Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Art. Rolno-Spoż. w Białymstoku

24/08/2026

🔈 przeprowadziła kontrolę warunków przechowywania produktów w sieciach handlowych.

23/08/2026

📣 Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych opublikowała wyniki kontroli w zakresie jakości lemoniad i wyciskanych soków.

21/08/2026

🛒 Wiesz, kto naprawdę wyprodukował produkt, który trafia do Twojego koszyka?⬇️⬇️⬇️

🛒 Wiesz, kto naprawdę wyprodukował produkt, który trafia do Twojego koszyka?

🏷️ Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi przygotowało projekt przepisów, które mają zwiększyć przejrzystość oznakowania żywności, szczególnie produktów sprzedawanych pod markami własnymi sieci handlowych.

🔎 Jeżeli na opakowaniu widnieje dystrybutor, który nie jest producentem, konsument ma otrzymać jasną informację, kto faktycznie wytworzył dany produkt. Nazwa i adres producenta będą musiały być pokazane w sposób czytelny i widoczny.

✅ To ważna zmiana dla wszystkich, którzy chcą świadomie wybierać żywność i wiedzieć więcej o tym, co kupują. Rzetelna informacja na etykiecie to podstawa zaufania do rynku żywności.

21/08/2026

Matcha cz.2

🔍Warto wiedzieć‼️

👉Uprawa

🍵Proces produkcji ma kluczowe znaczenie dla jakości matchy. Liście Camellia sinensis przed zbiorem są uprawiane w warunkach ograniczonego dostępu światła przez 3–4 tygodnie, co zwiększa zawartość chlorofilu i aminokwasów, nadając intensywną zieleń i łagodny smak.
🍵Po ręcznym zbiorze liście są krótko parowane, suszone i oczyszczane do postaci tencha, a następnie powoli mielone na kamiennych żarnach.
🍵Spożywa się cały liść, w przeciwieństwie do zwykłej zielonej herbaty, co wzmacnia walory smakowe i wartości odżywcze.
🍵W Japonii regiony takie jak Uji (okolice Kioto), Nishio (prefektura Aichi), Shizuoka oraz Kagoshima są szczególnie znane z uprawy wysokiej klasy matchy. To właśnie tam od stuleci udoskonalane są metody uprawy i przetwarzania, które wpływają na jej cechy sensoryczne.

➡️Więcej na temat Matchy w kolejnych naszych postach

14/08/2026

Matcha cz.1

🔍Warto wiedzieć‼️

👉Trochę historii

🍵W ostatnich latach matcha - sproszkowana zielona herbata pochodząca z Japonii, zyskała na popularności w wielu krajach europejskich, w tym w Polsce.

✅Matcha wywodzi się z Chin, ale jej rozkwit nastąpił w Japonii w XII wieku, kiedy mnich Eisai wprowadził metodę spożywania sproszkowanej zielonej herbaty. W Japonii stała się integralną częścią ceremonii herbacianej (chanoyu), łącząc konsumpcję napoju z filozofią zen. Tradycyjne metody zacieniania krzewów i mielenia liści przetrwały do dziś, a współczesna matcha łączy dziedzictwo kulturowe z wymaganiami nowoczesnego
➡️Więcej na temat Matchy w kolejnych naszych postach

12/08/2026

‼️⛔️‼️

12/08/2026

⬇️⬇️⬇️

🐝🍯Pszczelarzu! Jeśli masz swoją pasiekę na terenie Polski to ten post jest dla Ciebie!

🤝Wraz z przedstawicielami MRiRW, środowisk pszczelarskich oraz instytucji naukowych podjęliśmy inicjatywę o utworzeniu Bazy Polskich Miodów.

🎯Nadrzędnym celem budowania Bazy Polskich Miodów jest określenie parametrów charakterystycznych dla miodów pochodzących z różnych regionów Polski. W Bazie zostaną zebrane szczegółowe parametry miodów z podziałem na odmiany i regiony, w których zostały wyprodukowane.
Aktualne założenia Bazy obejmują przebadanie miodów odmianowych (lipa, akacja, gryka, rzepak), miodu wielokwiatowego (wiosennego oraz letniego) oraz miodu spadziowego.

🧪Zakres analiz laboratoryjnych jest szeroki i obejmuje zarówno parametry określone w rozporządzeniu MRiRW, jak i parametry fizyko-chemiczne, biologiczne i biochemiczne, wykonywane z zastosowaniem najnowszych technik analitycznych. Przeprowadzone badania laboratoryjne pozwolą w przyszłości na identyfikację miodu wyprodukowanego w określonych regionach Polski oraz zapobieganie możliwym fałszerstwom w zakresie kraju pochodzenia i identyfikowalności miodu, a tym samym zapewnienie uczciwej konkurencji pomiędzy pszczelarzami i eliminowanie nieuczciwych praktyk psujących renomę polskiego miodu. 📍🍯

🐝Udział we współtworzeniu Bazy jest dla pszczelarzy całkowicie dobrowolny i bezpłatny, a pszczelarze nie będą ponosić kosztów przeprowadzanych badań. Powodzenie tego przedsięwzięcia leży w interesie wszystkich pszczelarzy, dlatego też zaproszeni do współpracy są wszyscy, którym zależy na ochronie dziedzictwa i renomy polskich miodów.

📩 Masz jakieś pytania? Napisz do nas na adres: [email protected] – chętnie udzielimy odpowiedzi!

10/08/2026

❗Uwaga, dzień wolny o pracy ❗
Podlaski Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno Spożywczych informuje, że zgodnie z Zarządzeniem NR 2 Prezesa Rady Ministrów z dnia 5 stycznia 2026 r. w sprawie wyznaczenia dla członków korpusu służby cywilnej dni wolnych od pracy ( MP. z dn. 09.01.2026 r. poz. 36) dzień 1️⃣4️⃣sierpnia 2026 r. jest dniem wolnym od pracy dla członków korpusu służby cywilnej.

07/08/2026

📣 Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych opublikowała wyniki kontroli w zakresie bubble tea, koktajli oraz mrożonej kawy i herbaty. 🥤☕🧊

07/08/2026

👉👉Dodatki do żywności cz. 9

🔍Warto wiedzieć‼️

👉Zasada „Quantum Satis”

✅Nadrzędnym celem stosowania dodatków
do żywności na zasadzie „Quantum Satis”
jest osiągnięcie pożądanego efektu, ale nie przekraczanie tego,
co jest technologicznie konieczne, bez wprowadzania konsumentów
w błąd.
✅Kwestie, które należy brać pod uwagę przy stosowaniu zasady
„Quantum Satis” obejmują m.in.:
➡️ minimalne użycie substancji,
➡️ uzasadnienie technologiczne,
➡️ dobre praktyki produkcyjne (GMP),
➡️ochrona konsumenta – nie wprowadzanie konsumenta w błąd,
➡️właściwe dokumentowanie.