Sécurité Incendie National

Sécurité Incendie National SIN est une entreprise spécialisée dans les services d’inspections annuelles incendie. Avez-vous besoin d'une opinion motivée ?

Sécurité Incendie National a pour mission de sensibiliser les gens à la sécurité incendie.

Nos Préventionnistes se feront un plaisir de vous expliquer tout les lois et règlements sur la sécurité incendie. Nous pouvons vous conseiller sur l'achat de vos extincteurs, détecteurs de fumée et de chaleurs, de monoxyde de carbone, Éclairage d'urgence, Panneau de Sortie etc. Ainsi, vos lieux seront séc

uritaire et conforme au niveau de vos assurances, la municipalité, la CNESST etc. Sécurité Incendie National vous émettra un certificat de conformité du NFPA (National Fire Protection Association) et vous enregistrera dans le registre afin de vous suivre à tout les ans. Lors de notre visite annuelle, nous ferons l'entretien de vos installations (Alarme incendie, extincteurs, gicleurs, etc...) et vous émettrons un nouveau certificat de conformité bon pour vos assurances ou la ville afin de rester continuellement conforme et sécuritaire.

Détecteurs vs avertisseurs de fumée, tout savoir.Les logements et les condos sont un type unique de bâtiment puisqu’il m...
11/25/2024

Détecteurs vs avertisseurs de fumée, tout savoir.

Les logements et les condos sont un type unique de bâtiment puisqu’il mélange le résidentiel et le commercial. Les points observés par le préventionniste incendie dans le commercial et le résidentiel sont très différents. Vous arrive-t-il de mélanger votre détecteur et votre avertisseur de fumée ? Même si les deux sont déclenchés par de la fumée, ils sont différents. Sécurité Incendie National vous explique ces différences.



Premièrement, un détecteur est commercial et industriel. L’avertisseur est résidentiel. En général l’appareil au plafond, lorsque vous êtes au travail, est un détecteur. Inversement, l’appareil au plafond de votre demeure est un avertisseur. Dans un logement ou un condo, vous avez un avertisseur de fumée parce que vous vivez à cet endroit. Vous avez également un détecteur de fumée puisque le bâtiment dans lequel vous vivez est classé commercial. Un bâtiment commercial est souvent muni d’un système d’alarme incendie ce qui l’amène à avoir des détecteurs.



Deuxièmement, l’alimentation et le voltage de l’appareil n’est pas la même. Un détecteur est de 24 v et est alimenté par le panneau d’alarme incendie qui est lui-même relié à un disjoncteur. C’est donc le panneau d’alarme qui est de 120 v et non les détecteurs. Un avertisseur de fumée à fils est directement relié sur un disjoncteur ce qui fait en sorte que son voltage est de 120 v. La plupart sont des avertisseurs de fumée qui fonctionne à pile AAA à 1,5 v, AA à 1,5 v ou PP3 à 9 v. Il existe l’avertisseur mixte, à fil et à pile.



Troisièmement, un détecteur ne peut pas émettre de bruit pour avertir les occupants. Étant relié à un système d’alarme incendie où chacune des composantes à son propre rôle. Le détecteur est conçu pour uniquement détecter. Lorsqu’il détecte de la fumée, l’information se rend au panneau d’alarme. À la suite de la détection, ce dernier activera les composantes sonores (signaux), comme les klaxons ou les cloches rouges, dans tout le bâtiment. Quant à l’avertisseur de fumée, il ne fait pas partie d’un système alors il doit s’occuper de détecter et d’avertir les occupants tout seul. Lorsque l’avertisseur détecte de la fumée, il sonne grâce à un micro avertisseur sonore implanter en lui. Retenez qu’un détecteur détecte et un avertisseur avertit.



