Мы делаем вина из своего собственного винограда - Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, Пино Блан, Рисланер, Петит Арвин, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Сира и Темпранильо.
Первые урожаи показывают многообещающие результаты в производстве сухих, полусухих и полусладких столовых вин, как чистосортовых, так и ассамблированных из нескольких сортов винограда. Экспериментальный участок, засаженный со
ртом Совиньон Блан и оставленный на поздний сбор для производства «Ледяного вина» (Айсвайн), дал сладкое вино беспрецедентного для России высочайшего качества.
«Архитектура бренда» Alma Valley подразумевает три «этажа» – три основных уровня качества вин с географическим указанием Альминская Долина, а также специальные «кюве» – вина, рассчитанные на ту или иную ситуативность потребления, и нижний ряд наиболее «демократических» столовых вин Vilino.
Две верхние линейки: Alma Valley и Alma Valley Reserve посвящены сортовым винам с не менее чем 85-процентным содержанием доминирующего сорта винограда, указанного на этикетке. Главное отличие между ними — в строгой селекции виноматериалов. Для «топовой» линии Alma Valley Reserve отбираются образцы, имеющие наиболее элегантный стиль и наибольший потенципл для выдержки. Базовый уровень «трехэтажного здания» Alma Valley — это более доступные по цене, легкие и питкие красное и белое сухие вина, ассамблированные из нескольких сортов винограда.
«Специальные кюве» Alma Valley — это розовое полусладкое Summer Wine, красное сухое Picnic Wine и красное полусладкое, оформленные яркими провокационными этикетками. Наконец, нижний ряд столовых вин Vilino (сладкое белое и сухое красное) создан для наиболее доступных вин, сырье для которых в будущем, вероятно, будет частично закупаться у соседних с Вилино фермерских хозяйств Крыма.
