23/08/2026
✨หอมกรุ่นอดีต! ประกวด “ข้าวคลุกกะปิ” เมนูประวัติศาสตร์เสด็จประพาสต้น ดันสูตรเด็ดชุมชนเก้าเลี้ยว ยกระดับอาหารถิ่นสู่ครัวท่องเที่ยวนครสวรรค์✨
อีกหนึ่งไฮไลต์และสีสันความอร่อยในงาน “ตามรอยพระพุทธเจ้าหลวงเสด็จประพาสต้น บ้านเขาดิน ครบรอบ ๑๒๐ ปี ประจำปีงบประมาณ ๒๕๖๙” ณ ลานวัฒนธรรมริมแม่น้ำปิง หน้าวัดเขาดินใต้ อำเภอเก้าเลี้ยว จังหวัดนครสวรรค์ คือ “กิจกรรมการแข่งขันประกวดทำอาหารท้องถิ่น เมนูข้าวคลุกกะปิ” ที่ได้รับความสนใจจากยอดฝีมือปลายจวักในแต่ละชุมชน มาร่วมประชันฝีมือปรุงเมนูเครื่องคาวโบราณกันอย่างคึกคักสำหรับการจัดประกวดในครั้งนี้ มีเบื้องหลังทางประวัติศาสตร์ที่สำคัญยิ่ง เนื่องจาก "ข้าวคลุกกะปิ" (หรือข้าวคลุกกะปิเสวย) เป็นหนึ่งในเมนูอาหารกลางแปลงที่พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว (รัชกาลที่ ๕) ทรงโปรดปรานและมักโปรดให้ปรุงขึ้นเสวยในระหว่างการเสด็จประพาสต้นตามหัวเมืองต่าง ๆ การแข่งขันในวันนี้จึงเป็นการรื้อฟื้นและสืบสานตำรับอาหารไทยโบราณ ให้เยาวชนรุ่นหลังและนักท่องเที่ยวได้สัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์โดยการประกวดเน้นเกณฑ์การตัดสินที่เข้มข้น ทั้งในเรื่องของรสชาติที่กลมกล่อม ความหอมของกะปิแท้ เครื่องเคียงที่ครบครันตามตำรับโบราณ (เช่น หมูหวาน กุ้งแห้งทอด ไข่เจียวฝอย พริกขี้หนู หอมแดง และมะม่วงสับ) รวมถึงการจัดตกแต่งจานอย่างประณีตและสร้างสรรค์ ซึ่งกิจกรรมนี้ถือเป็นอีกหนึ่งความตั้งใจขององค์การบริหารส่วนตำบลเขาดิน และอำเภอเก้าเลี้ยว ในการส่งเสริมวัฒนธรรมอาหาร (Gastronomy Tourism) ผลักดันเมนูประวัติศาสตร์ของดีในท้องถิ่นให้กลายเป็นสตรีทฟู้ดและเมนูเด็ดประจำร้านอาหารในชุมชน เพื่อรองรับการท่องเที่ยวและสร้างรายได้หมุนเวียนให้แก่ประชาชนในพื้นที่อย่างยั่งยืน