05/06/2026
S klienty jsme si užili lahodné dopoledne s vůní bezu – společně jsme si usmažili bezové řízky! 🌼🥞
Možná ne každý ví, že tahle pochoutka, známá jako kosmatice, patří k tradičním staročeským jídlům. Dříve se jim říkalo „řízky chudých“, protože vznikly v dobách, kdy nebylo maso, a lidé využívali to, co jim příroda právě nabízela. A že příroda nadělila – květy černého bezu jsou voňavé, jemné a po usmažení krásně křupavé.
Tahle tradice se objevuje po celé Evropě, ale u nás má zvláštní kouzlo – mnozí si na kosmatice vzpomenou z dětství u babičky. Dnes jsme si tuhle atmosféru připomněli i my. A výsledek? Talíře prázdné a úsměvy široké. 💛
