02/09/2026
Im Zentrum thronen zwei goldbraun gebratene Zucchinipuffer, ihre Kruste dunkel gesprenkelt wie Bronze im Abendlicht. Zu ihrer Linken breitet sich in kühlem Weiß der Zaziki aus, durchzogen von feinen grünen Kräuteradern, gleich Marmor mit Moosadern.
Darüber, in loser Komposition, ein Salat aus zerrissenem Blattgrün, rubinroten Tomatenwürfeln, blassem Radieschen, orangefarbener Karotte und goldenen Kichererbsen, veredelt mit gerösteten Nüssen, die wie kleine Steine im Licht glänzen.
Zur Rechten, in warmen Ocker- und Umbratönen, ein Haufen gebratener Kartoffeln, durchsetzt mit violetten Zwiebelstücken – von kundiger Hand geschwenkt und über offener Flamme vollendet.
Ein Werk der schlichten Fülle, komponiert nicht für die Ewigkeit, sondern für den Moment des Genusses.
Ab jetzt in der Küfa!
(nur heute Abend)
