01/06/2026
Artikel in der Fachzeitschrift „GRILLZEIT“ der Ausgabe 2026 mit dem Titel „Halloumi – Das Original auf dem Grill“.
Der Artikel beschreibt den statistischen Ablauf dieses traditionellen Produckts sowie seine typische Herstellungsweise. Wie in jeder Ausgabe üblich, schließt er mit zwei kreativen Rezepten ab, die alle Sinne ansprechen.
Der Halloumi wurde seit 2021 als g.U. Produkt (geschützte Ursprungsbezeichnug) von der Europäische Kommission eingetragen. Das garantiert die Herstellung des Halloumi-Käses von zertifizierten Erzeugern auf der Insel Zypern (https://epaper.grillzeit.at/grillzeit-2026-foodbook-2026/71116150).