Fundacja Księżnej Daisy von Pless

30/05/2026

💛📖 DZIĘKUJĘ ZA WSPÓLNE ODKRYWANIE SMAKÓW WAŁBRZYCHA! 🍲🏰
W imieniu Fundacji Księżnej Daisy von Pless pragnę serdecznie podziękować wszystkim uczestnikom projektu „Smaki Wałbrzyskie – Ocalenie i Promocja Dziedzictwa Kulinarnego Aglomeracji Wałbrzyskiej”. ❤️
Zwieńczeniem wielu miesięcy pracy było wyjątkowe spotkanie na Tarasie Zachodnim Zamku Książ 🏰✨, gdzie mieliśmy zaszczyt wspólnie świętować premierę pierwszej w historii książki kucharskiej Aglomeracji Wałbrzyskiej.
To właśnie tam mogliśmy podziękować autorom przepisów, rodzinnych historii i fotografii, którzy stworzyli niezwykłą opowieść o naszym regionie. 📚🍽️
Szczególne podziękowania kieruję do wszystkich mieszkańców, regionalistów, nauczycieli, uczniów, seniorów oraz przedstawicieli różnych społeczności kulturowych, którzy podzielili się swoimi wspomnieniami i kulinarnym dziedzictwem. Dzięki Wam powstała publikacja, która zachowa dla przyszłych pokoleń smak i pamięć o ludziach tworzących współczesny Wałbrzych. 💛
Dziękuję prezydentowi Wałbrzycha za objęcie książki patronatem, przekazanie przepisu, a podczas uroczystości wręczanie z prezeską Zamku Książ, Dorotą Karolewską egzemplarzy książki uczestnikom projektu. Pani Prezes, kierującej Zamkiem Książ i Lokalną Organizacją Turystyczną Aglomeracja Wałbrzyska dziękuję ponadto za bycie partnerem projektu
Jestem niezwykle dumny, że projekt znalazł się w gronie najwyżej ocenionych inicjatyw w Polsce i że wspólnie udało nam się ocalić tak cenny fragment dziedzictwa kulinarnego naszego regionu. 🌍✨
Serdeczne podziękowania składam również Dariuszowi Gdeszowi i Krysi Lemańskiej 📸❤️ za wykonanie przepięknych fotografii z premiery książki.
To dopiero początek naszej wspólnej kulinarnej podróży. Dziękuję za zaufanie, zaangażowanie i serce włożone w ten projekt. Razem pokazaliśmy, że historia może być opowiadana także poprzez smaki, zapachy i rodzinne wspomnienia. 🍲📖❤️
Z wyrazami wdzięczności,
Mateusz Mykytyszyn
Prezes Fundacji Księżnej Daisy von Pless

29/05/2026

Wiadomości, sport, rozrywka, lokalne działy tematyczne, ogłoszenia lokalne, katalog firm i wiele innych internetowych atrakcji przygotowanych dla mieszkańców. Zapraszamy serdecznie !

29/05/2026

29/05/2026

📖🍲 „Smaki Wałbrzyskie” – pierwsza w historii książka kucharska Aglomeracji Wałbrzyskiej już oficjalnie zaprezentowana! 🎉

To był wyjątkowy dzień na tarasach Zamku Książ! 🏰✨ Po latach marzeń, miesięcy pracy i setkach rozmów z mieszkańcami światło dzienne ujrzała publikacja „Smaki Wałbrzyskie” – pierwsza wałbrzyska książka kucharska, będąca prawdziwą opowieścią o ludziach, rodzinach, wspomnieniach i niezwykłej historii naszego regionu.

🍽️ W książce znalazło się aż 170 przepisów od ponad 100 autorów – mieszkańców Wałbrzycha i okolic, przedstawicieli różnych pokoleń, kultur i środowisk. To nie tylko receptury kulinarne, ale także rodzinne historie, archiwalne fotografie oraz wspomnienia przekazywane z pokolenia na pokolenie.

