18/07/2026
🥒 Fit cuketové krokety se sýrem a cottage
Křupavé na povrchu, vláčné uvnitř a bez smažení v hlubokém oleji. Skvěle se hodí jako lehký oběd, večeře, příloha nebo slaná svačina. Díky cottage, vejci a sýru obsahují i pěknou porci bílkovin. 💚
📌 Recept si uložte na později a sdílejte ho s někým, kdo má doma cuketu a neví, co z ní připravit.
Ingredience:
• 350 g cukety
• 100 g cottage
• 80 g eidamu 30 %
• 1 vejce
• 4 lžíce ovesné mouky
• 3 lžíce celozrnné strouhanky
• 2 stroužky česneku
• ½ lžičky soli
• špetka mletého pepře
Na obalení:
• 1 vejce
• celozrnná strouhanka podle potřeby
Postup:
Cuketu nastrouhejte nahrubo, lehce osolte a nechte přibližně 10 minut pustit vodu. Potom ji opravdu důkladně vymačkejte, aby směs nebyla příliš řídká.
K cuketě přidejte cottage, nastrouhaný eidam, vejce, ovesnou mouku, strouhanku, prolisovaný česnek a pepř. Vše promíchejte a nechte asi 10 minut odstát.
Navlhčenýma rukama vytvarujte přibližně 12 kroket. Každou obalte v rozšlehaném vejci a následně v tenké vrstvě celozrnné strouhanky.
🔥 V troubě: Pečte na pečicím papíru při 200 °C asi 20–25 minut. V polovině otočte.
🔥 V horkovzdušné fritéze: Pečte při 190 °C přibližně 12–16 minut, podle velikosti. V polovině koš protřepejte nebo krokety otočte.
Pro zlatavější povrch je můžete před pečením lehce postříkat olejem, ale není to nutné.
Orientační výživové hodnoty:
Počítáno přibližně na 12 kusů a bez přidaného oleje.
Celý recept:
🔥 cca 870 kcal / 3 640 kJ
🥩 Bílkoviny: cca 65 g
🍞 Sacharidy: cca 84 g
🥑 Tuky: cca 33 g
1 kroketa z 12 kusů:
🔥 cca 73 kcal / 305 kJ
🥩 Bílkoviny: cca 5,4 g
🍞 Sacharidy: cca 7 g
🥑 Tuky: cca 2,8 g
Hodnoty jsou orientační a záleží hlavně na množství strouhanky použité k obalení a konkrétním cottage a sýru.
💡 Tip: Podávejte je s jogurtovo-česnekovým dipem, zeleninovým salátem nebo jako přílohu k masu. Nejdůležitější je cuketu opravdu dobře vymačkat, jinak se budou krokety hůře tvarovat.
Dali byste si je raději s česnekovým dipem, nebo jen se salátem? 👇
