OPP72pesca

OPP72pesca Organización de Productores Pesqueros Artesanales Lonja de Conil, La Atunara y Rota (OPP72).

La Organización de productores Pesqueros Artesanales Lonja de Conil OPP 72 nace de la voluntad de un grupo de armadores del Puerto de Conil que unen sus fuerzas para crear y dar a conocer la marca PESCADO DE CONIL. Entre sus objetivos se encuentra trabajar hacia una pesca sostenible, dar a conocer nuestro pescado, mejorar los sistemas de trazabilidad y calidad, innovar y adaptar nuestra flota a l

os nuevos tiempos, así como defender los intereses de los pescadores. Somos una asociación sin ánimo de lucro que se constituye al amparo de lo establecido en el artículo 22 de la Constitución Española de 1978 y de la Ley Orgánica 1/2002 de 22 de marzo sobre el derecho de asociaciones. Se trata de una Organización que está formada por un grupo de productores que pertenecen al puerto Pesquero de Conil, Sancti Petri, Barbate, Sanlúcar de Barrameda e Isla Cristina, cuyos fines principales son organizar la producción y la gestión del ejercicio racional de la pesca, así como mejorar las condiciones de la comercialización de los productos de sus asociados

🐟 𝐂𝐎𝐌𝐁𝐀✨ 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐚𝐧̃𝐨𝐬. 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐡𝐚𝐧 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐥𝐚 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐉𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬.La 𝐜𝐨𝐦𝐛𝐚 vuelve a formar parte de esta ed...
09/09/2026

🐟 𝐂𝐎𝐌𝐁𝐀

✨ 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐚𝐧̃𝐨𝐬. 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐡𝐚𝐧 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐥𝐚 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐉𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬.

La 𝐜𝐨𝐦𝐛𝐚 vuelve a formar parte de esta edición tan especial.

🌊 ¿Sabías que la comba es un 𝐩𝐞𝐳 𝐩𝐥𝐚𝐧𝐨 que vive asociado a los fondos marinos? Su particular forma le permite permanecer prácticamente pegada al fondo y camuflarse con el entorno. En cocina destaca por su 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐚, 𝐟𝐢𝐧𝐚 𝐲 𝐝𝐞𝐥𝐢𝐜𝐚𝐝𝐚, capaz de ofrecer grandes posibilidades entre los fogones.

🍽️ En esta 𝐗 𝐞𝐝𝐢𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐉𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨́𝐦𝐢𝐜𝐚𝐬 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐞𝐬𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐝𝐞 𝐂𝐨𝐧𝐢𝐥 rendimos homenaje a todas las especies que han protagonizado estos diez años de historia. Y la comba no podía faltar.

📅 𝐃𝐞𝐥 𝟏𝟗 𝐚𝐥 𝟐𝟕 𝐝𝐞 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐢𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞, los restaurantes participantes volverán a demostrar cómo especies menos conocidas pueden convertirse en auténticas protagonistas gracias a la creatividad de nuestros cocineros.

💬 ¿Conocías la comba? ¿Te animarías a descubrirla en alguna de las propuestas de estas Jornadas?

🐟 𝐂𝐎𝐍𝐆𝐑𝐈𝐎✨ 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐚𝐧̃𝐨𝐬. 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐡𝐚𝐧 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐥𝐚 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐉𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬.El 𝐜𝐨𝐧𝐠𝐫𝐢𝐨 vuelve a formar parte de est...
08/09/2026

🐟 𝐂𝐎𝐍𝐆𝐑𝐈𝐎

✨ 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐚𝐧̃𝐨𝐬. 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐡𝐚𝐧 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐥𝐚 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐉𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬.

El 𝐜𝐨𝐧𝐠𝐫𝐢𝐨 vuelve a formar parte de esta edición tan especial.

🌊 ¿Sabías que el congrio suele refugiarse durante el día entre 𝐫𝐨𝐜𝐚𝐬, 𝐠𝐫𝐢𝐞𝐭𝐚𝐬 𝐲 𝐜𝐮𝐞𝐯𝐚𝐬 y que es principalmente durante la noche cuando sale en busca de alimento? Su característico cuerpo alargado esconde una 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐚, 𝐬𝐚𝐛𝐫𝐨𝐬𝐚 𝐲 𝐦𝐮𝐲 𝐚𝐩𝐫𝐞𝐜𝐢𝐚𝐝𝐚 en la cocina, especialmente en guisos, caldos y elaboraciones marineras.

🍽️ En esta 𝐗 𝐞𝐝𝐢𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐉𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨́𝐦𝐢𝐜𝐚𝐬 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐞𝐬𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐝𝐞 𝐂𝐨𝐧𝐢𝐥 rendimos homenaje a todas las especies que han protagonizado estos diez años de historia. Y el congrio no podía faltar.

