13/08/2026
Pernahkah Anda mendengar hidangan mulhoe? 🎣
Mulhoe adalah hidangan yang dibuat dari ikan segar yang diiris tipis, kemudian disajikan bersama nasi atau mi dalam kuah dingin dengan cita rasa pedas dan asam yang menyegarkan 🐟
Cocok untuk dinikmati di tengah teriknya musim panas, semangkuk mulhoe menghadirkan cita rasa khas daerah serta sejarah yang melatarbelakanginya 🥣
Tonton videonya untuk mengenal lebih jauh tentang mulhoe dan mempelajari cara membuat hidangan musim panas khas Korea yang lezat ini di rumah! ☀️
Gajami Mulhoe (Mulhoe Ikan Flounder)
✔ Bahan-bahan
200 g fillet ikan flounder untuk sashimi
1/4 buah mentimun
1/4 buah bawang bombai
1/4 buah wortel
100 g somyeon (mi gandum tipis), yang sudah direbus
500 ml air
4 sdm gula
1/2 sdm garam
3 sdm cuka
3 sdm chogochujang (pasta cabai merah dengan cita rasa manis dan asam)
1 sdm bawang putih cincang
Es batu secukupnya
Wijen sangrai secukupnya
✔ Cara membuat
Potong ikan flounder, bawang bombai, wortel, dan mentimun dengan teknik julienne.
Campurkan air, gula, garam, cuka, chogochujang, dan bawang putih cincang, lalu dinginkan di dalam freezer selama sekitar 30 menit.
Masukkan somyeon yang telah direbus, ikan flounder, bawang bombai, wortel, dan mentimun ke dalam mangkuk, kemudian tuangkan kuah ke dalamnya.
Tambahkan es batu, lalu taburi dengan wijen sangrai.
✔ Baca majalah KOREA dalam format E-book dan PDF:
https://www.korea.net/Resources/Publications/KOREA-Magazines
