01/06/2026
Os compartimos una jornada diferente de aprendizaje que disfrutamos en Bilbao junto al alumnado. ✨
Comenzamos en las instalaciones de , donde Maitane y Egoitz nos mostraron cómo funciona su sistema de producción dentro de la restauración colectiva y nos enseñaron sus comedores privados.
Después, nos acercamos al Mercado de la Ribera para descubrir de cerca la variedad de producto fresco: pescados, mariscos, frutas, verduras… ¡e incluso un pequeño tiburón! ¿Sabíais que el cazón pertenece a la familia de los tiburones?
Y para terminar, parada dulce en Pastelería Charamel. Su hojaldre invertido… ¿de los mejores de Bizkaia? Nosotros no tenemos dudas.
Una experiencia cercana y enriquecedora para aprender fuera del aula y conectar con el entorno profesional y gastronómico de la ciudad.
Eskerrik asko a Maitane, Egoitz y a todas las personas que lo hicieron posible.
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Ikasleekin batera Bilbon bizi izan genuen ikaskuntza-jardunaldi berezi bat partekatu nahi dugu zuekin. ✨
Bertan, Maitane eta Egoitzek sukaldaritza kolektiboko ekoizpen-sistema nola antolatzen den azaldu digute, eta jantoki pribatuak ezagutzeko aukera ere izan dugu.
Ondoren, Erriberako Merkatura joan gara produktu freskoen aniztasuna gertutik ezagutzeko: arraina, itsaskia, fruta, barazkiak… baita marrazo txiki bat ere! Ba al zenekiten cazón delakoa marrazoen familiakoa dela?
Amaitzeko, geldialdi gozoa Charamel gozotegian. Bertako hostore iraulia… Bizkaiko onenetakoa? Guk ez dugu zalantzarik.
Ikasgelatik kanpo ikasteko eta Bilboko ingurune profesional eta gastronomikoarekin konektatzeko esperientzia ederra.
Eskerrik asko Maitane, Egoitz eta posible egin duzuen guztioi.
