque élève a pu choisir les saveurs de son yaourt ou de sa crème dessert, pour une pause gourmande placée sous le signe du plaisir et de la découverte.

Une belle occasion de faire découvrir aux collégiens de bons produits laitiers locaux et de valoriser le savoir-faire de nos producteurs du territoire ! 🥄🍓

🙏 Un grand merci à ferme de Suzie pour son implication et sa participation à ces animations ! Nous avons été ravis de pouvoir organiser ces moments de partage dans les collèges et de faire découvrir leurs délicieux produits aux élèves.

21/10/2026

🍽️ Le Grand Repas : le Jura à l’honneur dans nos assiettes !

Le jeudi 8 octobre, La Grande Tablée a participé au Grand Repas, un événement placé sous le signe du partage, de la convivialité et de la découverte culinaire !

Au menu, une belle création imaginée par Christophe Kalisch, chef de restauration collective au lycée agricole de Mancy, et Joël Césari, chef jurassien et ancien chef étoilé de La Chaumière à Dole. 👨‍🍳👨‍🍳

Un menu gourmand aux saveurs du Jura, qui a régalé nos jeunes convives et rencontré un franc succès dans les établissements scolaires ! 😋

👏 Un grand bravo à toute l’équipe de cuisine de La Grande Tablée pour avoir relevé le défi et confectionné ce superbe menu avec passion !

Parce qu’un bon repas, c’est aussi un moment de plaisir et de partage 🥰

07/10/2026

🍽️ La Grande Tablée participe au Grand Repas ! 🎉

Ce jeudi 8 octobre, La Grande Tablée participe au Le Grand Repas ! 🥳

Le principe ? Des milliers de convives partout en France réunis autour d’un même événement et d’un repas placé sous le signe du partage, de la convivialité et du plaisir de bien manger ❤️

À La Grande Tablée, nos équipes se mobilisent pour faire de ce repas un joli moment dans les assiettes !

👨‍🍳 AU MENU

🥕 Mousseline de carottes à la volaille
et sa mayonnaise au curry

🥩 Mijoté de bœuf à la tomate

🥔 Purée de pommes de terre
infusée à la fève tonka

🧀 Cancoillotte IGP

🍎 Crumble aux pommes & basilic

📸 Et comme toujours, on a hâte de voir vos décorations, vos tables et vos plus belles photos !

Rendez-vous jeudi ! 🍴✨

02/10/2026

🕰️ Il y a déjà une semaine !

La Grande Tablée a eu le plaisir de participer pendant 3 jours au Week-end Gourmand du Chat Perché à Dole ! 🐱🍴

🥐 Vendredi, au Forum des Métiers, nous avons échangé avec les collégiens autour du petit-déjeuner : comment bien le composer, apprendre à décrypter les étiquettes… et surtout, place à la dégustation ! 🍌🥝
Après quelques coups de pédales sur notre smoothiclette🚲, ils ont pu déguster de délicieux smoothies.

🍽️ Samedi et dimanche, nous sommes venus à votre rencontre pour vous faire découvrir et déguster plusieurs préparations servies quelques jours plus tôt dans les cantines scolaires de l’agglomération :

🥒 Velouté de courgette & Vache qui rit
🌱 Graines de chia & coulis mangue-passion
🍰 Gâteau haricosette

L’occasion de vous montrer ce qui se prépare dans les cuisines de La Grande Tablée, mais surtout de vous rencontrer, échanger avec vous, recueillir vos impressions et répondre à vos questions.

Un grand merci à toutes les personnes qui sont venues nous voir, ont goûté, discuté et partagé leurs retours avec nous ! 💚

On a passé un super week-end à vos côtés… et on espère vous retrouver très bientôt pour de nouvelles dégustations ! 😋

👏 Et un grand bravo à tous les agents de La Grande Tablée qui ont assuré tout au long du week-end ! Préparation, installation, service, dégustations, échanges… une belle mobilisation de toute l’équipe ! 💪

27/09/2026

🍽️ 𝐋𝐞 𝐏𝐚𝐲𝐬 𝐃𝐨𝐥𝐨𝐢𝐬 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐝𝐞́𝐜𝐨𝐮𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐋𝐚 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞 𝐓𝐚𝐛𝐥𝐞́𝐞

Dans le cadre des Semaines du développement durable de la Communauté d'Agglomération du Grand Dole, le Pays Dolois proposait, mercredi 23 septembre, une visite de "La Grande Tablée".

Une belle occasion de découvrir "les coulisses" de la cuisine centrale, ses locaux et le travail des équipes qui œuvrent chaque jour à la préparation des repas.

Cette visite a également permis de mieux comprendre les enjeux de l’approvisionnement local de la restauration collective et des circuits courts, avec l’objectif de valoriser les produits de notre territoire et de faire travailler nos producteurs locaux.

Merci à toutes les personnes venues découvrir La Grande Tablée et échanger avec les équipes !

27/09/2026

🐱 LES RECETTES DU CHAT PERCHÉ #3

🍫 Le gâteau Haricosette

Vous avez goûté ? À vous de cuisiner !👩‍🍳

Un gâteau gourmand… avec un petit ingrédient secret qui pourrait bien vous surprendre ! 👀

Le Haricosette, c’est notre gâteau au haricot blanc, imaginé par La Grande Tablée pour le Week-end gourmand du Chat Perché. Une façon originale de découvrir le haricot autrement… et surtout de se régaler ! 😋

Et si vous osez le tester à la maison, montrez nous le résultat ! 📸

26/09/2026

🐱 LES RECETTES DU CHAT PERCHÉ #2

🥭 Verrine de graines de chia & coulis de mangue

Vous avez goûté ? À vous de cuisiner ! 👩‍🍳

Une petite verrine fraîche, fruitée et pleine de gourmandise, imaginée par La Grande Tablée spécialement pour le Week-end Gourmand du Chat Perché✨

Vous l’avez découverte sur notre stand… maintenant, c’est à vous de la refaire à la maison !

Et si vous la testez, partagez-nous votre réalisation ! 📸

26/09/2026

🐱 LES RECETTES DU CHAT PERCHÉ #1

🥒 Velouté de courgettes & Vache qui rit

Vous avez goûté ? À vous de cuisiner ! 👩‍🍳

Vous avez découvert ce velouté sur notre stand du Chat Perché… maintenant, à vous de le refaire à la maison ! 😋

Une recette toute douce, crémeuse et réconfortante, imaginée par La Grande Tablée spécialement pour l’occasion.

Et si vous la testez, partagez-nous votre réalisation en nous identifiant ! 📸

Adresse

175 Rue Pablo Picasso
Dole
39100

Site Web

https://logiciels.grand-dole.fr/infoconso/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque La Grande Tablée publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.