01/06/2026
| Dans le prolongement du communiqué de suspension de la commercialisation de certains produits artisanaux sur le territoire national, en date du 5 mai 2026, ayant entraîné des saisies et retraits de produits sur plusieurs marchés, et des lignes directrices publiées le 11 mai 2026, l'Agence Gabonaise de Sécurité Alimentaire (AGASA) poursuit ses actions d'accompagnement des opérateurs économiques.
C'est dans ce cadre que s'est ouvert, ce lundi 1er juin 2026, à l'African University of Management (AUM) de Libreville, des sensibilisations dédiées aux acteurs de la production artisanale de boissons, de glaces et de produits fermentés traditionnels.
Cette rencontre a permis de renforcer les capacités des participants sur les exigences sanitaires en vigueur et les bonnes pratiques d'hygiène indispensables à la protection des consommateurs. Les experts de l'AGASA ont présenté les principaux risques inhérents à la production artisanale, notamment : microbiologiques, chimiques et physiques, ainsi que les conditions de conformité applicables au milieu de production, au matériel, à l'eau et aux pratiques d'hygiène.
Temps fort de l'atelier : la remise aux participants du Guide simplifié de mise aux normes sanitaires des producteurs artisanaux, outil pratique conçu pour accompagner la démarche de mise en conformité.
À l'issue de la session, les participants sont appelés à mettre en œuvre les recommandations formulées, notamment la correction des écarts identifiés selon la méthode des 5 M (Main-d'œuvre, Milieu, Matériel, Matières premières, Méthodes). Ils sont par ailleurs invités à solliciter un audit de l'AGASA préalablement à toute reprise ou poursuite de leurs activités, afin de garantir la conformité sanitaire de leurs installations.