📚 Znajdziemy tu m.in.:
🥣 „Basię” Joanny Bator,
🥩 tatar Piotra Kopera,
🐟 pstrąga sudeckiego według przepisu prawnuczki księżnej Daisy,
🥞 naleśniki z jabłkami Marka Krajewskiego,
🌾 Pomyloną Kutię Babci Misi,
🍋 grecką zupę cytrynową,
🇫🇷 francuską zupę passée,
🥔 prażuchę, hałuszki i tarciaki,
🐟 hekele Dorothei Stempowskiej,
🥧 śląski kruszyniec,
🥬 spanakopitę,
🥗 wielkanocną mieszaninę tarnopolską,
🍲 kujawskie danie kryzysowe
i dziesiątki innych smaków, które tworzą niezwykłą kulinarną mapę naszego regionu.

🌍 „Smaki Wałbrzyskie” są kulinarnym obrazem wałbrzyskiego tygla kulturowego. Na kartach publikacji spotykają się tradycje Polaków przybyłych po wojnie z różnych stron kraju – Wielkopolski, Podlasia, Kurpi, Mazowsza, Pomorza, Śląska, Krakowskiego czy Kielecczyzny – a także Kresowiaków, Lwowiaków oraz przedstawicieli społeczności niemieckiej, greckiej, żydowskiej, romskiej i francuskiej.

❤️ Jak podkreślał podczas premiery Mateusz Mykytyszyn, prezes Fundacji Księżnej Daisy von Pless, kuchnia jest jednym z najtrwalszych nośników pamięci. To właśnie w smakach, zapachach i rodzinnych zeszytach z przepisami zapisane zostały historie ludzi, którzy przez dekady tworzyli tożsamość Wałbrzycha i całej Aglomeracji Wałbrzyskiej.

🏆 Projekt „Smaki Wałbrzyskie – Ocalenie i Promocja Dziedzictwa Kulinarnego Aglomeracji Wałbrzyskiej” znalazł się w gronie najwyżej ocenionych inicjatyw w kraju. Spośród aż 938 zgłoszonych projektów ministerialne dofinansowanie otrzymało jedynie 151, a projekt Fundacji Księżnej Daisy uplasował się w pierwszej dwudziestce najwyżej ocenionych wniosków.

📖 Książka została wydana w limitowanym nakładzie 500 egzemplarzy, ale to dopiero początek. Powstaje już interaktywna platforma cyfrowa, na której znajdą się wszystkie przepisy, historie rodzinne i materiały archiwalne. Projekt obejmuje również warsztaty edukacyjne, wydarzenia kulturalne, materiały dydaktyczne oraz grę planszową poświęconą dziedzictwu regionu.

🏰 Podczas premiery egzemplarze publikacji wręczali gościom Mateusz Mykytyszyn, prezes Zamku Książ Dorota Karolewska oraz prezydent Wałbrzycha Roman Szełemej. Wśród uczestników znaleźli się autorzy przepisów, przedstawiciele różnych społeczności narodowych i kulturowych, regionaliści, nauczyciele, uczniowie, seniorzy oraz osoby od lat zaangażowane w ochronę dziedzictwa naszego miasta.

🍮 Już od lipca wybrane receptury z książki będzie można skosztować również w Restauracji Książęcej. W menu pojawi się m.in. legumina księżnej Daisy według przepisu Grzegorza Dudy oraz zapiekany z jabłkami ryż według receptury Doroty Karolewskiej.

✨ To publikacja wyjątkowa również dlatego, że ukazuje się w jubileuszowym roku 600-lecia Wałbrzycha. Jest świadectwem pamięci o tych, którzy przybyli tutaj z różnych stron świata i wspólnie stworzyli współczesny Wałbrzych.

💛 Dziękujemy wszystkim autorom przepisów, rodzinnych historii i fotografii. To dzięki Wam udało się ocalić fragment bezcennego dziedzictwa, które od dziś będzie inspirować kolejne pokolenia.

