31/05/2026
Beef and Beer 2026🔥
Gestern fand das erste Taurustasting 2026 auf dem Habichtshof mit statt.🥩
Nach einem Begrüßungsbier unseres Brauerteams und gegrilltem Knochenmark vom Taurusrind auf geröstetem Ciabatta ging’s los zur Weidewanderung.🐮🌿
Am schönsten Aussichtspunkt der Weide gab’s eine Rast mit selbstgebrautem Habichtsbräu & Rohessern.🍻🌭
Von dort ging es dann bei traumhaftem Wetter zurück zum Hof direkt an die eingeheizte Feuerplatte.🔥
Nach einem geschmorten Ragout mit Dunkelbier aus dem Dutch Oven gabs allerlei Cuts vom Taurusrind direkt auf der Platte gegrillt - von Klassikern wie Roastbeef über Innereien wie Leber & Herz bis hin zu New Cuts wie Skirtsteak, Flat-Iron & co. 🔥🥩
Passend dazu gab es selbstgebraute, auf das Fleisch zugeschnittene Biere.🍻
Den Abschluss hat die gegrillte & flambierte Ananas ausgebacken in Habichtsbräu-Bierteig mit Schwarzwälder-Kirsch-Bier gemacht.🍍🍰
Danke an unser wundervolles Eventteam - Grillerin , Brauerteam , .dominik , , Wanderführer Uli Heintz, die Habichtshofgirls .dunkel , , & Helmut ♥️
Es war uns ein Fest mit euch!🥰
