Centro de Referencia Nacional de Bebidas y de Aceites y Grasas

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Centro de Referencia Nacional de Bebidas y de Aceites y Grasas

Referente en el ámbito de la Familia Profesional de Industrias Alimentarias. Comprende las Áreas de Bebidas y de Aceites y Grasas

10/09/2026

¿Sabías que el sector agroalimentario necesita de forma constante perfiles técnicos cualificados?

Bodegas, almazaras, plantas de producción... todas necesitan profesionales formados en procesos concretos: cata, fermentación, control de calidad, logística. No es un sector que se quede sin oportunidades, sino que necesita gente preparada para aprovecharlas.

En el CRN de Ciudad Real impulsamos formación especializada para cubrir precisamente esa demanda. Descubre nuestra oferta formativa

https://crn.castillalamancha.es/crnvinosyaceites/cursos

03/09/2026

5 motivos para seguirnos. ¿Cuál es el tuyo?

1️⃣ Eres docente de FP de Industrias Alimentarias
2️⃣ Diriges o trabajas en una empresa de bebidas (vino, cerveza, sidra, agua...)
3️⃣ Diriges o trabajas en el sector del aceite
4️⃣ Estás formándote —o quieres hacerlo— en este sector
5️⃣ Buscas trabajo o ya trabajas en bebidas y aceites

Si te has visto reflejado en alguno, este es tu sitio. Comparte formación, novedades e ideas con personas e instituciones que hablan tu mismo idioma.

👉 Síguenos y no te pierdas nada.

28/08/2026

¿Qué son los Centros de Referencia Nacional?

Son los centros que sirven de referencia en toda España para un sector productivo: detectan qué cualificaciones necesitan las empresas, experimentan con nuevas formaciones y colaboran con el tejido industrial de su ámbito.

El nuestro es el CRN de Bebidas, Aceites y Grasas de Ciudad Real.

Te lo contamos en este vídeo 👇

Mira dónde está el CRN de tu sector en el mapa oficial:
https://todofp.es/como-cuando-y-donde-estudiar/donde-estudiar/centros-referencia-nacional/centros/ambito-territorial.html

21/08/2026

Centro de Referencia Nacional de Bebidas, Aceites y Grasas
Juntos impulsamos la innovación, fortalecemos la formación y construimos el futuro

18/08/2026

🫒 ¿Conoces la normativa que regula el sector del aceite de oliva virgen?

En un sector donde la calidad, el control y el cumplimiento de la normativa son fundamentales, mantenerse actualizado es más importante que nunca.

📚 Próximamente ponemos en marcha una formación centrada en la normativa del sector del aceite de oliva virgen, para conocer los principales requisitos y aspectos normativos que afectan a la actividad profesional.

Porque producir un buen aceite es importante. Conocer las reglas que lo regulan, también.

👀 Muy pronto te contaremos todos los detalles. Permanece atento a nuestras redes.

14/08/2026

En ejecución del objetivo prioritario 4 del Plan de Trabajo 2025

Desde mediados de mayo se trabaja con personal investigador de la Universidad de Castilla-La Mancha en la realización del trabajo denominado “Planta piloto para la producción de aceites vegetales vírgenes a partir de semillas y frutos secos y elaboración y caracterización del aceite virgen de pistacho” para la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y a solicitud de la misma.

El proyecto, de una duración aproximada de seis meses, se compone de las siguientes tres fases:

1. Puesta en marcha de la planta piloto.
Tras el asesoramiento y el alquiler de la maquinaria requerida para la extracción de aceites vegetales vírgenes desde semillas oleaginosas y frutos secos se procederá a la puesta en marcha de la planta y a la redacción de un manual de instrucciones de su funcionamiento. La planta está constituida por una prensa o extrusor y un sistema de limpieza por centrifugación.

2. Elaboración de aceite virgen de pistacho (AVP).
Se llevarán a cabo ensayos tecnológicos para la optimización de la producción del AVP y se presentará un documento con el procedimiento de elaboración, así como una muestra de AVP
(3-5 L) para su uso para la promoción del producto.

