17/06/2026
In diesem Workshop backen wir gemeinsam das klassische französische Baguette – außen knusprig, innen luftig und mit viel Aroma. Du lernst die wichtigsten Techniken der Teigführung, das richtige Kneten (von Hand oder mit der Knetmaschine), das Formen der typischen langen Brote und den perfekten Backvorgang mit Dampf.
Besonders spannend: Wir vergleichen zwei Methoden – ein Baguette mit langer, kalter Teigführung (über Nacht gereift) und eine mit direkter Fermentation, die während des Kurses zubereitet wird.
Montag 13. Juli 2026
18:00 – 22:00 Uhr
Vereinshaus Bräunlingen, Kirchstraße 24
78199 Bräunlingen
Kosten: 38,00 € (inkl. Lebensmittel)
Kursnummer: 261305713
Jetzt anmelden! Tel: 0771-1001 oder https://vhs-baar.de/Veranstaltung/cmx691d9a8261ceb.html