Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos - CIDCA

20/08/2026

Ciclo Internacional Webinars

ID Reunión 619 340 3281
Contraseña 316092

Enlace https://us02web.zoom.us/j/6193403281?pwd=U2VzNXgrVzZxVVdrTXBWcytLWDlUZz09

20/08/2026

**📢 ¡Nueva edición del ciclo de webinars CYTED Prot-Alt!**

Los invitamos a participar del **12° Webinar de la Red CYTED Prot-Alt** 🧪🌱

🔬 **“Efecto de harinas proteicas en la calidad de masas y pastas sin gluten”**

🎙️ Disertante: **Dra. Natalia Ester Domínguez**

📍 CIITeD – Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de Jujuy

📅 **Miércoles 26 de agosto de 2026**

🕚 **11:00 h (Argentina)** | 🕑 **14:00 h (Greenwich)**

Una nueva oportunidad para conocer avances sobre **proteínas alternativas, sostenibilidad y alimentos saludables**.

Pueden participar del mismo mediante el siguiente link:
https://classroom.google.com/c/Nzk3NDY4NDQ5MTY5?cjc=bqbnr3fd

Y registrarse de forma gratuita en: https://forms.gle/SuyUi5jPeaMgcMBX7

¡Los esperamos!

05/08/2026

Ciclo Internacional de Webinars

ID Reunión 837 869 3209
Contraseña 2067303

Enlace https://us02web.zoom.us/j/8378693209?pwd=VFY2ZElDRkZhL3UzUFZYOWdzOHV3UT09

13/07/2026

CICLO INTERNACIONAL DE WEBINARS

ID Reunión 837 869 3209
Contraseña 2067303

Enlace https://us02web.zoom.us/j/8378693209?pwd=VFY2ZElDRkZhL3UzUFZYOWdzOHV3UT09

08/07/2026

🧪🔬 Tema: “Desarrollo de envases bioactivos para la obtención de alimentos funcionales”

👨‍🏫 Directora: Dra. Adriana N. Mauri
Codirectora: Dra. Patricia Eisenberg

📅 Fecha: Lunes 13 de Julio

⏰ Hora: 13:00

📌 Lugar: Aula de Conferencias – Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata

💻 Transmisión en vivo:
▶️ YouTube: https://youtube.com/live/jl3bzXUQF5U?feature=share

06/07/2026

06/07/2026

"Aprovechamiento del expeller de maní como fuente de proteínas y péptidos bioactivos aplicables en la industria alimentaria"

Será disertado por el Dr. Amadeo Martín Costa, del Instituto Pedagógico de Ciencias Básicas y Aplicadas, Universidad Nacional de Villa María, Córdoba, Argentina.

Pueden participar del mismo mediante el siguiente link:

https://classroom.google.com/c/Nzk3NDY4NDQ5MTY5?cjc=bqbnr3fd

Y registrarse de forma gratuita en:

vhttps://forms.gle/KN92rhN6bpE7TtGU9

¡Los esperamos!

01/07/2026

📚🔬 Recibimos la visita de estudiantes del Liceo Víctor Mercante

El lunes 29 de junio recibimos a un grupo de alumnos del Liceo Víctor Mercante, quienes participaron de una charla introductoria y recorrieron distintos laboratorios de nuestra institución.

Durante la visita, los estudiantes pudieron conocer de cerca algunas de las actividades de investigación que se desarrollan en nuestros espacios, promoviendo el acercamiento a la ciencia y la formación académica.

Agradecemos a todos los que colaboraron para hacer posible esta enriquecedora jornada.

30/06/2026

🧪 "La suplementación con un extracto de aceituna mejora el estado oxidativo e inflamatorio y modula la microbiota intestinal y el perfil metabólico en individuos con sobrepeso y prediabetes"

👩‍🔬 Disertante: Dra. Mª Raquel Mateos Briz
Investigadora Científica – Departamento de Metabolismo y Nutrición
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) – Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Madrid, España.

📅 Fecha: Viernes 17 de julio

🕥 Horario: 10:30 h

📍 Lugar: Aula CIDCA, 47 y 116, La Plata

💻 También podrá seguirse de manera virtual:

https://unlp.webex.com/unlp-sp/j.php?MTID=m9052177b031eef643a8904f7abf0193c

Facultad de Ciencias Exactas - UNLP