Quatrièmement, ce n’est pas le même protocole pour tester un détecteur et un avertisseur. Le test d’un avertisseur est relativement simple pour que l’occupant soit en mesure de l’entretenir sans assistance. Tous les avertisseurs sont munis d’un bouton « Test » qui, lorsqu’on appui dessus, fait fonctionner le micro avertisseur sonore à l’intérieur de l’avertisseur de fumée et prouve ainsi son fonctionnement. Vous pouvez pousser l’essai de votre avertisseur en utilisant une canne de fumée approuvé ULC. Ces cannes sont procurées par des compagnies spécialisés en sécurité incendie. Un détecteur est plus compliqué à vérifier puisqu’il fait partie d’un système complexe qu’est l’alarme incendie. Une vérification d’un détecteur se fait par un technicien d’alarme incendie avec de l’équipement spécialisé. Un technicien d’alarme incendie ne regarde pas seulement si le détecteur déclenche avec de la fumée comme un avertisseur. Il doit également vérifier que tout le système en entier réagit normalement à la détection du détecteur. Il doit vérifier les informations données au panneau d’alarme incendie, le fonctionnement des composantes sonores et la réaction de toutes autres fonctions auxiliaires, comme le rappel des ascenseurs ou le système de ventilation du bâtiment.



Cinquièmement, acheter, installer ou remplacer un avertisseur est plus simple qu’un détecteur. La grande différence est le nombre d’étape à accomplir pour installer l’appareil en question. L’avertisseur de fumée peut être installer par n’importe qui car il est simple à positionner et visser au plafond. L’achat, l’installation ou le remplacement d’un détecteur doit être fait par une firme spécialisée parce qu’il faut des connaissances plus approfondit. Cette firme doit d’abord vérifier la bonne marque avec le bon modèle qui sera compatible avec votre panneau d’alarme incendie. Il doit l’installer au plafond, souvent bien plus en hauteur qu’à la maison. Certain système requiert même de la « programmation » en supplément pour intégrer une composante au système. Petite parenthèse, la programmation consiste à attribuer une adresse au détecteur qui sera assimilé par le panneau d’alarme incendie. Il doit finir par réinitialiser le panneau et vérifier le détecteur une fois l’installation et la programmation fini.

Source : Association canadienne d'alarme incendie

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Détection, signalisation et fonctions auxiliaires, tout savoir.La fonction de l'alarme incendie est de détecter et d'ave...
10/07/2024

Détection, signalisation et fonctions auxiliaires, tout savoir.

La fonction de l'alarme incendie est de détecter et d'avertir les occupants, le plus précocement possible, de la naissance d'un incendie ainsi que certaines fonctions supplémentaires. Chez les techniciens d'alarme incendie, le système peut être divisé en 3 fonctions ; la détection, la signalisation et les fonctions auxiliaires (si présentes). Sécurité Incendie National vous explique les diverses fonctions qu'un alarme incendie doit accomplir.

Premièrement, l'alarme incendie doit être en mesure de détecter un début d'incendie. Sa première fonction est donc la détection. Pour accomplir cette fonction, le système sera obligatoirement muni de détecteurs de fumée ou de chaleur ainsi que des stations manuelles. Toutes ces composantes, reliées au P.A.I (Panneau d'Alarme Incendie), seront en mesure de détecter l'incendie et transmettre l'information par celui-ci.

Deuxièmement, l'alarme incendie ne fait pas que détecter l'incendie, il doit également le signaler rapidement à tous les occupants du danger imminent. Sa deuxième fonction est la signalisation. Pour ce faire, lorsque le P.A.I recevra l'information de la détection du début d'incendie, celui-ci enverra immédiatement l'alarme de feu à la signalisation du système pour provoquer un bruit fort et clair dans tout le bâtiment. Cette signalisation sera obligatoirement muni de cloches rouges, de klaxons à haut décibel, de stroboscopes ou de piézos avertisseurs sonores.

Troisièmement, pour les systèmes d'alarme incendie, devant satisfaire aux exigences supérieurs et plus complexe pour certaines catégories de bâtiment, des fonctions dites "auxiliaires" sont branchés sur le P.A.I avec la détection et la signalisation. Ces fonctions un peu plus facultatives, se trouvent la plupart du temps dans des bâtiments B.G.H (Bâtiment Grande Hauteur) ou B.G.S (Bâtiment Grande Surface). Lors de la détection du feu par le P.A.I, celui-ci peut exécuter le rappel des ascenseurs, l'arrêt de la ventilation, la fermeture des portes automatiquement et régulariser la pressurisation des cages d'escalier du bâtiment.

Pour conclure, le système d'alarme incendie a de nombreuses fonctions qu'on peut traduire par "de nombreuses responsabilités". Il permet aux occupants de se sentir plus en sécurité face aux incendies et de mieux dormir la nuit.

