06/05/2025
Bene Sapiat, ¡Que aproveche! es un curso de verano que haremos en El Ejido del 8 al 10 de julio de 2025. Constituye una oportunidad única para sumergirse en una experiencia gastronómica milenaria a partir de la arqueología, las fuentes clásicas y diferentes analíticas sobre la materia orgánica de la mano de investigadores/as de renombre internacional. Hablaremos de la alimentación de fenicios, griegos, cartagineses, íberos y romanos. Realizaremos cuatro actividades complementarias: una visita a la excavación de Ciavieja que mostrará los métodos de recuperación de semillas, una clase magistral donde observaremos de primera mano la información que nos aportan los restos antropológicos, un pequeño taller donde identificaremos los restos de moluscos que han sido consumidos o recolectados mu***os, y, finalmente, un simposio con degustación de bebidas y alimentos basados en recetas antiguas.
¡MATRÍCULA CON DESCUENTO SOLO EN MAYO!
Matrícula de grupo (-20%) (10 personas o más)
Matrícula ordinaria a partir de junio (sin descuento)
https://www.ual.es/estudios/cursos-verano/oferta-de-cursos/curso/4DF1AF40-0320-11F0-9BAF-7F67827799B8