04/09/2026
สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดแม่ฮ่องสอน จัดอบรมเกษตรกรหลักสูตร “สร้างผลิตภัณฑ์และเครือข่ายเกษตรกร” มุ่งพัฒนาทักษะการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ สร้างอาชีพและเพิ่มรายได้แก่เกษตรกร
ระหว่างวันที่ 2 – 4 กันยายน 2569
สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดแม่ฮ่องสอน ดำเนินการจัดโครงการฝึกอบรมเกษตรกร หลักสูตร “สร้างผลิตภัณฑ์และเครือข่ายเกษตรกร” ภายใต้โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569
นายสมพงษ์ พิพัฒพงค์ชัย ปศุสัตว์จังหวัดแม่ฮ่องสอน มอบหมายให้เจ้าหน้าที่กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการปศุสัตว์ สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดแม่ฮ่องสอน ร่วมกับเจ้าหน้าที่สำนักงานปศุสัตว์อำเภอปางมะผ้า ดำเนินการจัดฝึกอบรมเกษตรกร โดยมุ่งเน้นการส่งเสริมองค์ความรู้และพัฒนาทักษะด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ เพื่อให้เกษตรกรสามารถนำวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาเพิ่มมูลค่า พัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และสามารถต่อยอดเป็นอาชีพเพื่อสร้างรายได้ให้แก่ครัวเรือนและชุมชน
การฝึกอบรมครั้งนี้มีกลุ่มเป้าหมาย ได้แก่ เกษตรกรบ้านท่าผาปุ้ม หมู่ที่ 4 ตำบลท่าผาปุ้ม อำเภอแม่ลาน้อย จังหวัดแม่ฮ่องสอน จำนวน 10 ราย บ้านแม่ทะลุ หมู่ที่ 5 ตำบลสบเมย อำเภอสบเมย จังหวัดแม่ฮ่องสอน จำนวน 10 ราย และบ้านแม่เลาะ หมู่ที่ 3 ตำบลแม่สวด อำเภอสบเมย จังหวัดแม่ฮ่องสอน โดยเน้นการเรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ ครอบคลุมตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมวัตถุดิบ กระบวนการผลิต การรักษาความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร การบรรจุผลิตภัณฑ์ ตลอดจนแนวทางการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสมกับความต้องการของตลาด
นอกจากนี้ ยังส่งเสริมให้เกษตรกร รวมกลุ่มและร่วมกันสร้างผลิตภัณฑ์ กลุ่มละ 1 ชนิด โดยเปิดโอกาสให้สมาชิกมีส่วนร่วมในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การวางแผน การคัดเลือกและเตรียมวัตถุดิบ การผลิต การพัฒนาสูตร การบรรจุ และการปรับปรุงผลิตภัณฑ์ เพื่อให้แต่ละกลุ่มเกิดผลิตภัณฑ์ต้นแบบที่มีคุณภาพ สามารถนำไปพัฒนาต่อยอดด้านอาชีพ การสร้างรายได้ และการตลาดในชุมชนได้อย่างเป็นรูปธรรม
การดำเนินงานดังกล่าวเป็นการส่งเสริมให้เกษตรกรสามารถใช้ทรัพยากรและวัตถุดิบในพื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิตด้านปศุสัตว์ และพัฒนาศักยภาพของกลุ่มเกษตรกรให้สามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน
“ครอบครัวปศุสัตว์ ทำด้วยใจ ทำให้ไว ทำได้จริง”
📢 รายงานโดย :
กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการปศุสัตว์
สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดแม่ฮ่องสอน