Source : L'association cannadienne d'alarme incendie

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Éclairage d'urgence.Un niveau d’éclairage minimum est requis pour permettre aux occupants de circuler de façon sécuritai...
07/08/2024

Éclairage d'urgence.

Un niveau d’éclairage minimum est requis pour permettre aux occupants de circuler de façon sécuritaire dans le bâtiment, en tout temps. L’éclairage d’urgence est nécessaire pour s’assurer que, même en cas de panne de courant, il y a assez d’éclairage pour évacuer au besoin et que les éléments essentiels à la détection, à la protection et à l’évacuation du bâtiment sont fonctionnels.

L’éclairage d’urgence autonome est généralement composé d’un projecteur et d’une batterie branchés à une prise de courant. Cet éclairage s’allume dès que l’alimentation électrique de la prise est interrompue.

L’éclairage d’urgence non autonome est généralement composé des sources d’éclairage normales du bâtiment, dont certaines sont reliées à une alimentation électrique de secours centrale permettant de fournir l’éclairage requis lors d’une panne.



Éclairage d’urgence

Les tests exigés pour maintenir l’éclairage d’urgence en bon état de fonctionnement sont décrits dans le CNPI 2010 modifié Québec, aux articles 6.5.1.6. et 6.5.1.7. de la division B.

Inspections et tests requis :

• Chaque mois, les unités d’éclairage d’urgence autonomes doivent être inspectées pour s’assurer que les projecteurs et les batteries sont bien fonctionnels. Les unités d’éclairage non autonomes doivent être vérifiées pour s’assurer qu’elles fonctionnent lors de la mise en marche mensuelle de l’alimentation électrique de secours. Cette inspection peut être faite par le propriétaire, son représentant ou une firme spécialisée.

• Chaque année, les unités d’éclairage d’urgence autonomes doivent être mises à l’essai pour s’assurer qu’elles peuvent fournir l’éclairage pendant le temps requis et que le temps de recharge est conforme. Cette inspection peut être faite par le propriétaire, son représentant ou une firme spécialisée.



Source : Code national du bâtiment

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L'alarme incendie et ses normes ULC.L'alarme incendie et ses composantes sont assujetties à différentes normes ULC (Unde...
02/27/2024

L'alarme incendie et ses normes ULC.

L'alarme incendie et ses composantes sont assujetties à différentes normes ULC (Underwriters Laboratories of Canada). Ces normes sont beaucoup consultées par diverses entreprises spécialisées en sécurité incendie. Ces dernières peuvent ainsi satisfaire aux exigences des techniciens préventionnistes incendie de la ville, des représentants de compagnies d'assurance ou des techniciens préventionnistes de la CNESST (Commission des normes de l'équité, de la santé et de la sécurité du travail). Sécurité Incendie National vous présente quelques normes ULC :

-ULC-S524 INSTALLATION DES RÉSEAUX AVERTISSEURS D’INCENDIE : Lorsque le système d’alarme incendie n’est pas encore installée et que vous êtes toujours à l’étape de sa conception, on parle d’un ULC-S524. C’est avec cette norme qu’il est expliquée comment installer un système d’alarme incendie qu’il soit obligatoire ou volontaire.

-ULC-S537 VÉRIFICATION DES SYSTÈMES D’ALARME INCENDIE : Une fois le système d’alarme incendie installée au complet, l’installateur, qui a procédé au ULC-S524, devra céder sa place à l’inspecteur pour le ULC-S537. Cet inspecteur, responsable de sa mise en service, devra s’assurer que l’installation de l’alarme incendie est conforme à sa conception.

-ULC-S536 INSPECTION ET LA MISE À L’ESSAI DES RÉSEAUX AVERTISSEURS D’INCENDIE : Suite à l’installation et la vérification (mise en service) du système incendie, une entreprise spécialisée en sécurité incendie doit passer une fois par année pour tester ce système. Quand on parle de test, c'est d'activer volontairement les composantes (Détecteurs, stations manuelles, cloches...) qui se trouve dans les espaces privées et communes. C'est également de vérifier la puissance des batteries et s'assurer du bons fonctionnement global du système de la détection, de la signalisation et des fonctions auxiliaires.

Il est important d'appliquer ces normes et de posséder des preuves écrites (rapports d'inspection, plan d'architecte) de l'application de ces normes. Les rapports sont des preuves indispensable de l'application des normes ULC aux yeux de toutes autorités compétentes.

