Angela Olmedo, Productora Gastronómica de Cábala Producciones, Licenciada en Filosofía y Humanidades de profesión y con más de 18 años de experiencia en el rubro gastronómico, ha conjugado ambos caminos para converger en una línea de trabajo que evoca los sabores de la tradición culinaria chilena y los nuevos e intensos aromas de la nueva escuela. Formando de esta manera, el principio de su filosofía gastronómica: “Hic et nunc” que se disfruta en cada uno de los momentos de Cábala. Y para ello, genera en el espíritu del equipo, la mística que acompaña la planificación y la ejecución de cada actividad, para que cada uno de los invitados sea testigo de la magia que crea mundos de aromas, sabores, colores, texturas y por sobretodo, un lenguaje que se expresa más allá de las palabras. Todo esto, ha posibilitado su labor en locaciones increíbles, tales como:
-Museo de la Educación
-Museo de la Memoria
-Museo de Historia Natural
-Museo-casa de Pablo Neruda Isla Negra
-Museo de Carabineros
-La Recoleta Dominica
-Ex Congreso Nacional
-Bibliteca Nacional
-Biblioteca de Antofagasta
-Biblioteca de Quinta Normal
-Bilbioteca de Calera de Tango
Entre otros
