29/07/2026
Cotagaita muestra el potencial agrícola en la variedad de maíz y sus derivados y la gastronomía ancestral…
𝐗𝐗 𝐅𝐄𝐑𝐈𝐀 𝐃𝐄𝐋 𝐌𝐀Í𝐙 𝐘 𝐒𝐔𝐒 𝐃𝐄𝐑𝐈𝐕𝐀𝐃𝐎𝐒, 𝐄𝐗𝐏𝐎𝐒𝐈𝐂𝐈Ó𝐍 𝐆𝐀𝐒𝐓𝐑𝐎𝐍Ó𝐌𝐈𝐂𝐀 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐑𝐄𝐆𝐈Ó𝐍 𝐘 𝐄𝐗𝐏𝐎𝐒𝐈𝐂𝐈Ó𝐍 𝐀𝐑𝐓𝐄𝐒𝐀𝐍𝐀𝐋 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐑𝐄𝐆𝐈Ó𝐍
Esta actividad se realizó este 24 de julio, mediante el Ejecutivo Municipal Abg. H. Villca Mamani, en coordinación con la Secretaria de Desarrollo Productivo y la Unidad de Cultura y Turismo se realizo XX Feria del Maíz y sus Derivados, Exposición Gastronómica de la Región y Exposición Artesanal de la Región, con el objetivo de impulsar el desarrollo productivo y reactivar la economía de la región, en este espacio se concentró a productores locales de los diferentes distritos para la exhibición de su potencial agrícola, además de promover la identidad cultural de las comunidades a través de la gastronomía típica de la región y la artesanía regional.
• El maíz es el cultivo estacional más importante en las tierras de los valles de Cotagaita, con un alto porcentaje de producción bajo sistemas de riego. Las familias campesinas siembran diversas clases nativas y adaptadas al ecosistema del valle, destinadas al consumo en forma de choclo o grano seco. El grano y el choclo son la base para preparar una gran variedad de platos típicos, lawa, ají de pelado, phiri, mote y otros, consumidos a diario en las comunidades. Al mismo tiempo se aprovecha la cosecha para elaborar derivados tradicionales como la chicha y otros derivados alimenticios que reafirman la identidad cultural de la región.
Después del recorrido y calificación de los diferentes productos agrícolas y la presentación gastronómica se entregó los respectivos premios e incentivos, a todos los participantes.
