Zavod za hranu i veterinarstvo Hercegbosanske županije

25/03/2026

Ministar Božo Perić održao radni sastanak s predstavnicima veterinarskih stanica i nadležnih institucija Hercegbosanske županije

https://www.vladahbz.com/ministar-bozo-peric-odrzao-radni-sastanak-s-predstavnicima-veterinarskih-stanica-i-nadleznih-institucija-hercegbosanske-zupanije/

01/12/2025

https://www.jabuka.tv/obavezno-prokuhajte-vodu-upozorenje-za-stanovnike-vise-gradova-u-bih-zbog-mutne-vode/

Zbog obilnih kiša i topljenja snijega u više gradova Bosne i Hercegovine, uključujući Široki Brijeg, Ljubuški, Grude, Bihać i područje Hercegbosanske županije, zabilježena je povećana mutnoća vode u vodovodnim mrežama. Zbog obilnih padalina proteklih dana došlo je do zamućenja vode u ...

19/11/2025

⚕️ Svjetski tjedan svijesti o antimikrobnoj rezistenciji: Zaštitimo našu sadašnjost i budućnost!

​Od 18. do 24. studenog obilježava se Svjetski tjedan svijesti o antimikrobnoj rezistenciji (AMR). Pod sloganom "Djeluj sada: zaštitimo našu sadašnjost, osigurajmo našu budućnost," globalna kampanja, koju koordinira Svjetska zdravstvena organizacija (WHO), poziva na hitnu akciju protiv jedne od najvećih javnozdravstvenih prijetnji današnjice.
​Što je AMR i zašto je kritičan problem?
​Antimikrobna rezistencija nastaje kada mikroorganizmi (bakterije, virusi, gljivice, paraziti) postanu otporni na lijekove namijenjene njihovom uništavanju. To znači da antibiotici i drugi antimikrobni lijekovi gube učinkovitost, čineći infekcije sve težim za liječenje. Rezistencija je usko povezana s neracionalnom i prekomjernom upotrebom lijekova, ne samo u humanoj medicini, već i u veterini i poljoprivredi – problem koji zahtijeva "Jedno zdravlje" (One Health) pristup.
​
​U sklopu obilježavanja ovog važnog tjedna, Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine (ASHR BiH) organizirala je 18. studenog 2025. okrugli stol pod nazivom „Zajedno gradimo svijest o antimikrobnoj rezistenciji“ u Sarajevu.
​Skup je naglasio ključnu ulogu sigurnosti hrane u borbi protiv AMR-a. Rasprave su se fokusirale na:
​Preventivu u uzgoju životinja kroz strogu biosigurnost i cijepljenje.
​Racionalnu upotrebu antibiotika u veterinarskom sektoru.
​Monitoring i nadzor rezistencije u lancu proizvodnje hrane.
​Edukaciju svih sudionika, od farmera do potrošača.
​Učesnici su se složili da je koordinirana akcija između zdravstvenog, veterinarskog i agronomskog sektora neophodna kako bi se osigurala dugoročna učinkovitost antimikrobnih lijekova.

​Borba protiv AMR-a tiče se svakoga od nas. Poduzmite svoje korake:
​Koristite antibiotike isključivo prema preporuci liječnika.
​Nikada ne tražite antibiotike "za svaki slučaj".
​Pravilno perite ruke i vodite brigu o higijeni.
​Redovno cijepite sebe i svoje ljubimce.
​Djelujmo odgovorno danas, da bismo imali lijekove koji će nas liječiti sutra!

16/10/2025

Danas smo, kroz konferenciju "Zajedno za bolju hranu i bolju budućnost", sudjelovali u obilježavanju Svjetskiog dana hrane.

Događaj je organizirala Agencija za sigurnost hrane BiH u suradnji s Institutom za zdravlje i sigurnost hrane Zenica. Konferencija je okupila vodeće stručnjake, predstavnike institucija, akademske zajednice i međunarodnih organizacija (poput FAO-a) radi razmatranja izazova i perspektiva prehrambenih sustava.

Tri panel rasprave fokusirale su se na teme: transformacija poljoprivredno-prehrambenih sustava, standardizacija i brendiranje autohtonih proizvoda u BiH te ulogu laboratorija u službi javnog zdravlja i razvoja gospodarstva.
Cilj skupa bio je potaknuti dijalog i ponuditi preporuke za unaprjeđenje sustava sigurnosti hrane u BiH

17/09/2025

Dodjela diploma za kvalitetu meda u sklopu manifestacije „Dani meda HBŽ“

Danas je u Livnu upriličena svečana dodjela diploma za kvalitetu meda povodom manifestacije Dani meda HBŽ – III. ocjenjivanje kvalitete meda, u organizaciji Zavoda za hranu i veterinarstvo Hercegbosanske županije.

Na ovogodišnje ocjenjivanje pristiglo je 59 uzoraka meda iz različitih krajeva Bosne i Hercegovine. Ocjenjivane su četiri vrste meda: cvjetni, sortni, medljikovac i miješani med.

Prema postignutim rezultatima, med je razvrstan u tri kategorije diploma: zlatna, srebrna i brončana. Posebno priznanje – Zlatna pčela – dodijeljeno je za najbolje ocijenjene uzorke u kategorijama prema biljnom porijeklu:

Cvjetni med – Miloš Rudan (Gacko),

Medljikovac – Mirko Injac (Grahovo),

Sortni med – Hajrija Velić (Livno).

