Pourquoi La Malnutrition en RDC?

Pourquoi La Malnutrition en RDC? D,après le nutritionniste diététicien MARTIN LUKUSA HEIDEGGER.

10/08/2026

Les haricots nous font souvent péter parce qu’ils contiennent des sucres complexes, notamment des oligosaccharides, que notre système digestif ne parvient pas à digérer complètement. Ces substances arrivent alors dans le gros intestin, où les bactéries intestinales les fermentent. Cette fermentation produit des gaz qui s’accumulent dans l’intestin et doivent être évacués, d’où les fameux pets après un bon plat de haricots. 💨😄 C’est un phénomène tout à fait naturel, et faire tremper les haricots avant leur cuisson peut aider à réduire les flatulences.

M L L H

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Nutritionniste Diététicien

08/08/2026

Le foutou donne souvent envie de dormir après un repas, mais ce n'est pas le foutou lui-même qui "endort".

Plusieurs facteurs peuvent l'expliquer :
Il est très riche en glucides. Préparé à partir de banane plantain, d'igname, de manioc ou d'autres féculents, il fournit beaucoup d'énergie. Après un repas copieux, la glycémie augmente, puis l'organisme sécrète de l'insuline, ce qui peut favoriser une sensation de somnolence chez certaines personnes.

La digestion demande de l'énergie. Après un repas abondant, le corps mobilise davantage de ressources pour digérer les aliments. Cette période peut s'accompagner d'une baisse de vigilance.

La quantité du repas joue un rôle important. Le foutou est souvent consommé en grande portion, accompagné d'une sauce riche (arachide, graine de palme, viande, poisson, etc.). Plus le repas est copieux, plus la sensation de fatigue après le repas est fréquente.

Le contexte du repas compte aussi. Si tu manges lentement, dans un environnement calme, ou si tu étais déjà un peu fatigué, tu peux ressentir encore plus cette envie de dormir.

En résumé, ce n'est pas le foutou qui agit comme un somnifère. C'est surtout la combinaison d'un repas riche, copieux et de la digestion qui explique cette somnolence. Si cette envie de dormir est très intense, survient même après de petits repas ou s'accompagne d'autres symptômes, il peut être utile d'en parler à un professionnel de santé.

*M L L H*
Nutritionniste Diététicien

04/08/2026

L’obésité est une maladie chronique caractérisée par un excès de masse graisseuse dans le corps. Elle est souvent évaluée à l’aide de l’indice de masse corporelle (IMC). Elle représente un problème majeur de santé publique, car elle peut favoriser l’apparition de nombreuses maladies et réduire la qualité de vie.

Les causes de l’obésité
L’obésité peut être due à plusieurs facteurs :
Une alimentation trop riche en calories, en sucres et en graisses.
Le manque d’activité physique.
Des facteurs génétiques et hormonaux.
Le stress, le manque de sommeil ou certains comportements alimentaires.

Les conséquences de l’obésité sur la santé
L’obésité peut entraîner plusieurs problèmes de santé :
Maladies cardiovasculaires : augmentation du risque d’hypertension artérielle, d’infarctus et d’accidents vasculaires cérébraux.

Diabète de type 2 : l’excès de graisse peut perturber l’utilisation du glucose par l’organisme.

Troubles respiratoires : risque accru d’apnée du sommeil et de difficultés respiratoires.

Problèmes articulaires : le surpoids exerce une pression supplémentaire sur les articulations, favorisant l’arthrose.

Certains cancers : l’obésité est associée à un risque plus élevé de certains types de cancers.

Conséquences psychologiques : elle peut être liée à une baisse de l’estime de soi, à l’anxiété ou à la dépression.

Prévention et prise en charge
La prévention de l’obésité repose sur :
Une alimentation équilibrée.
Une activité physique régulière.
Un suivi médical adapté.
Une prise en charge psychologique et nutritionnelle lorsque cela est nécessaire.

Conclusion
L’obésité est une maladie qui peut avoir de nombreuses conséquences sur la santé physique et mentale. Une prévention précoce et une prise en charge adaptée permettent de réduire les risques et d’améliorer la qualité de vie.

