22/11/2024
Batata" origina-se do termo taino batata. Ainda que também seja apontada outra origem, baseada no quíchua papa. "Semilha" origina-se do castelhano semilla, "semente". A batata é originária do altiplano dos Andes.
A Batata (Solanum tuberosum) é uma planta anual de raízes finas e caule em rizomas, que é a parte comestível da planta.
Com origem na América do Sul, Cordilheira dos Andes, a batata foi trazida para a Europa por colonizadores espanhóis, no século XVI. Hoje em dia, são cultivadas milhares de variedades da espécie em todos os continentes e a batata está inserida como um alimento fundamental na cultura mundial.
A partir da sua origem, espalhou-se pelo mundo, sendo hoje uma cultura básica em muitos países. Terá chegado à Europa antes do final do século XVI por dois portos de entrada diferentes: o primeiro em Espanha por volta de 1570, e o segundo através das Ilhas Britânicas entre 1588 e 1593. A primeira menção escrita à batata é um recibo de entrega datado de 28 de novembro de 1567, entre Las Palmas e Antuérpia. Na França, no final do século XVI, a batata foi introduzida no Franco-Condado, nos Vosges da Lorena e na Alsácia. A batata tornou-se pouco a pouco uma importante cultura básica no norte da Europa.
Há muitos tipos diferentes de batata com cerca de 85 gêneros e aproximadamente 3.000 espécies em todo o mundo.
