26/05/2024
Bora almoçar um Fervido?
O fervido é Patrimônio Imaterial de Taquari. É uma espécie de sopa ou sopão, muito substante, “pedaçudo” e delicioso, bem apropriado para os dias frios do inverno sulino. Sempre muito bem condimentado, o fervido vai muito bem acompanhado de um bom vinho gaúcho. É um prato característico de Taquari e possivelmente é uma reinterpretação adaptada à realidade local, das famosas caldeiradas dos ancestrais açorianos.