SMV Fødevarer

25/08/2025

Ny kontrolkampagne fra Fødevarestyrelsen sætter online markedsføring under lup 🔍

I en ny kampagne fra Fødevarestyrelsen sættes der fokus på ingredienslisten ved online handel af fødevarer. Man skal som bl.a. allergiker kunne vælge bestemte ingredienser fra, så man har mulighed for at træffe et oplyst valg.

Fødevarestyrelsen tjekker bl.a., at:
- Ingredienslisterne er fyldestgørende
- Teksten er synlig, læsbar og forståelig på dansk
- Der er mærkning af allergener som f.eks. hvede, soja eller æg.

Læs mere om kampagnen i linket her: https://foedevarestyrelsen.dk/nyheder/pressemeddelelser/2025/aug/maerkning-web

Billede fra foedevarestyrelsen.dk. 📸

07/01/2025

Har du læst det seneste nummer af Fødevaremagasinet? 🤓🗞️

🗞️ Decemberudgaven af Fødevaremagasinet 🗞️

Har du endnu ikke fået læst decemberudgaven af Fødevaremagasinet, så kommer her en lille teaser af, hvad du er gået glip af. 👇🏼

I denne udgave kigger Direktør i FødevareDanmark, Leif Wilson Laustsen, tilbage på året 2024. Et år som har stået i fremtidens slagtermestres tegn, for FødevareDanmark og Danske Slagtermestre, hvor der bl.a. er blevet implementeret flere vigtige tiltag for lærlinge.

Læs også om Juta Ost i Horsens, som har skiftet hænder til makkerparret Joachim og Michel, der har store planer for den traditionelle ostebutik. 🧀

Bliv klogere på de nye emballageregler med Vana, som i artiklen gør dig klogere på vigtige datoer, indrapportering og meget mere. ♻️

God læselyst! 🤓 https://viewer.webproof.com/pageflip/334/251281/html5.html

24/09/2024

🗞️ Fødevaremagasinet september på gaden 🗞️

Så er septemberudgaven af Fødevaremagasinet udkommet. 🍂

I dette nummer sætter Direktør i FødevareDanmark, Leif Wilson Laustsen, fokus på manglen af nye dygtige hænder til overtagelsen af slagterbutikker rundt om i landet. Hænder som også påvirker de lokale samfund, som mister arbejdspladser og generel liv i byerne. En problemstilling FødevareDanmark har taget hånd om, men initiativet ti en netværksgruppe af talentfulde slagtersvende, som måske med tiden kunne have lyst til at blive selvstændige.

Læs også om Slagter Munch Skagen, som kan fejre 119 år i Skagen, og dermed er en af de slagterbutikker, der har eksisteret længst i Danmark. I dag drives slagterforretningen af Marie Munch, som er fjerde generation i familien Munch, til at drive forretningen. 💪🏼

Bliv klogere på mælkesyrebakterier, muligheden for svendebrev efter 2 års uddannelse, årets landsmøde i DSM og meget mere. 🤓

God læselyst!

30/08/2024

Nyt fra Fødevarestyrelsen!

FRA DEN 1. SEPTEMBER 2024 IGANGSÆTTER FØDEVARESTYRELSEN EN NY KAMPAGNE MED FOKUS PÅ OBLIGATORISKE MÆRKNINGSOPLYSNINGER FOR FØDEVARER.

Vær derfor opmærksom på at Fødevarestyrelsen ved besøg især har fokus på ingredienslisten på en vare, hvis denne er skrevet på et fremmedsprog, listen er mangelfuld, eller hvis allergener som f.eks. æg og nødder ikke er tydeligt fremhævet.
Fødevarestyrelsen kontrollerer altså om importører og detailhandelsbutikker har styr på den obligatoriske mærkning af deres fødevarer til og med marts 2025.
Fødevarestyrelsen ser også nærmere på, om indholdet i de færdigpakkede fødevarer svarer til, hvad der står på pakken, om vægten er angivet korrekt, og om en vare er mærket med de obligatoriske oplysninger om holdbarhed.

Læs mere om mærkningskravet i kommentaren.

RENGØRINGS-KONTROLKAMPAGNE

Fra august-december kører Fødevarestyrelsen også en kontrolkampagne for sikring af rengøring og evt. desinfektion er tilstrækkelig inden produktionstart.
Fokus er på at fødevarevirksomheder skal sørge for, at lokaler, inventar, arbejdsredskaber og udstyr er tilstrækkeligt vedligeholdt, rengjort og om nødvendigt desinficeret, så der ikke opstår risiko for vækst af bakterier.

Læs mere om rengøringskampagnen i kommentaren.

