Castillo de Canena

Castillo de Canena Productores de Aceite de Oliva Virgen Extra Este seguimiento es el que nos diferencia.

Con una historia olivarera que arranca en 1780 nuestra empresa toma el nombre del castillo familiar, en Canena, Jaén. En esta tierra se encuentran los olivos familiares, controlamos todo el proceso de elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad excelsa.

No todo se ve.Antes de la cosecha, antes del fruto, existe un momento decisivo: la floración.Un proceso breve y delicado...
29/04/2026

No todo se ve.

Antes de la cosecha, antes del fruto, existe un momento decisivo: la floración.

Un proceso breve y delicado en el que se define el potencial de cada aceituna y, con ello, la calidad de nuestros aceites. Un instante silencioso, pero determinante, donde empieza realmente todo.

29/04/2026
Un gran honor representar al Aceite de Oliva Virgen Extra español en Spain Fusion The Premium Experience Manila.Rosa Vañ...
20/04/2026

Un gran honor representar al Aceite de Oliva Virgen Extra español en Spain Fusion The Premium Experience Manila.

Rosa Vañó abanderó el AOVE español, poniendo en valor su excelencia, su versatilidad y su protagonismo gastronómico, ante algunos de los principales profesionales del sector gastronómico filipino.

Un encuentro que refuerza el papel del AOVE español como ingrediente esencial en la alta cocina internacional.

Una gran ALEGRÍA!!, el jurado internacional de Wildlife Estates, nos ha reconocido el derecho a poder usar el prestigios...
17/04/2026

Una gran ALEGRÍA!!, el jurado internacional de Wildlife Estates, nos ha reconocido el derecho a poder usar el prestigioso sello “Wildlife Estates Label” para nuestro olivar. Este sello representa un compromiso voluntario de los gestores de tierras para trabajar bajo los estándares de gestión y conservación de la vida silvestre. Contribuye a promover una amplia gama de beneficios sociales, económicos y ambientales fruto de los esfuerzos de conservación y anima a los propietarios y usuarios de tierras a aplicar prácticas de gestión sostenible rigurosamente probadas. El Sello fomenta las mejores prácticas, y ayuda a conciliar las prioridades de los usuarios de la tierra con las preocupaciones ambientales. We are thrilled!! The international jury of Wildlife Estates has recognized our right to use the prestigious “Wildlife Estates Label” for our olive grove. This label represents a voluntary commitment by land managers to work under the highest standards of wildlife management and conservation. It contributes to promoting a wide range of social, economic, and environmental benefits resulting from conservation efforts and encourages landowners and users to implement rigorously tested sustainable management practices. The Label promotes best practices and helps reconcile the priorities of land users with environmental concerns.

🌿 Cuando la naturaleza se convierte en aliada del olivarEn Castillo de Canena apostamos por un modelo de agricultura cad...
12/03/2026

🌿 Cuando la naturaleza se convierte en aliada del olivar

En Castillo de Canena apostamos por un modelo de agricultura cada vez más sostenible. Nuestro olivar incorpora un sistema innovador de control biológico de plagas con insectos beneficiosos, que ayudan a proteger el ecosistema del olivar.

El resultado: hasta un 50% menos de pesticidas y un entorno más equilibrado y biodiverso.

Innovación, ciencia y naturaleza trabajando juntas para cuidar el futuro del aceite de oliva. 🌱

🔗 Descubre más en el artículo:
https://okdiario.com/naturaleza/revolucion-agricola-jaen-tiene-primer-olivar-espanol-que-controla-plagas-insectos-ahorra-50-pesticidas-16397804

27/02/2026

Hay platos que invitan a sentarse sin prisa.
Lubina con salsa de cítricos para compartir, para mojar pan, para mirar alrededor de la mesa y brindar por lo sencillo bien hecho. Frescura, equilibrio y ese aroma que abre el apetito antes del primer bocado.

Tradición, producto y excelencia en cada detalle.
Porque cuando el aceite es de Castillo de Canena, la mesa se convierte en celebración.

En Castillo de Canena seguimos mirando al futuro del olivar con respeto por la naturaleza.Esta campaña incorporamos un n...
17/02/2026

En Castillo de Canena seguimos mirando al futuro del olivar con respeto por la naturaleza.

Esta campaña incorporamos un nuevo “equipo” en nuestras fincas: insectos beneficiosos que actúan como aliados naturales frente a las principales plagas del olivo. Un sistema pionero de control biológico que reduce el uso de pesticidas, favorece la biodiversidad y ayuda a obtener aceites sin residuos químicos.

Una iniciativa estratégica desarrollada junto a
Citoliva, Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite, que convierte nuestros olivares en un laboratorio vivo de innovación, donde la sostenibilidad y la calidad caminan de la mano.

Porque el mejor aceite nace de un olivar sano, equilibrado y lleno de vida.

Nuestro Reserva Familiar Picual ha sido reconocido con el “Premio Buena Mesa al Mejor AOVE 2026”, en la primera edición ...
12/02/2026

Nuestro Reserva Familiar Picual ha sido reconocido con el “Premio Buena Mesa al Mejor AOVE 2026”, en la primera edición de este galardón creado por la Asociación de Restaurantes Buena Mesa para destacar la excelencia del AOVE en España.

El jurado ha valorado de forma unánime su perfil singular, con frutado medio-alto de aceituna verde y notas de hierba recién cortada, tomate y frutas frescas, reflejo de una campaña 2025/2026 excepcional.

Un reconocimiento que pone en valor el trabajo constante en el campo y en la almazara, y que celebra la cultura del olivo como parte esencial de nuestra gastronomía. ¡Muchas gracias!

Las alcachofas piden carácter, y nuestro Reserva Familiar Picual siempre responde: verde, intenso y elegante, con ese pu...
10/02/2026

Las alcachofas piden carácter, y nuestro Reserva Familiar Picual siempre responde: verde, intenso y elegante, con ese punto justo de amargor y picante que realza cada bocado.

Dirección

Calle El Cura 41
Baeza
23420

Horario de Apertura

Lunes 08:00 - 15:00
Martes 08:00 - 15:00
Miércoles 08:00 - 15:00
Jueves 08:00 - 15:00
Viernes 08:00 - 15:00

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