PEP'S Ambert Livradois Forez

01/09/2026

🌿 100 % attractif | Claire Palfreyman, créer des jardins au fil des saisons

💬 « Je m'inspire du paysage qui m'entoure pour créer des jardins de plantes de la région. »

En voyage dans le nord de la France, Claire et son mari, tous deux Londoniens, tombent sous le charme de l'Auvergne. Le Brexit précipite leur décision : ils s'installent définitivement à Marsac-en-Livradois.

Dans Pep's n°11, Claire raconte comment elle a fait de sa passion un métier : diplômée en conception de jardin, elle accompagne désormais ses clients dans la création de leurs extérieurs, en s'inspirant de la lumière, des ambiances et des émotions de chaque lieu.

📖 Portrait à lire dans Pep's n°11 👉 https://www.ambertlivradoisforez.fr/portraits/29581/

26/08/2026

📜 28 000 visiteurs au Moulin Richard de Bas en 2025 !

Le Moulin Richard de Bas, à Ambert, dernier moulin à papier d'Auvergne encore en activité, a accueilli 28 000 visiteurs en 2025.

Classé monument historique et entreprise du patrimoine vivant, il produit encore aujourd'hui du papier à la main pour les éditeurs, artistes et amoureux de beaux papiers du monde entier.

Un savoir-faire ancestral qui continue de rayonner bien au-delà du territoire.

👏 Rien que ça !

20/08/2026

🎥 Énergie positive | Jacques Charrat, la passion en format panoramique

💬 « Bienvenue à la Grange à images ! »

À Saint-Amant-Roche-Savine, dans une grange isolée, Jacques Charrat a rassemblé une collection exceptionnelle dédiée à l'histoire du cinéma et de l'image : projecteurs, caméras, lanternes magiques, appareils argentiques…

Dans Pep's n°11, ce jeune retraité passionné raconte plus de 40 ans de collection, ses trouvailles rares — comme cette caméra Étoile d'or de 1938 dont on ne connaît que quatre exemplaires au monde — et son envie de transmettre. Depuis deux ans, La Grange à images est ouverte au public.

📖 Portrait à lire dans Pep's n°11 👉 https://www.ambertlivradoisforez.fr/portraits/la-passion-en-format-panoramique/

18/08/2026

🧗 La Grange du Marcepoil, un lieu hybride à Saint-Amant-Roche-Savine

Ancienne grange devenue lieu de vie : salle d'escalade avec 80 blocs sur 7 niveaux, 2 gîtes pouvant accueillir jusqu'à 12 personnes, séjours à thème (yoga, cirque, plantes sauvages…).

Un projet local qui mêle activités, tourisme et nature, au cœur d'Ambert Livradois Forez.

📍 Gîtes du Marcepoil – Saint-Amant-Roche-Savine

12/08/2026

🍽️ La recette de Restaurant l’Encrier : Arancini au Saint-Nectaire

Quand le croustillant italien rencontre le cœur fondant auvergnat !

Dans Pep's n°11, Mathieu Laforet-Jumbou, chef du restaurant L'Encrier à Aix-la-Fayette, partage sa recette d'arancini au Saint-Nectaire : un risotto crémeux façonné en boules, garni d'un cœur de Saint-Nectaire, pané et frit pour un résultat croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur.

À déguster bien chauds 😋

📖 Recette complète à retrouver dans Pep's n°11
https://www.ambertlivradoisforez.fr/wp-content/uploads/2026/06/ALF_Mag_2026_N11_210x297_BD.pdf

04/08/2026

🐟 Un poissonnier à l'origine d'une auberge atypique à Églisolles

Poissonnier ambulant dans le Livradois-Forez, Frédéric Zenatto sillonne les villages avec ses produits frais et ses plats préparés. Dans la continuité, il a ouvert Le Dauphin Eglisolles 63 : un lieu convivial et vivant.

À la carte, une cuisine bio, locale et de saison. Côté ambiance : concerts, spectacles, soirées à thème… et même des soirées drag queen ! Un lieu singulier, où l'on vient autant pour manger que pour partager.

Produits locaux dans les assiettes, boules à facettes au plafond. À Églisolles, Frédéric Zanetto a fait du Dauphin un lieu à part, où la cuisine de terroir laisse, certains soirs, la place aux soirées cabaret de son fils Tobias, alias Ninou Marceau, une drag queen qui enchante les soirées a...

29/07/2026

🌱 Énergie positive | Sacha Courtial, semer les graines du vivant

💬 « Mes graines portent en elles les 10 000 ans d'histoire de la domestication des plantes. »

À Arlanc, Sacha Courtial, 32 ans, cultive une soixantaine de variétés de légumes et de fleurs — toutes reproductibles, biologiques et souvent anciennes. Sous le nom des Semences du Livradois-Forez, il produit et distribue des graines potagères paysannes, adaptées au climat et au sol du territoire.

Dans Pep's n°11, il raconte son installation, sa quête de sens et son combat pour l'autonomie semencière face aux géants du secteur. Un véritable réseau d'entraide s'est construit autour de lui, entre agriculteurs, voisins et réseaux d'agriculture biologique.

📖 Portrait à lire dans Pep's n°11 : https://www.ambertlivradoisforez.fr/portraits/semer-les-graines-du-vivant/

23/07/2026

🍽️ L'Encrier, un nouveau lieu de vie à Aix-la-Fayette

Dans l'ancienne école du village, Margot et Mathieu ont ouvert L'Encrier début février. Au menu : cuisine bistronomique le soir et le week-end, menu du jour à 18,50 € en semaine, produits locaux et faits maison.

Bar, épicerie, dépôt de pain et bientôt des animations : un projet de vie soutenu par la commune pour redonner vie au village.

15/07/2026

🐟 Un poissonnier à l'origine d'une auberge atypique à Églisolles

Poissonnier ambulant dans le Livradois-Forez, Frédéric Zenatto sillonne les villages avec ses produits frais et ses plats préparés. Dans la continuité, il a ouvert l'Auberge du Dauphin à Églisolles : un lieu convivial et vivant.

À la carte, une cuisine bio, locale et de saison. Côté ambiance : concerts, spectacles, soirées à thème… et même des soirées drag queen ! Un lieu singulier, où l'on vient autant pour manger que pour partager.