13/07/2019
🔸🔹 GANADERÍA: IMPACTO AMBIENTAL🔹🔸
Según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el sector ganadero genera más gases de efecto invernadero –18%, medidos en su equivalente en dióxido de carbono (CO2)- que el sector del transporte. También es una de las principales causas de la degradación del suelo y de los recursos hídricos.
🔹“El ganado es uno de los principales responsables de los graves problemas medioambientales de hoy en día. Se requiere una acción urgente para hacer frente a esta situación” Henning Steinfeld
🔸Por efecto, cada año la humanidad consume más carne y productos lácteos. Está previsto que la producción mundial de carne se duplique desde los 229 millones de toneladas en 1999/2001 a 465 millones de toneladas en 2050, al tiempo que la producción lechera se incrementará en ese período de 580 a 1 043 millones de toneladas.
🔹El sector pecuario es el de crecimiento más rápido en el mundo en comparación con otros sectores agrícolas. Es el medio de subsistencia para 1 300 millones de personas y supone el 40% de la producción agrícola mundial. Para muchos, el ganado es una fuente de energía y una fuente esencial de fertilizante orgánico para las cosechas.
Pero este rápido desarrollo tiene un precio elevado para el medio ambiente, según el informe de la FAO La sombra alargada de la ganadería-aspectos medioambientales y alternativas.
Si se incluyen las emisiones por el uso de la tierra, el sector ganadero es responsable del 9% del dióxido de carbono procedente de la actividades humana, pero produce un porcentaje mucho más elevado de los gases de efecto invernadero más perjudiciales. 🔸Genera el 65% del oxido nitroso de origen humano, que tiene 296 veces el Potencial de Calentamiento Global del dióxido de carbono. La mayor parte de este gas procede del estiércol.
También, es responsable del 37% de todo el metano producido por la actividad humana (23 veces más perjudicial que el dióxido de carbono), que se origina en su mayor parte en el sistema digestivo del ganado, y del 64% del amoniaco, que contribuye de forma significativa a la lluvia ácida.
🔹La ganadería utiliza el 30% de la superficie terrestre del planeta, que en su mayor parte son pastizales, pero ocupa también un 33% de toda la superficie cultivable, destinada a producir forraje.
🔸La tala de bosques para crear pastos es una de las principales causas de la deforestación, en especial en Latinoamérica, por ejemplo el 80% de los bosques que han desaparecido en el Amazonas se han dedicado a pastizales.
🔹Los rebaños provocan, al mismo tiempo, daños en el suelo, cerca del 20% de los pastizales degradados a causa del sobrepastoreo, la compactación y la erosión.
🔸La actividad ganadera figura entre los sectores más perjudiciales para los recursos hídricos, contribuyendo entre otros aspectos a la contaminación del agua, la eutrofización y la destrucción de los arrecifes de coral. Los principales agentes contaminantes son los desechos animales, los antibióticos y las hormonas, los productos químicos utilizados para teñir las pieles, los fertilizantes y pesticidas que se usan para fumigar los cultivos forrajeros.
🔹El sobrepastoreo afecta al ciclo del agua, e impide que se renueven los recursos hídricos tanto de superficie como subterráneos.
🔸Se considera que la ganadería es la principal fuente terrestre de contaminación de fósforo y nitrógeno en el Mar del Sur de China, contribuyendo a la pérdida de biodiversidad en los ecosistemas marinos.
🔹Los animales para la producción de carne y leche suponen ya el 20% de toda la biomasa animal terrestre. La presencia de ganado en grandes extensiones de tierra y la demanda de cultivos forrajeros también contribuyen a la pérdida de biodiversidad.
Creemos importante informar, y generar conciencia colectiva, sobre cada uno de los impactos negativos en el ambiente y desarrollo del mismo. Es crucial que cada uno/a sea consciente de esto y genere un cambio positivo, no solo para el ambiente, sino también para la salud de todos y todas.