📅 𝐃𝐞𝐥 𝟏𝟗 𝐚𝐥 𝟐𝟕 𝐝𝐞 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐢𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞, los restaurantes participantes volverán a demostrar cómo un pescado profundamente ligado a la cocina marinera puede convertirse también en protagonista de las propuestas más innovadoras.

💬 ¿Cómo prefieres el congrio: en un buen guiso tradicional o en una elaboración más innovadora?

🐟 𝐂𝐎𝐑𝐕𝐀𝐋 𝐍𝐄𝐆𝐑𝐎✨ 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐚𝐧̃𝐨𝐬. 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐡𝐚𝐧 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐥𝐚 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐉𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬.El 𝐜𝐨𝐫𝐯𝐚𝐥 𝐧𝐞𝐠𝐫𝐨 vuelve a formar pa...
07/09/2026

🐟 𝐂𝐎𝐑𝐕𝐀𝐋 𝐍𝐄𝐆𝐑𝐎

✨ 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐚𝐧̃𝐨𝐬. 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐡𝐚𝐧 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐥𝐚 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐉𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬.

El 𝐜𝐨𝐫𝐯𝐚𝐥 𝐧𝐞𝐠𝐫𝐨 vuelve a formar parte de esta edición tan especial.

🌊 ¿Sabías que el corval negro suele habitar 𝐟𝐨𝐧𝐝𝐨𝐬 𝐫𝐨𝐜𝐨𝐬𝐨𝐬 𝐲 𝐳𝐨𝐧𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐮𝐞𝐯𝐚𝐬 𝐲 𝐠𝐫𝐢𝐞𝐭𝐚𝐬? De color oscuro y aspecto robusto, es una especie muy ligada a nuestro litoral. En cocina destaca por su 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐚, 𝐟𝐢𝐫𝐦𝐞 𝐲 𝐬𝐚𝐛𝐫𝐨𝐬𝐚, perfecta para demostrar toda su versatilidad entre los fogones.

🍽️ En esta 𝐗 𝐞𝐝𝐢𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐉𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨́𝐦𝐢𝐜𝐚𝐬 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐞𝐬𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐝𝐞 𝐂𝐨𝐧𝐢𝐥 rendimos homenaje a todas las especies que han protagonizado estos diez años de historia. Y el corval negro no podía faltar.

📅 𝐃𝐞𝐥 𝟏𝟗 𝐚𝐥 𝟐𝟕 𝐝𝐞 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐢𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞, los restaurantes participantes volverán a poner toda su creatividad al servicio de los pescados de nuestras costas, combinando 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐜𝐢𝐨́𝐧, 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐨 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥 𝐞 𝐢𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧.

💬 ¿Has probado alguna vez el corval negro? ¿Cómo te gustaría encontrarlo en la carta de estas Jornadas?

⚓ 𝗡𝗨𝗘𝗩𝗢𝗦 𝗡𝗢𝗠𝗕𝗥𝗔𝗠𝗜𝗘𝗡𝗧𝗢𝗦 𝗘𝗡 𝗟𝗔 𝗣𝗘𝗦𝗖𝗔 𝗔𝗡𝗗𝗔𝗟𝗨𝗭𝗔🤝 Desde la OPP72 trasladamos nuestra felicitación a 𝗡𝗮𝘁𝗮𝗰𝗵𝗮 𝗥𝗶𝘃𝗮𝘀 𝗖𝗮𝗺𝗽𝗼𝘀, nue...
05/09/2026

⚓ 𝗡𝗨𝗘𝗩𝗢𝗦 𝗡𝗢𝗠𝗕𝗥𝗔𝗠𝗜𝗘𝗡𝗧𝗢𝗦 𝗘𝗡 𝗟𝗔 𝗣𝗘𝗦𝗖𝗔 𝗔𝗡𝗗𝗔𝗟𝗨𝗭𝗔

🤝 Desde la OPP72 trasladamos nuestra felicitación a 𝗡𝗮𝘁𝗮𝗰𝗵𝗮 𝗥𝗶𝘃𝗮𝘀 𝗖𝗮𝗺𝗽𝗼𝘀, nueva directora general de Pesca, Acuicultura y Economía Azul, y a 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗶𝘀𝗰𝗼 𝗝𝗼𝘀𝗲́ 𝗠𝗼𝗿𝗲𝗻𝗼 𝗚𝗮𝗿𝗰𝗶́𝗮, nuevo delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en Cádiz.

🏛️ Ambos tomaron posesión de sus cargos el 4 de septiembre, en un acto presidido por el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco.

🎣 Estos nombramientos llegan en un momento especialmente importante para el sector pesquero andaluz, que afronta retos decisivos relacionados con la rentabilidad de la flota, el relevo generacional, la simplificación administrativa, la comercialización de los productos pesqueros y los efectos de especies invasoras como el alga asiática.