3. Características del AVP.
Se presentará un informe sobre la composición química, propiedades sensoriales, nutricionales y saludable del aceite virgen de pistacho. Este estudio bibliográfico se basará en los conocimientos y resultado previos del grupo de investigación en aceites y grasas de la UCLM, así como en análisis químicos complementarios que resultaran necesarios. Se analizarán también los aspectos de la reglamentación y legislativos europeos e internacionales relacionados con la comercialización de este producto, así como de promoción del aceite para su uso y comercialización.

12/08/2026

💻 🍷🫒El pasado 22 de julio se llevó a cabo la reunión ordinaria del Consejo Social del Centro de Referencia Nacional de Bebidas y de Aceites y Grasas de Ciudad Real, integrado por representantes de la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha, del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes, de las organizaciones sindicales y de las organizaciones empresariales.

En la reunión se aprobó la Propuesta del Plan de Trabajo 2026 del Centro de Referencia Nacional de Bebidas y de Aceites y Grasas.

Las actuaciones específicas del CRN de Ciudad Real relacionadas con cada uno de los objetivos prioritarios establecidos en el Plan de Trabajo Anual 2026, tienen un presupuesto a 132.460,00 €.

La propuesta de actuaciones se envió previamente al Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes, cuyas sugerencias; han sido recogidas en la propuesta.

Las cuatro líneas básicas que rigen el Plan de Trabajo en todos sus objetivos son:
- Potenciar los vínculos de colaboración con Centros de Formación Profesional, interlocutores económicos y sociales y empresas privadas;
- Acciones de innovación y experimentación en aceite de semillas y vinos desalcoholizados;
- Digitalización y sostenibilidad.

Algunas de las actuaciones son continuidad o se han trasladado del Plan de Trabajo anterior.

07/08/2026

📦 Donde otros ven cajas, tú puedes ver un futuro laboral.

La logística es uno de los sectores con más oportunidades de empleo y las empresas buscan personas preparadas.

En este curso aprenderás de forma práctica a recepcionar mercancías, preparar pedidos, organizar un almacén y trabajar con seguridad y eficacia.

🎯 Si estás buscando una oportunidad para incorporarte al mercado laboral, este puede ser el impulso que necesitas.

Atento a nuestras redes sociales

06/08/2026

🍷 ¿Quieres formarte en uno de los sectores más emblemáticos de nuestro país?
El Centro de Referencia Nacional de Bebidas y de Aceites y Grasas abre el plazo de inscripción para el Certificado de Profesionalidad completo en ELABORACIÓN DE VINOS Y LICORES (Nivel 2 - 630h presenciales).
Una formación profesional oficial y gratuita, dirigida a personas desempleadas, para especializarte y abrir nuevas puertas al empleo. 🚪💼
📚 Aprenderás sobre materias primas, procesos fermentativos, estabilización y crianza, vinificaciones especiales, destilería-licorería, envasado y mucho más.
📍 Presencial · Ciudad Real 📅 Comienzo: septiembre 2026 ✅ Plazo de inscripción abierto
👉 Solicita tu plaza en la Oficina Virtual: https://bit.ly/oficinavirtualjccm
📞 926 233 085 · ✉️ [email protected]

05/08/2026

VI EDICIÓN - PROGRAMA DE FORMACIÓN DE JÓVENES EN
INTERNACIONALIZACIÓN CASTILLA-LA MANCHA 2026-2027

Es un programa de FORMACIÓN PROFESIONAL EN EL ÁMBITO LABORAL dirigidos a jóvenes, que capacita profesionalmente en el ámbito de la internacionalización empresarial y la atracción de
inversiones, de modo que las empresas de la región puedan contar con personal capacitado para la venta de productos y servicios fuera de nuestro país.

Más información:

https://empleoyformacion.castillalamancha.es/ciudadania/formacion/vi-programa-formacion-jovenes-internacionalizacion-castilla-mancha-2026-2027

https://empleoyformacion.castillalamancha.es/sites/default/files/2026-06/INFORMACION_Programa_Formaci%C3%B3n_J%C3%B3venes_Internacionalizaci%C3%B3n%20actualizado%202026-2027_2.pdf

Dirección

Ronda De Calatrava Nº 5
Ciudad Real
13071

Página web

https://crn.castillalamancha.es/crnvinosyaceites/cursos

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