21/04/2026
Bonjour les amis!
Champ Libre accueille en ses murs depuis quelques mois Fazia Smaïl. Fazia est paysanne boulangère et propose son pain au levain issu de céréales anciennes deux fois par mois au marché des producteurs de Nismes.
D'autres initiatives de vente suivront. Possibilité de dépôt hebdomadaire dans les villages (le pain "tient" sans problème une semaine), dépôt de pain à Champ Libre le mercredi, ...
Nous vous tiendrons au courant.
Si vous êtes intéressé.e.s, vous pouvez directement prendre contact avec Fazia à [email protected].
En attendant, vous pouvez aussi la rencontrer au village du pain situé au Parc communal de Nismes, le dimanche 26 avril, de 11h à 18h à l'occasion de la fête du Parc naturel Viroin Hermeton.
# Conférence : Quel pain pour ma santé ? Du microbiote du sol au microbiote humain
avec Fazia Smail – Paysanne boulangère
À 14h au Château
Lors de cette conférence nous allons explorer la qualité nutritionnelle du pain à travers une approche globale, du sol jusqu’au pain. Elle met en lumière les facteurs déterminants qui influencent ses effets sur la santé : fertilité des sols, pratiques agricoles, choix des variétés de blé, méthodes de mouture et de fermentation. L’objectif est de mieux comprendre comment ces étapes façonnent la valeur du pain que nous consommons, et de donner des repères concrets pour faire des choix plus éclairés au quotidien.
Il y aura plein d'autres activités à cette occasion
# Séance de dégustation de pain
Avec Fazia Smail – Paysanne boulangère
# Ateliers four à pain : A la découverte du pain au levain
avec Benjamin Tomad et laetitia.kubler, boulanger·ère-artisan.e
# Atelier meunerie, le moulin école citoyen de Jürg SCHUPPISSER
# Les moissons en 1900 … Un voyage dans le temps
Avec l'Ecomusée du Viroin
# Atelier tartinades végétales
Avec le Centre culturel de Philippeville/PNVH
# L'échoppe du pain : La ferme du pré aux chênes vous propose ... , avec Philippe Genet, Paysan boulanger