🌊 Desde la OPP72 confiamos en mantener una colaboración cercana y constructiva con los nuevos responsables, trasladándoles las necesidades de nuestra flota y trabajando conjuntamente en defensa de la pesca artesanal, sostenible y vinculada a nuestros puertos y municipios costeros.

👏 Les deseamos muchos éxitos en esta nueva etapa y reiteramos nuestra disposición a seguir trabajando por el presente y el futuro del sector pesquero andaluz.

🐟 𝐌𝐎𝐑𝐄𝐍𝐀✨ 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐚𝐧̃𝐨𝐬. 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐡𝐚𝐧 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐥𝐚 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐉𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬.La morena vuelve a ser una de las protag...
04/09/2026

🐟 𝐌𝐎𝐑𝐄𝐍𝐀

✨ 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐚𝐧̃𝐨𝐬. 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐡𝐚𝐧 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐥𝐚 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐉𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬.

La morena vuelve a ser una de las protagonistas de esta edición tan especial.

🤔 ¿Sabías que la morena pasa gran parte del día escondida entre las grietas de las rocas y sale principalmente al anochecer para alimentarse? Aunque su aspecto pueda parecer intimidante, su carne es muy apreciada en la gastronomía por su intenso sabor y por ser una excelente opción para guisos, caldos y arroces marineros.

🍽️ En esta X edición de las Jornadas Gastronómicas del Pescado de Conil rendimos homenaje a todas las especies que han protagonizado estos diez años de historia. Y la morena no podía faltar.

📅 Del 19 al 27 de septiembre, los restaurantes participantes volverán a demostrar que la tradición y la innovación pueden ir de la mano para poner en valor los pescados de nuestras costas.

💬 ¿Has probado alguna vez la morena? ¿La prefieres en un guiso tradicional o te atreverías con una versión más innovadora?

🐟 𝐏𝐀𝐆𝐄𝐋✨ 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐚𝐧̃𝐨𝐬. 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐡𝐚𝐧 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐥𝐚 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐉𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬.El pagel vuelve a ser protagonista en est...
02/09/2026

🐟 𝐏𝐀𝐆𝐄𝐋

✨ 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐚𝐧̃𝐨𝐬. 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐡𝐚𝐧 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐥𝐚 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐉𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬.

El pagel vuelve a ser protagonista en esta edición tan especial.

🤔 ¿Sabías que el pagel habita habitualmente en fondos rocosos y arenosos y es una de las especies más valoradas por la calidad de su carne? Su sabor suave, su textura firme y su gran versatilidad lo convierten en un pescado muy apreciado tanto en la cocina tradicional como en la más innovadora.

🍽️ En esta X edición de las Jornadas Gastronómicas del Pescado de Conil rendimos homenaje a todas las especies que han protagonizado estos diez años de historia. Y el pagel no podía faltar.

📅 Del 19 al 27 de septiembre, los restaurantes participantes volverán a demostrar que la tradición y la innovación pueden ir de la mano para poner en valor los pescados de nuestras costas.

💬 ¿Cómo prefieres disfrutar del pagel: a la plancha, al horno o con una receta de autor?

01/09/2026

🌊 La flota artesanal de Conil continúa sufriendo las consecuencias del alga asiática.

🚤 Esta vez ha sido la embarcación Miguel El Tacón la que ha regresado al puerto con el Palangre cargado de algas y sin las capturas esperadas.

⚠️ Comenzamos el mes de septiembre con una situación que se repite cada vez con mayor frecuencia y que provoca importantes pérdidas económicas, además del cansancio y la preocupación de nuestros pescadores.

🎣 Desde la OPP72 insistimos en la necesidad de adoptar medidas urgentes y eficaces que garanticen la continuidad de la pesca artesanal y el futuro de las familias que dependen de ella.

31/08/2026

🌊 𝐄𝐋 𝐀𝐋𝐆𝐀 𝐈𝐍𝐕𝐀𝐒𝐎𝐑𝐀 𝐒𝐈𝐆𝐔𝐄 𝐀𝐅𝐄𝐂𝐓𝐀𝐍𝐃𝐎 𝐆𝐑𝐀𝐕𝐄𝐌𝐄𝐍𝐓𝐄 𝐀 𝐋𝐀 𝐏𝐄𝐒𝐂𝐀 𝐀𝐑𝐓𝐄𝐒𝐀𝐍𝐀𝐋 𝐃𝐄 𝐂𝐎𝐍𝐈𝐋

🎣 Hoy, 𝟑𝟏 𝐝𝐞 𝐚𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨, volvemos a mostrar las consecuencias que la presencia masiva del alga asiática 𝐑𝐮𝐠𝐮𝐥𝐨𝐩𝐭𝐞𝐫𝐲𝐱 𝐨𝐤𝐚𝐦𝐮𝐫𝐚𝐞 está teniendo sobre nuestra flota artesanal. En esta ocasión, las imágenes corresponden a la embarcación 𝐍𝐮𝐞𝐯𝐨 𝐌𝐢𝐥𝐥𝐨𝐧𝐚𝐫𝐢𝐨, de la flota de Conil.

