Simón Barquera

15/10/2026

🫶 Bravo!

09/10/2026

D I A 2🤍✨

Hay días que no se olvidan.
No porque todo salga perfecto, sino porque algo en el aire cambia. Porque las conversaciones van más profundo de lo esperado. Porque te sientas junto a alguien que no conocías y cuando te levantas, algo en ti se movió.

Cuerpos que aprenden, que sienten, que se reconectan con lo que la medicina a veces olvida nombrar.

Gracias por cada momento compartido. 🤍

08/10/2026

Hoy tuve la oportunidad de ir a aprende.mx para hablar sobre ultraprocesados y sus daños a la salud con Enrique Cárdenas

La estrategia Vive Saludable, Vive Feliz de la Secretaria de Educacion Publica que elimina la publicidad de comida chatarra y su venta en escuelas es un esfuerzo sumamente importante que debemos apoyar. Reducir el consumo de ultraprocesados es central a esta estrategia. 🫶❤️

01/10/2026

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26/09/2026

Regresando se la 81ava Asamblea General de Naciones Unidas (UNGA 81), donde tuve oportunidad de participar en eventos paralelos del Gobierno se Abu Dhabi en la iniciativa Future Health y en la Alianza Global de Food is Medicine, de la cual formo parte, además de compartir con mis colegas de World Obesity Federation.

En la actualidad hay mucho interés por entender cómo se pueden proponer avances reales en prevención y control de obesidad y NCDs para reducir el costo de la falta de acción cuando hay evidencia clara. También hay preocupación sobre falta de financiamiento para enfermedades crónicas y el aumento del consumo de ultraprocesados en el mundo. Finalmente, la falsa narrativa de que existen ultraprocesados saludables, que está llevando a dietas con productos “ajustados” para personas con tratamientos con GLP-1 que al final acaban solo ocasionando una pérdida de la calidad de la dieta, que tiene sus riesgos sobre la salud. Es necesario tomar muy seriamente el componente nutricional del tratamiento o seguirán habiendo terribles resultados.

08/09/2026

Hoy en la Suprema Corte de Justicia de la Nación nos recibió la ministra Lenia Batres Guadarrama, a quien le presentamos evidencia sobre la importancia de proteger a nuestras infancias de los alimentos ultraprocesados en los entornos educativos. Seguimos en alerta epidemiológica, todos los esfuerzos suman y este es uno crucial en el que podemos marcar la diferencia.

05/09/2026

28/08/2026

Que gran oportunidad participar en el congreso nacional “Vive Saludable, Vive Feliz”, el sueño de escuelas más saludables de va materializando paso a paso con el trabajo de muchos talentos. 🥳🥳🥳🥳 el INSP presente en los esfuerzos.

25/08/2026

¿En quién confías para cuidar tu salud? 🤔
Hoy en día tenemos acceso a múltiples fuentes científicas y arbitradas para obtener información precisa y hecha por grupos de expertos. El gran problema de seguir ciegamente a influencers, es que sus recomendaciones pueden esconder graves conflictos de interés y un consejo médico o nutricional patrocinado puede ser poco confiable.

Es preocupante ver cómo estas recomendaciones a menudo contradicen la evidencia y las políticas de salud nacionales e internacionales simplemente porque una corporación ofreció una suma atractiva para influir en la narrativa.

El estándar ético mínimo e indispensable debería ser la transparencia total: declarar abiertamente cualquier gratificación (económica o en especie) detrás de una recomendación. Aunque existen creadores de contenido que no monetizan de esta forma, el riesgo de que lo hagan crece con su popularidad y los incentivos económicos. Por ello urge regular y transparentar estas actividades. No podemos permitir que la popularidad y el dinero corporativo pasen por encima de las recomendaciones validas y diseñadas para proteger el interés común. 🛑📊