Source : Normes Underwriters Laboratories of Canada

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Produits inflammables et explosifs.Lorsque vous entreposez ou faites l’utilisation de matières dangereuses à la maison, ...
01/30/2024

Produits inflammables et explosifs.

Lorsque vous entreposez ou faites l’utilisation de matières dangereuses à la maison, assurez-vous d’adopter des pratiques sécuritaires.

Conseils :

-Ne conservez pas plus de 15 litres de liquides inflammables et combustibles dans un logement dont, au plus, 5 litres de liquides inflammables.
--Gardez les contenants hermétiquement fermés.
Utilisez uniquement des bidons de plastique homologués pour l’entreposage extérieur.
-N’utilisez jamais de bidons de lave-glace ou autres contenants similaires pour transporter des produits inflammables.
-Ne les entreposez pas sur les balcons.
-Gardez les aérosols inflammables loin de toute source de chaleur.
-Entreposez les produits pour la piscine à l’abri des intempéries et hors de portée des enfants.

Source: Service de sécurité incendie de Montréal.

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Monoxyde de carbone, tout savoir.Une intoxication au monoxyde de carbone peut être mortelle, c'est pourquoi il est primo...
11/22/2023

Monoxyde de carbone, tout savoir.

Une intoxication au monoxyde de carbone peut être mortelle, c'est pourquoi il est primordial de prendre connaissance des risques inhérents et d'entreprendre les mesures préventives appropriées.

Le monoxyde de carbone est le résultat de la combustion incomplète d’un combustible fossile, qui produit un gaz inodore, incolore, insipide, non irritant et toxique. Ce dernier peut être mortel, même à faible concentration dans l’air ambiant.

Dans les nouvelles constructions résidentielles, l’avertisseur de monoxyde de carbone est obligatoire si le logement est équipé d’un foyer dont les portes ne sont pas parfaitement étanches.

D'autres villes, comme Laval ou Mascouche, le rendent également obligatoire si vous avez un garage annexé à la maison ou un systme de chauffage autre qu'électrique.

Conseils :

-Procurez-vous un avertisseur de monoxyde de carbone homologué.
-Installez-le à l’endroit recommandé par le fabricant.
-Testez votre avertisseur de monoxyde de carbone une fois par mois à l’aide du bouton d’essai.
-Installez votre avertisseur dans la maison et non dans le garage.
-Si votre avertisseur se déclenche, communiquez immédiatement avec le 9-1-1 et mentionnez qu’il s’agit d’une alarme pour le monoxyde de carbone.

Qu’est-ce qui produit le monoxyde de carbone?

Le monoxyde de carbone est produit lorsqu’un véhicule ou un appareil brûle un combustible tel que l’essence, l’huile, le gaz naturel, le propane, le kérosène, le naphte ou le bois. Plusieurs appareils dans nos résidences peuvent produire du monoxyde de carbone : la fournaise et le chauffe-eau au gaz ou à l’huile, un appareil au combustible solide, les moteurs à combustion, etc.

Quels sont les symptômes d’une intoxication au monoxyde de carbone?

Les symptômes d’une intoxication au CO sont similaires à ceux d’une gastroentérite : maux de tête, nausées, fatigue et étourdissements.

Que dois-je faire lorsque mon avertisseur de monoxyde de carbone s’active?

Communiquez avec le 9-1-1 et observez les conditions de santé de tous les membres de votre famille (étourdissements, nausées, maux de tête, etc.). Si ceux-ci présentent certains ou tous ces symptômes, il est probable qu'il s'agisse d’une intoxication au monoxyde de carbone. Une intoxication prolongée avec concentration élevée peut être fatale. Au Québec, il y a environ 15 décès annuellement imputables à ce type d’intoxication.



Source: Service de sécurité incendie de Montréal.

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09/25/2023

À quel moment exige-t-on un système d'alarme incendie?