⚠️ 𝐍𝐨 𝐞𝐬 𝐮𝐧 𝐜𝐚𝐬𝐨 𝐚𝐢𝐬𝐥𝐚𝐝𝐨. Durante este mes de agosto hemos contabilizado ya 𝟔 𝐝𝐢́𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐚 en los que diferentes embarcaciones han tenido que regresar a puerto 𝐬𝐢𝐧 𝐜𝐚𝐩𝐭𝐮𝐫𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐚𝐝𝐨, 𝐩𝐞𝐫𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐬𝐮𝐬 𝐚𝐫𝐭𝐞𝐬 𝐜𝐚𝐫𝐠𝐚𝐝𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐚𝐥𝐠𝐚𝐬.

🚨 Detrás de cada una de estas imágenes hay jornadas de trabajo perdidas, combustible y gastos asumidos, artes que deben ser limpiadas y, sobre todo, 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐚𝐝𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐯𝐞𝐧 𝐜𝐨́𝐦𝐨 𝐬𝐮 𝐚𝐜𝐭𝐢𝐯𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐞𝐬 𝐜𝐚𝐝𝐚 𝐯𝐞𝐳 𝐦𝐚́𝐬 𝐝𝐢𝐟𝐢́𝐜𝐢𝐥 por la expansión de esta especie invasora.

🤝 Desde la OPP72 seguimos dando visibilidad a una realidad que necesita respuestas y medidas eficaces para proteger la viabilidad de nuestra pesca artesanal.

🐟 𝐏𝐄𝐙 𝐂𝐎𝐂𝐇𝐈𝐍𝐎✨ 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐚𝐧̃𝐨𝐬. 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐡𝐚𝐧 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐥𝐚 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐉𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬.El pez cochino vuelve a ocupar un l...
31/08/2026

🐟 𝐏𝐄𝐙 𝐂𝐎𝐂𝐇𝐈𝐍𝐎

✨ 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐚𝐧̃𝐨𝐬. 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐡𝐚𝐧 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐥𝐚 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐉𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬.

El pez cochino vuelve a ocupar un lugar destacado en esta edición tan especial.

🤔 ¿Sabías que el pez cochino recibe su nombre por el sonido parecido a un gruñido que puede emitir cuando se siente amenazado? A pesar de su curioso nombre, es una de las especies más apreciadas por su carne blanca, firme y de gran sabor, ideal para preparaciones tanto tradicionales como creativas.

🍽️ En esta X edición de las Jornadas Gastronómicas del Pescado de Conil rendimos homenaje a todas las especies que han protagonizado estos diez años de historia. Y el pez cochino no podía faltar.

📅 Del 19 al 27 de septiembre, los restaurantes participantes volverán a demostrar que la tradición y la innovación pueden ir de la mano para poner en valor los pescados de nuestras costas.

💬 ¿Has probado alguna vez el pez cochino? ¿Cuál es tu forma favorita de cocinarlo?

🐟 𝐑𝐀𝐘𝐀✨ 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐚𝐧̃𝐨𝐬. 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐡𝐚𝐧 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐥𝐚 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐉𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬.La raya vuelve a formar parte de esta edic...
28/08/2026

🐟 𝐑𝐀𝐘𝐀

✨ 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐚𝐧̃𝐨𝐬. 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐡𝐚𝐧 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐥𝐚 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐉𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬.

La raya vuelve a formar parte de esta edición tan especial.

🤔 ¿Sabías que la raya pertenece al mismo grupo de peces que los tiburones? Aunque su aspecto es muy diferente, ambos tienen un esqueleto formado por cartílago en lugar de hueso. En la cocina, destaca por la textura firme y jugosa de sus alas, especialmente apreciadas en guisos y recetas tradicionales.

🍽️ En esta X edición de las Jornadas Gastronómicas del Pescado de Conil rendimos homenaje a todas las especies que han protagonizado estos diez años de historia. Y la raya no podía faltar.

📅 Del 19 al 27 de septiembre, los restaurantes participantes volverán a demostrar que la tradición y la innovación pueden ir de la mano para poner en valor los pescados de nuestras costas.

💬 ¿Cómo prefieres la raya: en amarillo, guisada o con una receta más innovadora?

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Puerta Cai Nº 5 Casa Del Mar
Conil De La Frontera
11140

Teléfono

+34678931794

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