21/05/2026
🧀🌿 Un pastel perfecto para compartir en Shavuot.
✨ Para la masa:
• 1 lámina de masa hojaldre (500 g)
• 1 huevo batido (para barnizar antes de hornear)
• 1 cucharada de ajonjolí
🥬 Para el relleno:
• 250–300 g de espinaca fresca
• 200 g de champiñones tajados
• 1 cebolla blanca picada
• 1 cebolla morada picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 queso mozzarella en bloque (400–500 g aprox.)
• 1 queso feta en bloque (400–500 g aprox.)
• ½ taza de nueces picadas
• 1 cucharada de miel 🍯
• 2 cucharadas de aceite de oliva (para sofreír el relleno)
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• ¼ cucharadita de nuez moscada
🥣 Para la salsa:
• ½ cebolla morada
• 200 ml de crema de leche
• ½ taza de queso parmesano rallado
• Jugo de ½ limón
• Sal y pimienta al gusto
• Una pizca de nuez moscada
👩🍳 Preparación:
1. Sofríe en aceite de oliva la cebolla blanca, la cebolla morada y el ajo. Agrega los champiñones y cocina hasta dorar.
2. Añade la espinaca, la sal, la pimienta, la miel y la nuez moscada. Cocina hasta que reduzca su tamaño.
3. Extiende la masa hojaldre y coloca el relleno en el centro. 4. Agrega el queso por encima.
5. Cierra el pastel, barniza con el huevo batido y termina con ajonjolí.
7. Hornea a 180°C durante 20–25 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
🥣 Para la salsa:
Sofríe la cebolla morada y agrega la crema de leche, el parmesano y el limón. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada hasta obtener una salsa cremosa.
