12/06/2025
Elintarvikealan opettajien kesäpäivillä verkostoituminen ja alan tulevaisuus nousivat keskiöön
-Ensimmäisen päivän ohjelmaan sisältyi sääntömääräinen vuosikokous, Elintarviketeollisuusliiton ETL:n puheenvuoro sekä kierros Sedu Törnäväntien leipomo-, elintarvike- ja liha-alan opetustiloissa, kertoo elintarvikealan opettaja Ilkka Pellinen Sedusta.
-Iltapäivällä Sedun linja-autolla suunta otettiin kohti Törnävän kartanoa, joka edustaa ainutlaatuisella tavalla vanhan Seinäjoen historiallista ydintä. Tällä kertaa kartanossa ei kuitenkaan havaittu kummituksia – lienee kirkas päivänvalo karkottanut ne piiloihinsa.
Illalla ohjelma jatkui Kyrö Distillery Companyssa tislaamokierroksella, tastingilla ja illallisella. Elintarvikealan opettajat arvostivat erittäin maittavaa päivällistä, jonka jälkeen oli hyvä siirtyä yöpuulle.
-Seuraavana aamuna tutustuimme leipomo Elosella nykyaikaiseen tehtaaseen – uudet koneet ja laitteet loivat puitteet tehokkaalle toiminnalle.
-Vierailu jatkui Atrialle, missä saimme katsauksen tulevaisuuden kulutustrendeihin: mitä ihmiset syövät ja ostavat vuonna 2030. Lihaa tullaan syömään edelleen. Atrian siipikarjaosasto on yksi Suomen suurimmista automatisoiduista laitoksista, jossa robotiikka ja huipputeknologia ovat keskeisessä roolissa tuotantoprosessissa.
Elintarvikealan opettajien kesäpäivillä on pitkä perinne.-Nämä ovat jo 42. kesäpäivät, johon alan opettajia kokoontuu ympäri Suomen. Verkostoituminen ja tiedon vaihto ovat keskeistä päivän antia, kertoo Pellinen. Sekä tietenkin tutustuminen paikallisiin alan yrityksiin.
Elintarvikealan opettajien kesäpäivät saavat kiitosta myös Stadin ammatti- ja aikuisopiston opettajalta Seppo Samppalalta.
-Sedu Törnäväntiellä on hienot elintarvikealan tilat ja päivän ohjelma oli mielenkiintoinen, kertoo Samppala. Tutustuminen toisiin opettajiin on myös tärkeää.
-Suomen pitäisi olla keulakuvana leivän teossa. Sitä syödään ympäri maailmaa ja sitä on tehty aina ja tullaan tekemään. Suomalainen leipäkulttuuri on erittäin rikas, kun Suomi sijaitsee idän ja lännen välissä. Ruisleipä on terveellistä ja sisältää kuitua.
-Parasta tässä työssä on itsensä toteuttaminen, taiteellisuus ja rakkaus leipomiseen, sanoo Samppala.
Kiitos kesäpäivien onnistumisesta: Sedu Markku Parvi, Kyrö Distillery Company Atria Elonen Oy Leipomo Törnävän Kartano Elintarviketeollisuusliitto Maiju Korhonen