28/08/2026
DISTINTIVO DE PRODUCTO LOCAL DE CALIDAD identificará, a RESTAURANTES que ofrezcan y promocionen en su carta, cocina costera que integre algas de origen local.
(Luche, Cochayuyo, Ulte, Luga, Chicoria o Yuyo, Carola, Lechuga de mar, Pelillo...)
Berta Soto propietaria del Restaurante MIRADOR DE LA BOCA y participante en la iniciativa municipal, considera que es muy importante darle relevancia a los productos locales... y muy especialmente a las verduras marinas ...tan tradicionales en nuestro territorio, por lo que también considera importantísima la participación del sector gastronómico, todavía discreta.