28/05/2026

📚🏰 Już 1 lipca premiera wyjątkowej książki Wydawnictwo AGORA:
Agnieszka Dobkiewicz, Mateusz Mykytyszyn
„Zamek Książ. Historia opowiedziana głosami służących”
To niezwykła opowieść o codzienności, tajemnicach i dramatycznych chwilach jednego z najbardziej magicznych miejsc Dolnego Śląska. Tym razem historia Zamku Książ opowiedziana została nie przez pryzmat dat i suchych faktów, lecz oczami tych, którzy tworzyli jego codzienność — pokojówek, kamerdynerów, niań, kucharzy, ogrodników, szoferów i opiekunek. ✨
Poznamy losy m.in. pokojówki Kathe, kamerdynera Paula, niani Thirzy, ogrodnika Josepha czy mistrza kucharskiego Louisa. Dzięki nim zaglądamy za kulisy życia księżnej Daisy i rodziny Hochbergów — celebrytów swoich czasów 👑
📖 Historia obejmuje lata 1888–1946 i wykracza daleko poza mury Książa — prowadzi czytelników do innych posiadłości Hochbergów, górniczych dzielnic Wałbrzycha, fabryki koronek w Jeleniej Górze, obozu pracy AL Fürstenstein oraz europejskich miast.
Książka łączy rzetelną historię z niemal powieściową narracją. To opowieść pełna emocji, detali życia codziennego i „historii od kuchni”, które zwykle umykają klasycznym opracowaniom historycznym. 📚❤️
🎭 Jak napisał Leszek Lichota:
„To idealna lektura dla osób, które lubią historię podaną w przystępny, niemal reporterski sposób.”
🏰Fundacja Księżnej Daisy von Pless nie kryje dumy, że współautorem publikacji jest Mateusz Mykytyszyn — prezes naszej organizacji, regionalista i działacz kultury, a na co dzień specjalista ds. komunikacji i kontaktów międzynarodowych w Zamku Książ. To pomysłodawca polskiego wydania pamiętników księżnej Daisy, twórca filmu „Tutejsi, od Waldenburga do Wałbrzycha”, autor wystaw i publikacji poświęconych historii Książa oraz współautor książek dla dzieci o księżnej Daisy i księciu Bolku. 👏
✍️ Agnieszka Dobkiewicz
Mieszkanka Dolnego Śląska, pisarka, publicystka i dziennikarka. Stypendystka Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego. Prezeska Fundacji IDEA, która promuje dziedzictwo historyczne i kulturowe Dolnego Śląska, a także wydaje Świdnicki Portal Historyczny.
Autorka tłumaczonych na język czeski książek: Mała Norymberga. Historie katów z Gross-Rosen, Dziewczyny z Gross-Rosen. Zapomniane historie z obozowego piekła i Pożydowskie. Niewygodna pamięć. Porusza tematy związane z pamięcią, tożsamością i losem ludzi na pograniczu Polski, Czech i Niemiec.
W 2025 roku została uhonorowana tytułem Zasłużonej dla Miasta Świdnicy. W 2026 roku wybrano ją na jedną z liderek Szlaku Dolnoślązaczek, inicjatywy ukazującej kobiety związane z Dolnym Śląskiem, które mają istotny wpływ na rozwój regionu i współtworzą jego historię.
✍️ Matt Mykytyszyn
Regionalista i działacz kultury związany z Dolnym Śląskiem. Prezes Fundacji Księżnej Daisy von Pless. Pracownik merytoryczny, specjalista ds. komunikacji i kontaktów międzynarodowych Zamku Książ.
Pomysłodawca polskiego wydania pamiętników księżnej Daisy. Twórca filmu Tutejsi, od Waldenburga do Wałbrzycha. Współautor wydanego w 2019 roku albumu Zamek Książ w Wałbrzychu. Cud Polski. Autor i kurator otwartej w 2021 roku w Apartamentach Cesarskich w Książu wystawy Z albumu Księcia oraz wirtualnej wystawy Zamek Książ w technikolorze: www.wtechnikolorze.ksiaz.walbrzych.pl.
Wysłuchał wspomnień księcia Bolka von Pless i w 2022 roku je opublikował. Jest także współautorem książek dla dzieci: Być jak księżna Daisy i Być jak książę Bolko.
Partnerami publikacji są: Zamek Książ, Fundacja Księżnej Daisy von Pless, Świdnicki Portal Historyczny
📌 Partnerami publikacji są:
🏰 Zamek Książ w Wałbrzychu
🌹 Fundacja Księżnej Daisy von Pless
📰 Świdnicki Portal Historyczny
📅 Premiera: 1 lipca 2026 r.
📚 Wydawnictwo AGORA
🔗 Link do zakupu (do 1 lipca trwa przedsprzedaż):
bit.ly/Zamek_Książ_em

25/05/2026

24/05/2026

Wiadomości, sport, rozrywka, lokalne działy tematyczne, ogłoszenia lokalne, katalog firm i wiele innych internetowych atrakcji przygotowanych dla mieszkańców. Zapraszamy serdecznie !