きょうど料理亭せきはらは、先代のオーナーから経営を引き継ぎ、
1995年の5月に「きょうど料理亭ふじ壺」の支店としてスタートしました。
2004年の2月に、今の「きょうど料理亭せきはら」に店名を変更し、
今に至ります。
▼苫小牧の錦町に店を構えて18年
1997年以来、右肩下がりの時代に突入した日本にあって、
駅前の商店街がますます寂れて活力を失っていく中、
今尚、こうして元気に営業を続けられているのは、
地域の皆様だけでなく、
全国からご来店くださるお得意様のおかげ様、
そしてこれまで共に働いてくれた仲間のおかげ様であると、
深く感謝しております。
▼せきはらの「おもてなし」
地域に、全国のせきはらファンに、そして従業員に更に愛されるお店を目指し、
まだ誰もしらない北海道の底知れない魅力を
せきはらならではの「おもてなし」を通じて伝え続けて参ります。
せきはらの「
おもてなし」は、
お・・・おかげ様の心で
も・・・求めていることを求められる前に
て・・・手間暇惜しまず
な・・・懐かしい寛ぎの時間を
し・・・親身になって
お届けすることです。
◆せきはらの経営理念
「せきはらは、従業員の幸福実現を追求し、飲食店経営を通じ社会貢献する企業たろう。」
きょうど料理亭せきはらは、関わるすべての人に幸福実現の機会を提供し、
ゆったり寛げる全室個室のお店で北海道の自然の恵みを活かした郷土料理の提供を通じ、
未だ見ぬ北海道の新しい魅力をお伝えすることで、古き良き食文化の保全と革新に寄与します。
◆せきはらのミッション
せきはらは「おもてなし」を通じて、
お客様には、まるで故郷の実家のような寛ぎと安らぎの時間を提供し、明日を生きる活力を創造する。
従業員には、一人ひとりが自分らしくイキイキと働くことの出来る職場環境を整備し、幸福実現の機会を提供する。
取引先には、助け合いと寛容の精神で共に発展することで得られる価値と誇りを提供する。
地域には、かけがえのない人財育成とまだ見ぬ北海道創造活動を通じ、古き良き食文化の保全と革新に寄与する。
◆せきはらのコンセプト
北海道の豊かな自然の恵みをつかった郷土料理を通じ、まだ誰も知らない北海道を苫小牧から全国に。
大家族主義経営（お客様も従業員も取引先もお店に関わるすべての人とまるで家族のように接します）
