26/08/2026
¿Sabías que el capuchino lleva un monasterio adentro? ☕️🤎
Se llama así por el color de los hábitos que usaban los monjes capuchinos. Ese marrón cálido, igualito al de nuestro café con leche.
Hoy en Café de la Pampa f.c. nos imaginamos que esos monjes despertaron dentro de la espuma. Y si están ahí, vamos a atenderlos como se merecen: con un capuchino perfecto.
NUESTRA RECETA CAPUCHINO PAMPA - CON LECHE DE ALMENDRAS
Ideal para casa, pero con sabor a cafetería de verdad.
Ingredientes (1 taza grande):
• 18g de Café de la Pampa Special Coffee molido fino (nuestra mezcla Pampa Origen) • 60 ml de agua caliente (92°C) • 150 ml de leche de almendras bien fría (barista si consigues, espuma mejor) • Cacao en polvo o canela para el corazón de la Pampa • Amor y un poco de paciencia
Preparación:
1. El alma: Extrae un espresso intenso con tu Café de la Pampa. Si no tienes máquina, usa prensa francesa bien cargada y filtrada. Tiene que quedar cremoso.
2. La nube: Espuma la leche de almendras. Caliéntala sin hervir (65°C aprox) y bátela hasta que duplique volumen. Truco Pampa: mueve la jarra en círculos, no solo de arriba abajo.
3. El encuentro: Sirve el espresso en taza de vidrio. Vierte la leche despacio, sosteniendo la espuma con una cuchara al principio y soltándola al final.
4. El sello de la Pampa: Espolvorea cacao formando dos corazones entrelazados, como en la foto. Ese es nuestro abrazo.
Proporción mágica: 1/3 café, 1/3 leche, 1/3 espuma.
¿La leyenda dice que si lo haces bien, los pequeños monjes se quedan a vivir en tu taza? En la Pampa ya tenemos algunos inquilinos.
¿Te animas a prepararlo? Sube tu foto y etiquétanos. El mejor corazón de la semana se lleva un Café de la Pampa gratis.
Juan Pablo