16/04/2024

HAR DU STYR PÅ DIN VIRKSOMHEDS EMBALLAGE? ♻️

Er du grossist så se her 👀
Producentansvar: Miljøstyrelsen har nu åbent for registreringen af emballage.
Læs mere linket her: https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:7181574432832839682/

Eller besøg Miljøstyrelsens hjemmeside her: https://mst.dk/erhverv/groen-produktion-og-affald/affald-og-genanvendelse/producentansvar/emballage

NB: Er du ren detailbutik, skal du ikke forholde dig til denne ændring, da det er din emballagegrossist, som står med dette ansvar. ☝🏼

12/04/2024

Vil du gerne blive klogere på, hvordan du imødekommer den CO2 skepsis der florere i dagens Danmark? 🌱

FødevareDanmark afholder den 13. maj en klima-workshop, hvor fokus er på inspiration og viden på løsninger, der er økonomisk fordelagtige for din virksomhed og klimaet. ✅

Læs mere herunder:

21/02/2024

Så er februar udgaven af Fødevaremagasinet udkommet – både på print og online 🗞️💻❄️

I denne måneds udgave sætter Adm. Direktør i FødevareDanmark, Leif Wilson Laustsen, fokus på fremtidens slagtere og specialvareforretninger. Hvordan man gennem motivation og god ledelse skal skabe fremtidens talerør blandt medarbejdere, men også kunne gide at investere i fremtidens unge og den nye generation af slagtere. 🤝

Læs om Fødevarestyrelsens varsling om en ny betalingsbekendtgørelse for kontrol af fødevarer, f***r og levende dyr, der blev trukket tilbage i sidste øjeblik. En gebyrstigning som ville have ramt landet små og mellemstore slagtehuse, men som blev trukket tilbage dagen før denne skulle være trådt i kraft.

Dyk ned i historien om Svendborg Slagtehus, som har fået ny direktør. Michael Sandholt Sund er den nye mand i stolen, og overtager ikke positionen helt uden erfaring inden for branchen.

Læs flere spændende artikler i magasinet her:
https://viewer.webproof.com/pageflip/334/246561/html5.html

God læselyst! 🙌🏼

11/01/2024

Ny kampagne fra Fødevarestyrelsen

Fra den 15/1 kører Fødevarestyrelsen en ny kontrolkampagne, hvor 800 fødevarevirksomheder får tjekket deres hjemmeside, for at se om der linkes korrekt til findsmiley.dk.

Derfor opfordrer FødevareDanmark medlemmer til, at tage 15 min. ud af kalenderen, og tjekke om ens hjemmeside linker til netop findsmiley.dk, og om denne er opdateret med de nyeste kontrolrapporter fra styrelsen.

Formålet med kampagnen er blot at sikre, at fødevarevirksomheder i Danmark linker til findsmiley.dk på deres hjemmesider, om dette link er let tilgængeligt, om linket førere til den rigtige side, og om der anvendes misvisende linksymboler f.eks. en gladere smiley end den, der findes i kontrolrapporten.

Læs mere om kontrolkampagnen 'Hvordan virksomheder linker til findsmiley.dk' her: https://foedevarestyrelsen.dk/kost-og-foedevarer/kontrol/typer-af-kontrol/kontrolkampagner/kontrolkampagner-2024/hvordan-linker-virksomheder-til-findsmileydk

Læs mere om reglerne for at linke til findsmiley.dk her: https://findsmiley.dk/om_smiley/info_til_virksomheder/Sider/Generelt/Kontrolrapporter_paa_virksomhedens_hjemmeside.aspx

20/10/2023

Så er oktober udgaven af Fødevaremagasinet udkommet – både på print og online. 🗞️🍂

I denne måneds udgave kommenterer politisk direktør i FødevareDanmark, Torsten Buhl, på den danske genistreg, nemlig Dankortet. Et kort der lå bankerne nær, men som med årene er blevet mere og mere udskilt. I dag ses et overtal af udenlandske kort, som for butikker i dag koster i gebyrer. 💳

Læs om besøget af Undervisningsminister Mattias Tesfaye på ZBC i Roskilde, hvor styrkelsen af af studielivet på erhvervsuddannelserne var i fokus. 🤝

Læs også om Heinrich Christiansen og Heidi Folden, som sammen har skiftet undervisningslokalerne på Tech Collage i Aalborg ud med eget madhus, “Madhåndværket”, som både fungere med butik, kursussted og spisested.

Læs magasinet online her:
https://viewer.webproof.com/pageflip/334/244281/html5.html

06/10/2023

FødevareDanmark Intranet - Deling af filer

03/10/2023

Så er september udgaven af Fødevaremagasinet udkommet – både på print og online. 🗞️💻

I denne måneds udgave kommenterer politisk direktør i FødevareDanmark, Torsten Buhl, på Mette Frederiksens udtalelse om danskernes spisevaner i forbindelse med Socialdemokratiets sommergruppemøde, samt hvorfor den lige netop bliver interessant, og hvordan der herved opstår et politisk paradoks.

Læs om, hvordan Slagter Theilgaard vil gøre det nemmere at komme i gang med at drive slagterbutik ved hjælp af deres franchisekoncept.

Lær også Danske Slagtermestres nye formand, Leif Tranholm, bedre at kende, og hvordan han blandt andet ønsker at gøre benarbejdet i forhold til medlemmerne og viderebringe de udfordringer, som de peger på.

God læselyst!👇🏼
https://viewer.webproof.com/pageflip/334/243501/html5.html /1