La sous section 3.2.4 Systèmes de détection et d'alarme incendie du Code du bâtiment exige un système dans tout bâtiment, peu importe le classement de groupe ou de division, comprenant :

-plus de trois étages, y compris les étages au-dessous du premier étage;
-un nombre de personnes supérieur à 300, sauf dans les endroits à ciel ouvert réservés aux spectateurs assis;
-un nombre de personnes supérieur à 300 au-dessous d'un endroit à ciel ouvert réservé aux spectateurs assis;
-un nombre de personnes supérieur à 150 au-dessus ou au-dessous du premier étage, sauf dans les endroits à ciel ouvert réservés aux spectateurs assis;
-une école, un collège, un établissement scolaire pour enfant ou une garderie, dont le nombre de personnes est supérieur à 40;
-une zone de détention cellulaire;
-une zone à sortie contrôlée;
-un débit de boisson ou un restaurant dont le nombre de personnes est supérieur à 150;
-un établissement industriel à risques très élevés dont le nombre de personnes est supérieur à 25;
-un établissement industriel à risques moyens ou un établissement industriel à risques faibles dont le nombre de personnes au-dessus ou au-dessous du premier étage est supérieur à 75;
-une habitation où dorment plus de dix personnes.
Il faut noter qu'un système d'alarme incendie peut également être exigé par certaines compétences provinciales lorsque le bâtiment comporte un espace de plancher interconnecté, ou lorsque le bâtiment assure des soins, ou des soins et des traitements à plus de dix personnes dans un établissement de soins,ou de soins et de traitements.



Source : Code national du bâtiment



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La sécurité incendie dans ma maison-logement. Extincteur portatif:Il s’avère important de pouvoir procéder à l’extinctio...
08/31/2023

La sécurité incendie dans ma maison-logement.

Extincteur portatif:

Il s’avère important de pouvoir procéder à l’extinction d’un incendie naissant dès son apparition. Ceci permet d’éviter la propagation du brasier et assure une évacuation sécuritaire des lieux pour les occupants.

Utilisation et entretien

Ces extincteurs portatifs d’incendie ne seront utiles que si les utilisateurs peuvent adéquatement les utiliser. Des instructions d’utilisation sont apposées sur l’extincteur lui-même.

L’inspection et l’entretien des extincteurs portatifs installés dans votre immeuble doivent s’effectuer à tous les ans par un entrepreneur spécialisé dans le domaine. Ce dernier saura procéder aux entretiens et aux inspections requis en vue d’en assurer le bon fonctionnement.



Avertisseur de fumée:

Selon le règlement en vigueur, chaque étage de votre résidence doit obligatoirement être muni d’un avertisseur de fumée fonctionnel. Il s’agit de l’appareil le moins coûteux et le plus facile à installer et à entretenir pour vous alerter de la présence de fumée au début d’un incendie. Il peut fonctionner à l’électricité ou avec des piles selon le cas.

-Effectuez l’installation et l’entretien de l’avertisseur selon les recommandations du fabricant.
-L’avertisseur a une durée de vie d’environ dix ans. La date de remplacement apparaît désormais sur le boîtier à l’achat.
-Vérifiez le fonctionnement de l’avertisseur de fumée tous les mois en appuyant sur le bouton d’essai.
-Changez la pile aux changements d’heure, au printemps et à l’automne. Il existe aussi des modèles munis d’une pile au lithium, qui dure toute la vie de l’appareil.
-Testez l’avertisseur, à l’aide de fumée, une fois par année.
-S’il se déclenche inutilement à répétition, déplacez le ou optez pour un modèle muni de la fonction d’arrêt temporaire (silence).

Au son de l’avertisseur de fumée

-Évacuez le bâtiment immédiatement par l’issue la plus près.
-Si vous rencontrez une porte fermée, touchez-la du revers de la main. Si elle est chaude, ne l’ouvrez pas! Placez un linge à la base de la porte et dirigez-vous vers la fenêtre afin de signifier votre présence. Si elle est froide, ouvrez la porte lentement et poursuivez votre route jusqu’à l’extérieur.
-Marchez à quatre pattes sous la fumée.
-N’utilisez pas les ascenseurs.
-Procédez au décompte des occupants au point de rassemblement.
-Appelez le 9-1-1 de l’extérieur du bâtiment.
-Ne retournez pour aucune raison à l’intérieur du bâtiment.


Avertisseur de monoxyde de carbone:

Une intoxication au monoxyde de carbone peut être mortelle, c'est pourquoi il est primordial de prendre connaissance des risques inhérents et d'entreprendre les mesures préventives appropriées.

Le monoxyde de carbone est le résultat de la combustion incomplète d’un combustible fossile, qui produit un gaz inodore, incolore, insipide, non irritant et toxique. Ce dernier peut être mortel, même à faible concentration dans l’air ambiant.

