04/06/2026
Esta semana celebramos uno de los productos más emblemáticos de Suiza: la leche
Pero, ¿qué hay detrás de un vaso de leche suiza?🐄🥛
💫Todo comienza en las granjas familiares. Las granjas lecheras suizas son relativamente pequeñas, con una media de unas 29 vacas por granja. Muchas vacas incluso tienen nombres como Bella, Tulipe o Stella, lo que refleja la estrecha relación que los granjeros tienen con sus animales.
👉La historia continúa en los pastos. Gracias a los programas nacionales de bienestar animal, el 89 % de las vacas lecheras suizas pasan tiempo al aire libre con regularidad, pastando en prados y pastizales alpinos que son una característica distintiva del paisaje suizo.
Y todo comienza con el pasto. Alrededor del 90 % del alimento que consumen las vacas lecheras suizas proviene de Suiza. Las vacas ayudan a transformar el pasto que los humanos no pueden comer en leche, queso y otros productos lácteos que se disfrutan en todo el mundo.
👍La calidad también es una prioridad. En Suiza, están prohibidas las hormonas utilizadas para aumentar la producción de leche, y la leche está sujeta a estrictos controles de calidad a lo largo de toda la cadena de producción.
Desde un vaso de leche hasta el queso, el yogur, el chocolate y la fondue, los productos lácteos forman parte de la cultura y la vida cotidiana suizas.
¿Cuál es tu producto lácteo suizo favorito?
