04/08/2026
Kuchařský workshop a cestovatelská přednáška s Ondřejem Molinou na zámku Nový Hrad v Jimlíně 👨🍳
🔰 v neděli 16. srpna od 17 hodin
👨🍳 Co budeme vařit?
Ceviche – syrová ryba „uvařená" citrusem, s cibulí, chilli a kukuřicí. Rychlé, svěží, a když víte jak, nikdy vám nevyjde stejně dvakrát.
Causa – vrstvený bramborový „koláč" plněný podle chuti, vizuálně efektní a chuťově mnohem komplexnější, než vypadá.
K tomu si umícháme pisco sour – peruánský klasik s pěnou z bílku, který se dělá jinak, než si většina lidí myslí.
Jak to bude probíhat?
Vaříme společně, krok za krokem – nejde o to sledovat kuchaře, ale sami si osahat suroviny a techniky.
Na konci si sedneme a to, co jsme uvařili, spolu sníme a zapijeme. Akce se koná v barokním sále. Kapacita je omezená.
Délka 180 minut.
Vstupenky k zakoupení zde: https://colosseumticket.cz/cs/akce/Z5x41IkHThGI4PmLqIbuLg-gastro-trek-po-peru