Dans certaines villes, l’avertisseur de monoxyde de carbone est obligatoire si le logement est équipé d’un foyer, d'un garage ou d'un système de chauffage autre qu'électrique.

Conseils :

-Procurez-vous un avertisseur de monoxyde de carbone homologué
-Installez-le à l’endroit recommandé par le fabricant.
-Testez votre avertisseur de monoxyde de carbone une fois par mois à l’aide du bouton d’essai.
-Installez votre avertisseur dans la maison et non dans le garage.
-Si votre avertisseur se déclenche, communiquez immédiatement avec le 9-1-1 et mentionnez qu’il s’agit d’une alarme pour le monoxyde de carbone.

Qu’est-ce qui produit le monoxyde de carbone?

Le monoxyde de carbone est produit lorsqu’un véhicule ou un appareil brûle un combustible tel que l’essence, l’huile, le gaz naturel, le propane, le kérosène, le naphte ou le bois. Plusieurs appareils dans nos résidences peuvent produire du monoxyde de carbone : la fournaise et le chauffe-eau au gaz ou à l’huile, un appareil au combustible solide, les moteurs à combustion, etc.

Quels sont les symptômes d’une intoxication au monoxyde de carbone?

Les symptômes d’une intoxication au CO sont similaires à ceux d’une gastroentérite : maux de tête, nausées, fatigue et étourdissements.

Que dois-je faire lorsque mon avertisseur de monoxyde de carbone s’active?

Communiquez avec le 9-1-1 et observez les conditions de santé de tous les membres de votre famille (étourdissements, nausées, maux de tête, etc.). Si ceux-ci présentent certains ou tous ces symptômes, il est probable qu'il s'agisse d’une intoxication au monoxyde de carbone. Une intoxication prolongée avec concentration élevée peut être fatale. Au Québec, il y a environ 15 décès annuellement imputables à ce type d’intoxication.

Conseils de prévention générals:

Articles de fumeur et à flamme nue

-Demandez aux enfants d’aviser un adulte s’ils trouvent un briquet ou des allumettes.
-Ne fumez pas au lit et ne laissez pas une cigarette brûler sans surveillance.
-Fixez solidement les bougies dans des contenants de verre conçus à cet effet pour éviter tout contact de la flamme avec des matériaux combustibles.
-Éteignez les bougies avant de quitter une pièce et lorsque vous allez au lit.

À la cuisine

-Surveillez constamment les aliments durant leur cuisson.
-En cas de feu dans un récipient, couvrez-le avec son couvercle et éteignez le rond. N’y lancez pas d’eau, ni de farine, ni quoi que ce soit d’autre. Ne vous déplacez jamais avec le récipient en feu.

Électricité et systèmes de chauffage

-Utilisez un adaptateur à prises multiples avec disjoncteur intégré si vous devez brancher plusieurs appareils sur un même circuit.
-N’utilisez pas les rallonges de façon permanente et remplacez les rallonges endommagées.
-Pour toutes réparations et installations, faites appel à un électricien qualifié.
-Si votre système de chauffage fonctionne avec un combustible (ex. gaz naturel, mazout et bois), il doit être vérifié périodiquement par un professionnel certifié.

Plan d’évacuation

Établissez en famille un plan d’évacuation comprenant deux sorties de secours, toutes les issues possibles pour chaque pièce et un point de rassemblement à l’extérieur. Mettez-le en pratique avec tous les membres de votre famille.



Source : Service de sécurité incendie de Montréal

En cuisine, chaque huile et graisse a son utilisation.On ne le dira jamais assez, en cuisine, il est primordial de garde...
05/31/2023

En cuisine, chaque huile et graisse a son utilisation.

On ne le dira jamais assez, en cuisine, il est primordial de garder un œil attentif sur ce que l’on fait chauffer, particulièrement lors de l’utilisation d’huiles ou de graisses.

En effet, chaque huile ou graisse a des propriétés uniques et une utilisation idéale.

Par exemple, Il est recommandé de consommer certaines huiles crues, d’autres sont idéales pour chauffer des aliments à la poêle ou au four tandis que quelques-unes seulement devraient être utilisées à haute température, pour la friture par exemple. Il est alors primordial de savoir à quelle huile on a affaire!

De l’huile qui fume...