*M L L H*

Nutritionniste Diététicien

22/06/2026

LES BIENFAITS DE L'ANANAS

1. Bon pour le cœur
Ses fibres, son potassium et ses antioxydants contribuent à la santé cardiovasculaire.

2. Effet anti-inflammatoire potentiel
La bromélaïne pourrait contribuer à réduire certaines inflammations et favoriser la récupération après un effort physique.

3. Facilite la digestion
Contient de la bromélaïne, une enzyme qui aide à décomposer les protéines et à améliorer la digestion.

4. Hydratant et peu calorique
Composé à environ 85 % d'eau.
Environ 50 kcal pour 100 g, ce qui en fait un fruit intéressant dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

5. Pouvoir antioxydant
Renferme des antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.

6. Riche en vitamine C
Renforce le système immunitaire.
Favorise la production de collagène, bénéfique pour la peau, les os et les vaisseaux sanguins.

À noter: Une consommation excessive peut irriter la bouche ou l'estomac chez certaines personnes à cause de son acidité et de la bromélaïne.

Les personnes allergiques au latex ou à certains fruits tropicaux doivent être prudentes.
Une portion de 1 à 2 tranches fraîches par jour suffit généralement pour profiter de ses bienfaits.

N D M L L H

06/06/2026

🩺 Parlons du diabète 🙂‍↕️

Lorsque l’on parle de « diabète », beaucoup pensent à une seule maladie. En réalité, il existe plusieurs formes de diabète, les deux plus fréquentes étant le diabète de type 1 et le diabète de type 2.

🔹 Diabète de type 1 Dans ce cas, le système immunitaire et/ou certaines infections attaquent les cellules du pancréas qui produisent l’insuline. Le corps ne peut alors plus produire, ou produit très peu, d’insuline. Le diabète de type 1 apparaît souvent pendant l’enfance ou l’adolescence, mais peut également toucher les adultes. Le traitement repose toujours sur l’administration d’insuline. 💉

🔹 Diabète de type 2 Dans le diabète de type 2, le corps produit encore de l’insuline au début, mais les cellules de l’organisme ne réagissent plus suffisamment à cette hormone. On parle alors de résistance à l’insuline. Cette forme de diabète se développe généralement progressivement au fil des années et est favorisée par des facteurs génétiques, le surpoids, le manque d’activité physique et l’âge.

🔬 Comment le diabète est-il diagnostiqué ? Le diagnostic repose généralement sur des analyses sanguines, notamment la mesure de la glycémie à jeun ou du taux d’HbA1c. Ce dernier indique la moyenne de la glycémie au cours des dernières semaines.

🧪 Comment différencier le diabète de type 1 du type 2 ? Outre l’âge du patient, les symptômes et l’évolution de la maladie, certaines analyses de laboratoire permettent de faire la distinction :

✅ Dans le diabète de type 1, on peut souvent détecter des auto-anticorps spécifiques dans le sang.
✅ Dans le diabète de type 2, les signes de résistance à l’insuline sont généralement au premier plan.
✅ Dans les cas incertains, on peut également mesurer le peptide C, qui indique la quantité d’insuline encore produite naturellement par le pancréas.

⚖️ La différence essentielle :
🔹 Type 1 : déficit en insuline dû à une production d’insuline fortement réduite ou absente.

🔹 Type 2 : diminution de l’efficacité de

02/06/2026

AIL

Élimine les bactéries du colon à l'origine des flatulences, crus, extraits, décoction de gousses d'ail.

M L L H Nut Diét.

02/06/2026

GASTRITE

C’est l'inflammation de la muqueuse gastrique. Elle est due fréquemment a des toxiques comme le tabac, l'alcool ou le café ; à certains médicaments (en particulier l'aspirine ou autres anti inflammatoires); à des aliments trop chauds ou très froids , à des problèmes dentaires ou au fait de manger trop vite, à des infections diverses, comme l'hépatite ou la grippe.

En plus de s'attaquer à la cause, le traitement de la gastrite exige un régime léger ( pouvant inclure des aliments crus bien mastiqués) et l'administration de quelques unes des plantes adoucissante et protectrice.
Ex.: la carotte normalise la fonction de la muqueuse gastrique, collabore à la cicatrisation, racine crue(ou cuite) et en jus.

M L L H Nut Diét.

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Kinshasa

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