O Engenheiro de Pesca é um profissional de formação generalista, que atua no cultivo, captura e industrialização de
peixes e de frutos do mar. É de sua competência a aplicação de métodos e de tecnologias para localizar, capturar,
beneficiar e conservar peixes, crustáceos e frutos do mar. Suas atividades básicas são o planejamento e o gerenciamento
das atividades pesqueiras voltadas para a indus
trialização e para a comercialização do pescado. Ele projeta fazendas
marinhas, desenvolve técnicas de criação e de reprodução de peixes, crustáceos e moluscos em cativeiros, pesquisa o
beneficiamento e a conservação dos animais em alto-mar e acompanha sua industrialização e distribuição no mercado
consumidor. Coordena e supervisiona equipes de trabalho, realiza estudos de viabilidade técnico-econômica, executa
e fiscaliza obras e serviços técnicos; e efetua vistorias, perícias e avaliações, emitindo laudos e pareceres. Em suas
atividades, considera a ética, a segurança, a legislação e os impactos ambientais
fonte:http://portal.mec.gov.br/dmdocuments/referenciais2.pdf
