16/06/2026
🍽️🇪🇸🇩🇿 La jornada de hoy de las II Jornadas Orán-Alicante ha estado dedicada al patrimonio gastronómico compartido entre ambas orillas del Mediterráneo, con actividades desarrolladas en la Escuela de Hostelería de Orán. Instituto Cervantes Orán
Por un lado, Jordi Tresserras, experto internacional en patrimonio cultural, turismo cultural y desarrollo local, ha impartido una charla dirigida al alumnado de la escuela, en la que ha dado a conocer diversas iniciativas españolas orientadas a valorizar el patrimonio gastronómico como motor de desarrollo territorial, economía creativa y promoción cultural. Jordi Tresserras Juan
Mientras tanto, entre fogones, el chef Rubén Fenollar ha trabajado junto a estudiantes de la escuela en la preparación de la cena que esta noche reunirá a participantes y colaboradores de estas jornadas. ¿Qué se estará cocinando? Seguro que una deliciosa muestra de los sabores que unen Alicante y Orán. Ruben Fenollar Tomas
Porque el patrimonio compartido también se transmite a través de la gastronomía. Sentarse a una misma mesa, intercambiar recetas, productos y tradiciones es una forma de diplomacia cultural que acerca sociedades, fortalece vínculos y construye puentes entre las dos orillas del Mediterráneo.