26/09/2023
Bolo veludo de 5 minutos que derrete na boca
Ingredientes para o bolo-veludo
4 ovos inteiros
3 colheres de sopa de manteiga
200 ml de leite de coco
1 xícara de chá de leite integral
1 ½ xícaras de açúcar
100g de queijo parmesão ralado
50g de coco seco ralado
1 xícara de chá de farinha de trigo
½ colheres de sopa de fermento (fermento químico)
Como preparar o bolo-veludo
Adicione no liquidificador os ovos, o leite de coco, o leite, açúcar, manteiga, o queijo parmesão ralado e o coco ralado e bata tudo por cerca de 4 minutos até que se forme uma mistura homogênea. Depois disso, adicione a farinha de trigo e o fermento e bata mais um pouco até que se misture totalmente.
Feito isso, despeje a mistura em uma forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno para assar, o forno deve estar pré-aquecido a 180º. Deixe assando por cerca de 40 minutos (para saber se está no ponto certo, basta espetar com um palito, se o palito sair limpo, é porque está pronto).
Como esse é um bolo cremoso, é comum que o centro dele fique mais macio mesmo depois de estar pronto, mas a tendência é que ele fique um pouco mais firme conforme for esfriando.
Depois de tirá-lo do forno, deixe esfriando por completo e sirva em seguida.
