Até 1891 existiam somente escolas públicas funcionando em classes isoladas. Mas em 8 de setembro de 1882 o Governador paulista sancionou a Lei nº 88, regulamentada pelo Decreto nº144-B, de 30 de dezembro daquele ano, agrupando as escolas num único prédio. Até aquela data havia oito escolas isoladas, sendo quatro para cada sexo. Eram seus regentes: Bernardino Ferreira da Mota, Cândido Tertuliano do
s Santos, Joaquim Pinto de Andrade, Pedro Flamínio da Veiga, Afra da Costa Silva, Carlota de Gouvêa, Augusta Rosa do Nascimento Guimarães e Benedita Améliada Veiga. Essas escolas foram agrupadas e, no dia 30 de novembro de 1985, transformaram-se no primeiro grupo escolar a ser instalado no Estado de São Paulo. A cidade então passou a contar com uma escola de acordo com os modernos paradigmas educacionais, ou seja, agrupadas em um único prédio. Respondeu pela escola o inspetor literário Pedro Augusto Calazans, até o dia 19 de fevereiro de 1897, quando tomou posse o primeiro diretor, professor Justiniano Ferreira da Paz. Conta-se que a iniciativa da lei que regulamentou o ensino em São Paulo foi de um dos políticos mais influentes da região, o deputado e coronel Manoel Jacinto Domingos de Castro, filho do Barão do Paraitinga. No início, a escola funcionou num grande casarão da Rua Trinta e Um de Março, nº1, que lamentavelmente foi destruído nos anos de 1960. Em 1902, a escola se mudou para outro imóvel que o estado comprou, na Rua Cônego Costa Bueno, nº3, ao lado da Igreja Matriz. Este prédio foi adaptado para funcionar como grupo escolar pelo escritor Euclides da Cunha. A Escola Coronel Domingues de Castro funcionou ali até 1991, quando foi transferida para o edifício que ocupa atualmente. Com base no Decreto nº 43.072/98, Processo SE 1.964/99 e o Parecer CEE 668/99, no dia 22 de dezembro de 1999, a Prefeitura assinou um convênio com o Governo do Estado, para proceder a municipalização do Ensino Fundamental em São Luiz do Paraitinga. A partir de 1º de fevereiro de 2000 essa unidade escolar foi municipalizada: sua mantenedora passou a ser o município e passou a se chamar Escola Municipal de Ensino Fundamental (EMEF) Coronel Domingues de Castro. Fonte: Site da Prefeitura Municipal da Estância Turística de São Luiz do Paraitinga. A EMEF Escola Coronel Domingues de Castro hoje em dia abrange crianças da 1º ao 5º ano do ensino fundamental.