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ABIMAPI

Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados

A ABIMAPI é uma entidade sem fins lucrativos, fundada em janeiro de 2015, resultado da fusão das entidades ABIMA (Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias e Pão & Bolo Industrializados) e ANIB (Associação Nacional das Indústrias de Biscoito). A união deu origem a uma das maiores associações do país, reforçando cada vez mais a posição de cada setor e a importância do segmento. So

mos interlocutores junto às entidades, governo, imprensa, pesquisadores e formadores de opinião, divulgando informações exclusivas e qualificadas. Consolidando os setores para sermos ainda mais fortes no cenário nacional e internacional. Promover entre os produtores de biscoitos, massas alimentícias e pães & bolos industrializados de todo o país, o espírito associativo e a efetiva cooperação.

02/06/2026

Nos dias 27 e 28 de maio, a área técnica da ABIMAPI participou de dois dos eventos mais importantes de FoodTech na América Latina: o VII International FoodTech Forum e o VI FoodTech Expo, ambos realizados na PUC-Campinas.

As apresentações do 1º dia abordaram como a tecnologia pode ser usada para enfrentar os desafios da alimentação do futuro. Já no 2º dia, o Fórum de Embalagem de Alimentos discutiu como comunicar e informar os consumidores de maneira transparente, moderna e diversa.

Para Sonia Romani, Diretora Técnica, "os eventos reuniram especialistas de alto nível, brasileiros e do exterior, com apresentações e discussões relacionadas a novas tecnologias. Como não poderia deixar de ser, a IA foi o centro dos debates, em desenvolvimento de produtos e segurança dos alimentos.”

28/05/2026

Hoje, 28 de maio, é Dia do Hambúrguer!

E todo bom hambúrguer leva um produto essencial: o pão.

Em diferentes versões que unem sabor e textura com gergelim, brioche, australiano, entre outros, ele faz parte da experiência que conquista diferentes paladares em todo o mundo.

Quer conferir a força e o crescimento desse segmento no setor de pães industrializados? Assista ao vídeo que preparamos!

28/05/2026

Os integrantes do Comitê Tributário da Abimapi participaram do evento “Reforma Tributária: Aspectos Práticos e sua Regulamentação”, realizado ontem (26), na sede da fiesp/ ciesp, em São Paulo (SP).

O encontro reuniu especialistas e representantes do setor produtivo para debater os impactos da nova arquitetura fiscal, incluindo temas centrais como IBS, CBS, split payment, regimes de crédito e desafios da implementação da reforma tributária.

Para Edgar Sanchez, Diretor Financeiro, “a participação da Abimapi reforça o acompanhamento permanente das mudanças regulatórias e seus potenciais impactos para o setor que representamos.”

25/05/2026

25 de maio | Dia da Indústria

Inovação, tecnologia e investimento seguem impulsionando a indústria no Brasil.

A Abimapi destaca iniciativas de associados que vêm desenvolvendo novos produtos, modernizando processos, ampliando operações e investindo em soluções alinhadas às mudanças no comportamento de consumo e às demandas da sociedade.

São muitos os cases que representam diferentes frentes dessa evolução. Juntos, eles refletem um movimento que envolve todo o setor de biscoitos, massas alimentícias, pães e bolos industrializados: uma indústria cada vez mais inovadora, competitiva e preparada para os desafios do presente e do futuro.

Parabenizamos os nossos associados pelo Dia da Indústria!

Um brinde (ou melhor, um biscoito) a esse avanço.

Acesse a matéria completa: https://abimapi.com.br/associados/25-5-dia-da-industria-inovacao-tecnologica-e-relevancia-estrategica-do-setor-de-alimentos-na-economia-nacional/

21/05/2026

Quanto mais rápido você se antecipa e lança um produto inovador, mais à frente você sai no mercado.

É o que afirma Mario Escotero, Vice-Presidente de Gestão de Pessoas do Grupo Bimbo no Brasil e Presidente do Conselho Abimapi.

Na conversa, Escotero fala sobre um consumidor cada vez mais exigente, conectado e atento às demandas de nicho, e como pesquisa, inteligência artificial e capacidade de antecipação se tornam diferenciais estratégicos para as empresas que querem continuar relevantes no mercado.

A entrevista foi realizada durante o Congresso Abimapi 2026, que reuniu grandes nomes do setor e associados para discutir os desafios, tendências e transformações da indústria alimentícia.

Assista à entrevista completa no YouTube e acompanhe os próximos conteúdos da série: https://youtu.be/2VRQA4IEjJ8

12/05/2026

Vem aí o Panorama Global das Tendências e Inovações em Pães de Hambúrguer!

Esse evento será realizado em conjunto com a EUROGERM e apoio do SIMABESP. O evento será gratuito e trará informações importantes para o desenvolvimento do setor de pães em mercado de hambúrguer.

Confira as informações a seguir:
Data: 26/05/2026�Horário: 9h00�Formato: Online

Realize aqui a sua inscrição: https://forms.gle/iCzfj65cpa3abbpL7

08/05/2026

O Dia das Mães está chegando, e a Abimapi preparou uma receita especial para deixar essa data ainda mais saborosa!

Momentos à mesa também fazem parte das lembranças mais marcantes. Entre conversas, encontros e receitas cheias de afeto, cozinhar pode ser uma forma de celebrar o carinho entre mães, filhos e filhas.

E para você: qual receita mais lembra o Dia das Mães? Conta aqui nos comentários!

Ingredientes:

500g de Fettuccine.
600g de camarões pequenos ou médios (limpos).
Sal e pimenta-do-reino à gosto para temperar os camarões.
3 colheres de sopa de manteiga sem sal.
Queijo parmesão ralado à gosto para finalizar.

24/04/2026

A Abimapi apoia o Internacional FoodTech Hub LATAM, que acontecerá na PUC Campinas nos dias 27 e 28 de maio. O evento terá como tema “Biotecnologia & Inteligência Artificial na Indústria de Alimentos: Desafios e Oportunidades”.

Associados Abimapi poderão contar com desconto do cupom especial para participar.

14/04/2026

Hoje tivemos o primeiro bloco do curso Capacidade de retenção de solventes (S.R.C.) e sua aplicação na indústria do trigo. O tema abordado hoje em São Paulo foi: Seminário para fábricas de biscoitos, pães e seminário para moinhos de trigo.

Esse curso é realizado por: Abimapi,
Abitrigo, Biotrigo e U.S. Wheat Associates Sudamerica e também com apoio do Simabesp e SENAI.

Não deixe de acompanhar o próximo bloco que iremos mostrar aqui, que será realizado no Rio Grande do Sul!

Endereço

Avenida Paulista, 1754, Cj. 104
São Paulo, SP
01310-920

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Site

http://www.abimapi.com.br/

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