Lorsqu’une huile atteint une température trop élevée (T° qui peut varier d’une huile à une autre), de la fumée apparaît. Cette fumée indique que la matière grasse commence à se décomposer et à se dénaturer. Il est alors recommandé de diminuer la température de l’huile.

On appelle point de fumée la température à partir de laquelle les huiles ou les graisses émettent des fumées de façon continue. Il est déconseillé de chauffer une huile jusqu’à son point de fumée. Une fois dénaturée, l’huile devra être jetée.

Cuisson à haute température

Certaines huiles supportent mal l’exposition à de hautes températures. Pour faire chauffer ou sauter des aliments, il est important d’utiliser une huile qui résiste bien à la chaleur.

Quelques points de fumée critiques
Matières grasses Températures critiques approximatives
Beurre 130°
Margarine 140°
Végétaline 175°
Huille d'olive 210°
Huile de tournesol 210°
Huile de Soja 220°
Huile d'arachide 220°

Danger d'inflammation des huiles en cuisine

Continuer de chauffer une huile qui fume peut augmenter la température de cette dernière suffisamment pour que des flammes apparaissent.

En effet, l’huile chauffée crée un mélange gazeux susceptible de s’enflammer à tout moment sous l’effet d’une source de chaleur.

L’élément chauffant d’une cuisinière dégage une chaleur suffisante pour provoquer l’inflammation du mélange gazeux.

Le point d'éclair d’une huile est la température la plus basse à laquelle cette dernière libère suffisamment de vapeurs pour s’enflammer sous l’effet d’une source d’énergie calorifique externe.

Si on ne cesse de chauffer une huile, cette dernière finira par atteindre une température à laquelle elle s’enflammera spontanément!

Le point d’auto-inflammation d’une huile est la température à laquelle cette dernière s’enflamme spontanément sans la présence d’une source d’énergie calorifique externe.

À chaque huile son usage

Ce qu'il faut retenir, c'est que :

-Il est important de lire les étiquettes et de se renseigner sur l'utilisation de chacune des huiles ;
-Seulement quelques huiles peuvent supporter de hautes températures ;
-Une huile qui fume commence à se dégrader ;
-Il est recommandé de dominuer la température d'une huile qui fume afin d'éviter l'apparition des flammes.


Source : Sécurité publique du Québec

www.securite-incendie-national.ca

Éclairage d'urgence.Un niveau d’éclairage minimum est requis pour permettre aux occupants de circuler de façon sécuritai...
04/24/2023

Éclairage d'urgence.

Un niveau d’éclairage minimum est requis pour permettre aux occupants de circuler de façon sécuritaire dans le bâtiment, en tout temps. L’éclairage d’urgence est nécessaire pour s’assurer que, même en cas de panne de courant, il y a assez d’éclairage pour évacuer au besoin et que les éléments essentiels à la détection, à la protection et à l’évacuation du bâtiment sont fonctionnels.

L’éclairage d’urgence autonome est généralement composé d’un projecteur et d’une batterie branchés à une prise de courant. Cet éclairage s’allume dès que l’alimentation électrique de la prise est interrompue.

L’éclairage d’urgence non autonome est généralement composé des sources d’éclairage normales du bâtiment, dont certaines sont reliées à une alimentation électrique de secours centrale permettant de fournir l’éclairage requis lors d’une panne.



Éclairage d’urgence

Les tests exigés pour maintenir l’éclairage d’urgence en bon état de fonctionnement sont décrits dans le CNPI 2010 modifié Québec, aux articles 6.5.1.6. et 6.5.1.7. de la division B.

Inspections et tests requis :

• Chaque mois, les unités d’éclairage d’urgence autonomes doivent être inspectées pour s’assurer queles projecteurs et les batteries sont bien fonctionnels. Les unités d’éclairage non autonomes doivent être vérifiées pour s’assurer qu’elles fonctionnent lors de la mise en marche mensuelle de l’alimentation électrique de secours. Cette inspection peut être faite par le propriétaire, son représentant ou une firme spécialisée.

• Chaque année, les unités d’éclairage d’urgence autonomes doivent être mises à l’essai pour s’assurer qu’elles peuvent fournir l’éclairage pendant le temps requis et que le temps de recharge est conforme. Cette inspection peut être faite par le propriétaire, son représentant ou une firme spécialisée.



Source : Code national du bâtiment

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Tuesday 8:30am - 4:30pm
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