De Wildernisse

20/07/2026

20/07/2026

Jeneverbes

17/07/2026

Check van onze bekende kruiden meester / fotograaf /

16/07/2026

Kookworkshop met Peter Vandermeersch van de Zonnekeuken op 24 augustus van 11 tot 13u in voedselbos De Wildernisse te Lissewege.

SEIZOENSGROENTEN LEREN FERMENTEREN

De groentenfermentatie is een eenvoudige mogelijkheid om de houdbaarheid van je seizoensgroenten te verlengen én de verteerbaarheid ervan te verbeteren.
De betere verteerbaarheid komt tot stand door de melkzure fermentatie. Die wordt op een specifieke manier op gang gebracht en zorgt er voor dat “zwaardere” ingrediënten, lichter en daarnaast ook rijker worden aan inhoudsstoffen.
In de keuken zorgt de fermentatie van seizoensgroenten ook voor nieuwe en verrassende smaken net omdat de melkzure fermentatie de smaak van je groenten en je toegevoegde droge of verse kruiden intensifieert.
In deze les voor aanvangers en geïnteresseerden gaan we ons richten op twee eenvoudige maar zeer belangrijke basistechnieken om onze seizoensgroenten te gaan fermenteren.
Op het einde van elke les kan ieder naar huis met twee bokalen groenten om te laten fermenteren. De groenten en het verdere materiaal worden voorzien in de les, bokalen echter dienen zelf te worden meegebracht. Er zullen ook bokalen kunnen worden aangekocht ter plaatse voor wie geen bokalen ter beschikking heeft.

Inschrijven via overschrijving van 45 € met vermelding van je naam + kookworkshop fermenteren op naam van vzw Drieszenhoeve, rek.nr: BE85973414022306.

12/07/2026

Check ooit een 5 daagse paddestoel cursus , excursie gedaan , een chicken of the woods gekloond en ingebracht op onze vijverwachter zie het resultaat

10/07/2026

Europese hoornaar verzamelt nest materieel ...

04/06/2026

Feest! 🎉 🍾
Voedselbos De Wildernisse in Lissewege bestaat 5 jaar!

Wat vijf jaar geleden begon als een droom, is nu een klein paradijs. Vol eetbare planten, bloemen en struiken.
Dit prachtige succes vieren we dolgraag samen met jou op zaterdag 20 juni vanaf 16u.

Wie wil kan er genieten van een rondleiding of wandeling, en een hapje en een drankje in onze gezellige buitenbar.

Tegen 20u zorgt de blues/funk band Barefeet voor de muzikale toets.

Ingang: 10€

Polderbos 5, Lissewege.

23/05/2026

Ik wil mijn nieuwste volgers bedanken! Leuk om jullie erbij te hebben!

Sigrid Vdf Doms, Carlos Cordy, Hilde Dornez

06/05/2026

Ik wil mijn nieuwste volgers bedanken! Leuk om jullie erbij te hebben!

Peggy Verbraeken, Peter Vandermeersch, Elise Verbeke, Ilse Vanlessen