Diplome nagrađenim pčelarima uručili su dr. sc. Stipe Čelan, šef laboratorija za analitičku kemiju, i Robert Stupar-Ljubas, univ. spec. dr. vet. med., ravnatelj Zavoda za hranu i veterinarstvo HBŽ.

Ovim putem čestitamo nagrađenim pčelarima, a njihov uspjeh neka bude poticaj svim proizvođačima na daljnje unapređenje proizvodnje i očuvanje visokih standarda kvalitete.

Zavod za hranu i veterinarstvo HBŽ zahvaljuje svim pčelarima na sudjelovanju i ukazanom povjerenju.

05/09/2025

PRODUŽENJE ROKA ZA PRIJEM UZORAKA MEDA

​Obavještavamo sve pčelare i proizvođače meda da je zbog iskazanog većeg interesa rok za prijem uzoraka za ocjenjivanje kvalitete meda produžen.
​Novi rok za dostavu uzoraka je 12.09.2025. godine.
​Ova odluka je donesena kako bi se omogućilo svim pčelarima da na vrijeme dostave svoje uzorke.
​Uzorci se mogu dostaviti svakim radnim danom od 8:00 do 16:00 sati u prostorije Zavoda ili putem pošte na adresu Obrtnička 2, 80101 Livno. Molimo vas da uz svaki uzorak priložite podatke navedene u pozivu.
​Za sve dodatne informacije i pitanja slobodno nas kontaktirajte na broj telefona 034/206-135 ili putem e-maila na [email protected].
​Hvala na razumijevanju i saradnji.

21/07/2025

09/07/2025

Analize žitarica
U Zavodu za hranu i veterinarstvo HBŽ nabavkom nove opreme i uspostavom metoda ispitivanja omogućeno je određivanje glavnih parametara kvaliteta različitih vrsta žitarica. Cilj utvrđivanja kvalitete žitarica svakako je važan alat kako za same proizvođače žitarica (poduzimanje različitih agro-tehničkih mjera kako bi se proizvela dobra sirovina) tako i za otkupljivače radi poznavanja kvalitete otkupljene žitarice i daljnje namjene (prerade). Osnovni parametri kvaliteta podrazumijevaju određivanje: udjela proteina, hektolitarske mase te udjela vlage. Ostali parametri podrazumijevaju određivanje: udjela masti, pepela, vlakana, primjesa itd…).

Uzorci za analizu žitarica mogu se predati svakim radnim danom u prostorijama Zavoda za hranu i veterinarstvo HBŽ od 08 do 16 h uz prethodnu najavu na broj: 034/206-135, 206-125

20/06/2025

04/06/2025

U Mostaru je, povodom Svjetskog dana sigurnosti hrane, održana Međunarodna konferencija u organizaciji Agencije za sigurnost hrane BiH u suradnji sa Svjetskom zdravstvenom organizacijom (WHO), Organizacijom za hranu i poljoprivredu (FAO) i Europskom agencijom za sigurnost hrane (EFSA).

Konferencija je okupila stručnjake iz oblasti sigurnosti hrane, veterinarstva, zdravlja bilja i javnog zdravstva koji su predstavili najnovija znanstvena i stručna saznanja o temama iz svih segmenata "jedinstvenog zdravlja", obuhvaćajući: antimikrobnu rezistenciju, zoonoze, zdravlje bilja i sintetičke kemikalije te povjerenju građana u zdravstvenu ispravnost hrane.

Tema ovogodišnjeg Svjetskog dana sigurnosti hrane „Sigurnost hrane: Znanost u akciji“, istaknula je ključnu ulogu znanosti u kreiranju pouzdanih smjernica za sigurnost hrane i potrebu za kontinuiranom suradnjom svih relevantnih sektora.

Tijekom konferencije ravnatelju Zavoda uručena je zahvalnica za višegodišnju uspješnu poslovnu suradnju s Agencijom za sigurnost hrane BiH - priznanje za doprinos u ostvarenju zajedničkih ciljeva i povjerenje u dosadašnji i budući rad.

Čestitamo Agenciji na profesionalnosti i posvećenosti i zahvaljujemo direktoru Agencije za sigurnost hrane BiH, dr. Saninu Tankoviću, na pozivu i ukazanom povjerenju!

31/05/2025

Stigao nam je Svjetski dan mlijeka! 🐮🥛
Ovaj dan slavimo važnost mlijeka u našoj prehrani i globalnoj poljoprivredi. Mlijeko, bez obzira je li kravlje, kozje, ovčje ili neko drugo, pruža nam esencijalne hranjive tvari ključne za zdrav rast i razvoj, od djetinjstva pa do starosti.

Zašto je mlijeko važno?
Mlijeko je izvanredan izvor:
* Kalcija: Neophodnog za jake kosti i zube.
* Proteina: Ključnih za izgradnju i obnovu mišića.
* Vitamina D: Pomaže apsorpciju kalcija.
* B vitamina: Za energiju i vitalnost.
Osim nutritivne vrijednosti, mliječna industrija igra ključnu ulogu u ekonomiji mnogih zemalja, podržavajući milijune farmera i pridonoseći održivom razvoju.

Kako proslaviti Svjetski dan mlijeka?
* Uživajte u čaši svježeg mlijeka, jogurta ili sira!
* Podržite lokalne mljekare i poljoprivrednike.
* Educirajte se o različitim vrstama mlijeka i njihovim dobrobitima.

!