05/06/2026
【湖中養殖ビワマスを取り上げました！】
水産課では、西浅井漁協の全面協力のもと、令和７年度からビワマスを琵琶湖の生け簀で養殖する「湖中養殖」に挑戦しています。
昨年11月に収容したビワマスを、5月27日に取り上げました。
取り上げは、県漁連・醒井養鱒場の協力を得て行いました。
西浅井漁協で大切に育てられたビワマスは大きく成長し、その味は・・・大変上品な脂がのり、美味でした！
引き続き、養殖技術の確立に向け、挑戦していきます。
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