04/09/2026
🌶️🇵🇪 ¡Hoy celebramos el Día de los Ajíes Peruanos! El Perú cuenta con más de 350 variedades nativas de ajíes, expresión de nuestra biodiversidad, nuestra identidad gastronómica y el valioso trabajo de miles de pequeños agricultores. Ají amarillo, rocoto, ají panca... cada variedad aporta sabor, color e historia a nuestra cocina. ❤️🤍❤️ ¿Cuál es su plato peruano favorito preparado con ají?